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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Abchasische Abista (Traditioneller Maisbrei mit Käse)

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 5/6 vollständig (83%)

Maismehl 1.320 kcal
Menge
400 g
🔗 Mais Mehl BLS

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Maisgrieß 108 kcal
Menge
100 g
🔗 Maisgrieß (Polenta), gekocht, ohne Zugabe von Fett oder Salz AFCD_AU

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Wasser 0 kcal
Menge
1.2 l
🔗 Trinkwasser BLS

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Salz 0 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Meersalz BLS

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Sulguni-Käse oder ein vergleichbarer salziger, schmelzfähiger Kuhmilchkäse –
Menge
250 g
⚠ nicht verknüpft

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Butter 149 kcal
Menge
20 g
🔗 Butter mild gesäuert BLS

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Gesamt (4 Portionen) 1.577 kcal ≈ 394 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 1.662 kJ 6.646 kJ
Energie (Kilokalorien) 394 kcal 1.577 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 331 g 1.324 g
Protein (Nx6,25) 9,4 g 37,6 g
Fett 7,1 g 28,2 g
Rohasche 2,5 g 10,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 68,4 g 274 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 9,7 g 38,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,005 g 0,02 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 76,1 µg 304 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 57,5 µg 230 µg
Retinol 40,0 µg 160 µg
Beta‑Carotin 217 µg 866 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 0,41 µg 1,6 µg
Vitamin D 0,01 µg 0,05 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,010 µg 0,04 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol) 0,003 µg 0,01 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 1,6 mg 6,4 mg
Alpha‑Tocopherol 1,6 mg 6,4 mg
Vitamin K 1,6 µg 6,4 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 0,70 µg 2,8 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 0,90 µg 3,6 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,44 mg 1,8 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,13 mg 0,53 mg
Niacin-Äquivalent 3,0 mg 12,2 mg
Niacin 1,9 mg 7,7 mg
Pantothensäure 0,55 mg 2,2 mg
Vitamin B6 60,3 µg 241 µg
Biotin 7,0 µg 28,0 µg
Folat-Äquivalent 10,1 µg 40,4 µg
Folat 10,1 µg 40,4 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,02 µg 0,06 µg
Vitamin C 0,01 mg 0,04 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 1,2 g 4,9 g
Natrium 485 mg 1.941 mg
Chlorid 745 mg 2.978 mg
Kalium 122 mg 486 mg
Calcium 36,2 mg 145 mg
Magnesium 53,1 mg 212 mg
Phosphor 257 mg 1.029 mg
Schwefel 0,75 mg 3,0 mg
Eisen 2,4 mg 9,6 mg
Zink 0,69 mg 2,7 mg
Iodid 5,6 µg 22,5 µg
Kupfer 88,0 µg 352 µg
Mangan 172 µg 688 µg
Fluorid 46,6 µg 186 µg
Chrom 0,36 µg 1,5 µg
Molybdän 0,15 µg 0,61 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,002 g 0,006 g
Milchsäure 0,003 g 0,01 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,19 g 0,76 g
Glucose 0,10 g 0,40 g
Fructose 0,09 g 0,36 g
Disaccharide, gesamt 1,2 g 4,9 g
Saccharose 1,2 g 4,8 g
Lactose 0,03 g 0,11 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 1,5 g 5,9 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 61,5 g 246 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, hochmolekular 9,4 g 37,7 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 7,3 g 29,2 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 2,1 g 8,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 3,0 g 12,0 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 0,20 g 0,80 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,10 g 0,40 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,06 g 0,22 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,11 g 0,45 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,12 g 0,50 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,43 g 1,7 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,04 g 0,16 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 1,5 g 5,9 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,03 g 0,12 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,42 g 1,7 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,02 g 0,06 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,002 g 0,006 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,001 g 0,004 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 1,8 g 7,1 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,09 g 0,37 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,03 g 0,12 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 1,6 g 6,6 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,002 g 0,008 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 1,5 g 6,1 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,05 g 0,18 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,04 g 0,16 g
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) 0,002 g 0,006 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,001 g 0,002 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 1,5 g 5,9 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 1,5 g 5,9 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,001 g 0,004 g
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) 0,001 g 0,004 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,005 g 0,02 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 10,7 mg 42,6 mg
Stickstoff, gesamt 1,4 g 5,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 3,4 g 13,7 g
Alanin 0,70 g 2,8 g
Arginin 0,37 g 1,5 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,58 g 2,3 g
Cystein 0,19 g 0,76 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 1,8 g 7,0 g
Glycin 0,36 g 1,4 g
Histidin 0,23 g 0,92 g
Isoleucin 0,36 g 1,5 g
Leucin 1,1 g 4,3 g
Lysin 0,28 g 1,1 g
Methionin 0,17 g 0,68 g
Phenylalanin 0,41 g 1,6 g
Prolin 0,93 g 3,7 g
Serin 0,52 g 2,1 g
Threonin 0,35 g 1,4 g
Tryptophan 0,07 g 0,28 g
Tyrosin 0,36 g 1,4 g
Valin 0,45 g 1,8 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 5 von 6 Zutaten (83%) haben vollständige Nährwertdaten. 5 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.