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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Hausgemachte Taglierini (Piemontesische Tajarin)

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 4/4 vollständig (100%)

Mehl 698 kcal
Menge
200 g
🔗 Weizen Mehl, Type 550 BLS

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Weizengrieß 318 kcal
Menge
200 g
🔗 Hartweizen Grieß, gekocht BLS

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Ei 317 kcal
Menge
4 Stück (≈220g)
🔗 Hühnerei gekocht BLS

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Salz 0 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Meersalz BLS

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Gesamt (4 Portionen) 1.333 kcal ≈ 333 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 1.408 kJ 5.630 kJ
Energie (Kilokalorien) 333 kcal 1.333 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 79,5 g 318 g
Protein (Nx6,25) 16,7 g 66,9 g
Fett 6,2 g 24,6 g
Rohasche 0,98 g 3,9 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 51,0 g 204 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 3,5 g 14,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 140 µg 561 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 140 µg 559 µg
Retinol 139 µg 557 µg
Beta‑Carotin 7,1 µg 28,4 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 0,55 µg 2,2 µg
Vitamin D 1,3 µg 5,1 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 1,3 µg 5,1 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 1,1 mg 4,3 mg
Alpha‑Tocopherol 1,1 mg 4,3 mg
Beta-Tocopherol 0,16 mg 0,63 mg
Gamma-Tocopherol 0,31 mg 1,2 mg
Delta-Tocopherol 0,05 mg 0,21 mg
Alpha-Tocotrienol 0,03 mg 0,11 mg
Vitamin K 4,6 µg 18,5 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 0,55 µg 2,2 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 3,9 µg 15,4 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,20 mg 0,81 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,30 mg 1,2 mg
Niacin-Äquivalent 4,8 mg 19,0 mg
Niacin 1,4 mg 5,6 mg
Pantothensäure 0,79 mg 3,2 mg
Vitamin B6 140 µg 561 µg
Biotin 9,7 µg 38,9 µg
Folat-Äquivalent 64,9 µg 259 µg
Folat 64,9 µg 259 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 1,1 µg 4,4 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,28 g 1,1 g
Natrium 112 mg 446 mg
Chlorid 182 mg 729 mg
Kalium 194 mg 776 mg
Calcium 44,9 mg 180 mg
Magnesium 27,8 mg 111 mg
Phosphor 198 mg 793 mg
Schwefel 94,0 mg 376 mg
Eisen 1,9 mg 7,5 mg
Zink 1,4 mg 5,4 mg
Iodid 28,6 µg 115 µg
Kupfer 155 µg 618 µg
Mangan 475 µg 1.900 µg
Fluorid 2,5 µg 10,1 µg
Chrom 0,28 µg 1,1 µg
Molybdän 0,002 µg 0,008 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,22 g 0,87 g
Glucose 0,21 g 0,83 g
Fructose 0,02 g 0,06 g
Disaccharide, gesamt 0,44 g 1,8 g
Saccharose 0,10 g 0,40 g
Maltose 0,35 g 1,4 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 0,66 g 2,6 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 50,3 g 201 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,86 g 3,4 g
Ballaststoffe, hochmolekular 2,7 g 10,6 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich 1,4 g 5,6 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich 1,3 g 5,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 1,5 g 6,2 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,02 g 0,07 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,006 g 0,02 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 1,2 g 4,7 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,01 g 0,04 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,34 g 1,3 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 2,1 g 8,5 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,006 g 0,02 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,13 g 0,51 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,10 g 0,39 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 1,9 g 7,6 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,01 g 0,04 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 1,2 g 4,9 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,10 g 0,41 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,05 g 0,21 g
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) 0,006 g 0,02 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,006 g 0,02 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,04 g 0,15 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 1,1 g 4,4 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 1,0 g 4,1 g
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) 0,006 g 0,02 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,006 g 0,02 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,006 g 0,02 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,08 g 0,31 g
Fettsäuren, sonstige 0,12 g 0,48 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 198 mg 792 mg
Stickstoff, gesamt 2,7 g 10,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 5,9 g 23,4 g
Alanin 0,69 g 2,8 g
Arginin 0,76 g 3,0 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 1,1 g 4,4 g
Cystein 0,37 g 1,5 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 3,9 g 15,7 g
Glycin 0,56 g 2,3 g
Histidin 0,37 g 1,5 g
Isoleucin 0,73 g 2,9 g
Leucin 1,2 g 4,9 g
Lysin 0,65 g 2,6 g
Methionin 0,39 g 1,5 g
Phenylalanin 0,85 g 3,4 g
Prolin 1,3 g 5,3 g
Serin 0,95 g 3,8 g
Threonin 0,58 g 2,3 g
Tryptophan 0,20 g 0,80 g
Tyrosin 0,53 g 2,1 g
Valin 0,88 g 3,5 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 4 von 4 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten. 4 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.