Zum Hauptinhalt springen

🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Hausgemachte süße Sojasauce (Kecap Manis)

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 7/9 vollständig (78%)

reguläre Sojasauce –
Menge
120 ml
⚠ nicht verknüpft

Suche...

Keine Ergebnisse

Palmzucker 464 kcal
Menge
120 g
🔗 Zucker braun (Kandisfarin/Rohzucker) BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Melasse 11 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Melasse BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Wasser 0 kcal
Menge
50 ml
🔗 Trinkwasser BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Sternanis –
Menge
1 Stück
⚠ nicht verknüpft

Suche...

Keine Ergebnisse

Zimtstange 12 kcal
Menge
1 Stück (≈5g)
🔗 Zimtstange Frida_DK

Suche...

Keine Ergebnisse

Schwarze Pfefferkörner 8 kcal
Menge
0.5 TL (≈3g)
🔗 Pfeffer schwarz, getrocknet BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Koriandersamen 8 kcal
Menge
0.5 TL (≈3g)
🔗 Koriandersamen, getrocknet LivsmedelsDB_SE

Suche...

Keine Ergebnisse

Gewürznelke 1 kcal
Menge
2 Stück (≈0g)
🔗 Gewürznelke PortFIR_PT

Suche...

Keine Ergebnisse

Gesamt (1 Portionen) 504 kcal ≈ 504 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (1 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 2.145 kJ 2.145 kJ
Energie (Kilokalorien) 505 kcal 505 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 52,9 g 52,9 g
Protein (Nx6,25) 0,82 g 0,82 g
Fett 0,63 g 0,63 g
Rohasche 0,82 g 0,82 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 125 g 125 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 4,4 g 4,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 2,6 µg 2,6 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 1,3 µg 1,3 µg
Beta‑Carotin 15,6 µg 15,6 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 0,22 mg 0,22 mg
Alpha‑Tocopherol 0,06 mg 0,06 mg
Beta-Tocopherol 0,001 mg 0,001 mg
Gamma-Tocopherol 0,25 mg 0,25 mg
Delta-Tocopherol 0,001 mg 0,001 mg
Vitamin K 7,0 µg 7,0 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 7,0 µg 7,0 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,01 mg 0,01 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,02 mg 0,02 mg
Niacin-Äquivalent 0,17 mg 0,17 mg
Niacin 0,17 mg 0,17 mg
Pantothensäure 0,08 mg 0,08 mg
Vitamin B6 39,5 µg 39,5 µg
Biotin 0,20 µg 0,20 µg
Folat-Äquivalent 0,58 µg 0,58 µg
Folat 0,58 µg 0,58 µg
Vitamin C 1,3 mg 1,3 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,03 g 0,03 g
Natrium 9,3 mg 9,3 mg
Chlorid 29,9 mg 29,9 mg
Kalium 229 mg 229 mg
Calcium 168 mg 168 mg
Magnesium 41,4 mg 41,4 mg
Phosphor 30,3 mg 30,3 mg
Schwefel 3,1 mg 3,1 mg
Eisen 2,7 mg 2,7 mg
Zink 0,05 mg 0,05 mg
Iodid 0,23 µg 0,23 µg
Kupfer 50,9 µg 50,9 µg
Mangan 256 µg 256 µg
Fluorid 0,86 µg 0,86 µg
Chrom 1,9 µg 1,9 µg
Molybdän 1,4 µg 1,4 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 1,2 g 1,2 g
Glucose 0,59 g 0,59 g
Fructose 0,65 g 0,65 g
Disaccharide, gesamt 118 g 118 g
Saccharose 118 g 118 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 119 g 119 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 1,1 g 1,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, hochmolekular 0,64 g 0,64 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,55 g 0,55 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,09 g 0,09 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 0,02 g 0,02 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,002 g 0,002 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 0,01 g 0,01 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,004 g 0,004 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,004 g 0,004 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,001 g 0,001 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 0,02 g 0,02 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,003 g 0,003 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 0,01 g 0,01 g
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) 0,000 g 0,000 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,01 g 0,01 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,001 g 0,001 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,001 g 0,001 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,01 g 0,01 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,01 g 0,01 g
Fettsäuren, sonstige 0,004 g 0,004 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Stickstoff, gesamt 0,05 g 0,05 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 7 von 9 Zutaten (78%) haben vollständige Nährwertdaten. 7 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.