🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Philippinisches Afritada (Afritadang Manok)
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 15/15 vollständig (100%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| Hähnchenschenkel | 800 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
2.048 |
| Pflanzenöl | 2 EL (≈30g) |
🔗 Rapsöl/Rüböl
BLS
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270 |
| Zwiebel | 1 Stück (≈100g) |
🔗 Zwiebel, roh
Swiss
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39 |
| Knoblauch | 3 Stück (≈9g) |
🔗 Knoblauch roh
BLS
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9 |
| Tomatensauce | 250 ml |
🔗 Tomatensauce mit Zwiebeln, verpackt
CIQUAL_FR
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197 |
| Kartoffel | 2 Stück (≈300g) |
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249 |
| Karotte | 1 Stück (≈80g) |
🔗 Karotte, roh
Swiss
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34 |
| Paprikaschote | 1 Stück (≈100g) |
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33 |
| Paprikaschote | 1 Stück (≈100g) |
Suche... Keine Ergebnisse |
33 |
| Erbsen | 100 g |
🔗 Erbsen, tiefgekühlt, roh
CoFID_UK
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68 |
| Lorbeerblatt | 2 Stück (≈0g) |
🔗 Lorbeerblatt
CNF_Canada
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1 |
| Hühnerbrühe | 250 ml |
🔗 Hühnerbrühe
BLS
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13 |
| Fischsauce | 1 EL (≈15g) |
🔗 Fischsauce
NZ_Concise
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3 |
| Salz | – |
🔗 Meersalz
BLS
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– |
| Pfeffer | – |
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– |
| Gesamt (4 Portionen) |
2.997 kcal
≈ 749 kcal / Portion
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Hähnchenschenkel
2.048 kcal
Menge
800 g
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Tomatensauce
197 kcal
Menge
250 ml
🔗 Tomatensauce mit Zwiebeln, verpackt
CIQUAL_FR
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Paprikaschote
33 kcal
Menge
1 Stück
(≈100g)
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Paprikaschote
33 kcal
Menge
1 Stück
(≈100g)
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Gesamt (4 Portionen)
2.997 kcal
≈ 749 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 3.120 kJ | 12.481 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 749 kcal | 2.996 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 398 g | 1.591 g |
| Protein (Nx6,25) | 54,9 g | 220 g |
| Fett | 45,7 g | 183 g |
| Rohasche | 4,0 g | 16,0 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 27,0 g | 108 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, gesamt | 6,4 g | 25,7 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Organische Säuren, gesamt | 0,005 g | 0,02 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) | 318 µg | 1.271 µg |
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 176 µg | 705 µg |
| Retinol | 35,2 µg | 141 µg |
| Beta‑Carotin | 1.430 µg | 5.718 µg |
| Carotinoide, außer Beta-Carotin | 1.672 µg | 6.688 µg |
| Vitamin D | 0,76 µg | 3,0 µg |
| Vitamin D3 (Cholecalciferol) | 0,76 µg | 3,0 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 4,0 mg | 16,1 mg |
| Alpha‑Tocopherol | 3,0 mg | 12,1 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,24 mg | 0,98 mg |
| Gamma-Tocopherol | 3,0 mg | 11,9 mg |
| Delta-Tocopherol | 0,33 mg | 1,3 mg |
| Alpha-Tocotrienol | 0,14 mg | 0,57 mg |
| Vitamin K | 57,1 µg | 229 µg |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 12,5 µg | 50,1 µg |
| Vitamin K2 (Menachinone) | 44,6 µg | 178 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,39 mg | 1,6 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,50 mg | 2,0 mg |
| Niacin-Äquivalent | 31,1 mg | 124 mg |
| Niacin | 21,9 mg | 87,5 mg |
| Pantothensäure | 3,6 mg | 14,4 mg |
| Vitamin B6 | 624 µg | 2.498 µg |
| Biotin | 3,9 µg | 15,5 µg |
| Folat-Äquivalent | 44,2 µg | 177 µg |
| Folat | 24,9 µg | 99,7 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 0,34 µg | 1,4 µg |
| Vitamin C | 66,2 mg | 265 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 1,0 g | 4,1 g |
| Natrium | 403 mg | 1.614 mg |
| Chlorid | 294 mg | 1.174 mg |
| Kalium | 1.013 mg | 4.051 mg |
| Calcium | 66,3 mg | 265 mg |
| Magnesium | 96,0 mg | 384 mg |
| Phosphor | 432 mg | 1.729 mg |
| Eisen | 2,6 mg | 10,5 mg |
| Zink | 4,2 mg | 17,0 mg |
| Iodid | 2,8 µg | 11,2 µg |
| Kupfer | 182 µg | 729 µg |
| Mangan | 132 µg | 527 µg |
| Fluorid | 104 µg | 415 µg |
| Chrom | 9,4 µg | 37,7 µg |
| Molybdän | 13,8 µg | 55,0 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Zitronensäure | 0,001 g | 0,005 g |
| Äpfelsäure | 0,004 g | 0,02 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 0,72 g | 2,9 g |
| Glucose | 0,40 g | 1,6 g |
| Fructose | 0,31 g | 1,3 g |
| Disaccharide, gesamt | 0,005 g | 0,02 g |
| Saccharose | 0,005 g | 0,02 g |
| Maltose | 0,001 g | 0,005 g |
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 10,7 g | 42,6 g |
| Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) | 12,9 g | 51,4 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, niedermolekular | 0,54 g | 2,2 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular | 1,2 g | 4,6 g |
| Ballaststoffe, wasserunlöslich | 0,98 g | 3,9 g |
| Ballaststoffe, wasserlöslich | 0,09 g | 0,36 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 8,4 g | 33,5 g |
| Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) | 0,06 g | 0,24 g |
| Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) | 0,18 g | 0,74 g |
| Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) | 0,02 g | 0,08 g |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 6,4 g | 25,6 g |
| Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) | 0,02 g | 0,10 g |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 1,5 g | 6,1 g |
| Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) | 0,06 g | 0,25 g |
| Fettsäure C22:0 (Behensäure) | 0,02 g | 0,10 g |
| Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) | 0,009 g | 0,04 g |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt | 16,1 g | 64,4 g |
| Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) | 1,3 g | 5,2 g |
| Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) | 0,50 g | 2,0 g |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 14,1 g | 56,3 g |
| Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) | 0,17 g | 0,70 g |
| Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) | 0,02 g | 0,08 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 7,9 g | 31,6 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 1,2 g | 4,6 g |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 1,1 g | 4,4 g |
| Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) | 0,02 g | 0,08 g |
| Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) | 0,02 g | 0,08 g |
| Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) | 0,02 g | 0,08 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 6,7 g | 26,7 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 6,5 g | 25,9 g |
| Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) | 0,04 g | 0,16 g |
| Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) | 0,04 g | 0,16 g |
| Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) | 0,04 g | 0,16 g |
| Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) | 0,12 g | 0,48 g |
| Fettsäuren, sonstige | 0,40 g | 1,6 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Cholesterin | 284 mg | 1.134 mg |
| Stickstoff, gesamt | 8,3 g | 33,1 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 22,8 g | 91,3 g |
| Alanin | 3,2 g | 12,8 g |
| Arginin | 3,4 g | 13,6 g |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 5,0 g | 20,0 g |
| Cystein | 0,69 g | 2,8 g |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 8,1 g | 32,5 g |
| Glycin | 2,7 g | 10,7 g |
| Histidin | 1,6 g | 6,6 g |
| Isoleucin | 2,5 g | 9,9 g |
| Leucin | 4,1 g | 16,4 g |
| Lysin | 4,5 g | 18,2 g |
| Methionin | 1,4 g | 5,6 g |
| Phenylalanin | 2,1 g | 8,4 g |
| Prolin | 2,2 g | 9,0 g |
| Serin | 2,4 g | 9,6 g |
| Threonin | 3,4 g | 13,7 g |
| Tryptophan | 0,56 g | 2,3 g |
| Tyrosin | 2,2 g | 8,7 g |
| Valin | 2,6 g | 10,4 g |
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