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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Gegrillter Fenchel mit Zitrone

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 6/6 vollständig (100%)

Fenchel 68 kcal
Menge
1-2 Stück (≈250g)
🔗 Gemüsefenchel gekocht BLS

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Pinienkerne 103 kcal
Menge
1-2 EL (≈15g)
🔗 Pinienkerne Swiss

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Zitrone 24 kcal
Menge
1 Stück (≈60g)
🔗 Zitrone roh BLS

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Olivenöl –
Menge
etwas EL
🔗 Olivenöl BLS

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Salz –
Menge
nach Bedarf Prise
🔗 Meersalz BLS

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Pfeffer –
Menge
nach Bedarf Prise
🔗 Pfeffer schwarz, getrocknet BLS

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Gesamt (4 Portionen) 195 kcal ≈ 49 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 203 kJ 813 kJ
Energie (Kilokalorien) 49 kcal 195 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 71,1 g 284 g
Protein (Nx6,25) 1,6 g 6,4 g
Fett 2,5 g 10,0 g
Alkohol (Ethanol) 0,003 g 0,01 g
Rohasche 0,53 g 2,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 3,1 g 12,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 2,6 g 10,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,90 g 3,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 15,2 µg 60,6 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 7,5 µg 30,0 µg
Beta‑Carotin 89,7 µg 359 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 1,8 µg 7,3 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 0,60 mg 2,4 mg
Alpha‑Tocopherol 0,15 mg 0,61 mg
Beta-Tocopherol 0,004 mg 0,02 mg
Gamma-Tocopherol 0,004 mg 0,02 mg
Delta-Tocopherol 0,004 mg 0,02 mg
Alpha-Tocotrienol 0,03 mg 0,10 mg
Vitamin K 39,3 µg 157 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 39,3 µg 157 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,04 mg 0,16 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,06 mg 0,25 mg
Niacin-Äquivalent 0,26 mg 1,0 mg
Niacin 0,24 mg 0,96 mg
Pantothensäure 0,20 mg 0,80 mg
Vitamin B6 35,9 µg 144 µg
Biotin 0,21 µg 0,85 µg
Folat-Äquivalent 16,4 µg 65,8 µg
Folat 14,1 µg 56,3 µg
Vitamin C 11,2 mg 44,9 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,04 g 0,16 g
Natrium 14,4 mg 57,7 mg
Chlorid 137 mg 549 mg
Kalium 198 mg 791 mg
Calcium 30,4 mg 122 mg
Magnesium 20,1 mg 80,3 mg
Phosphor 60,2 mg 241 mg
Eisen 0,65 mg 2,6 mg
Zink 0,35 mg 1,4 mg
Iodid 0,87 µg 3,5 µg
Kupfer 22,1 µg 88,4 µg
Mangan 54,5 µg 218 µg
Fluorid 1,5 µg 6,0 µg
Chrom 0,78 µg 3,1 µg
Molybdän 0,68 µg 2,7 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,71 g 2,8 g
Äpfelsäure 0,03 g 0,12 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zuckeralkohole, gesamt 0,29 g 1,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Mannit 0,20 g 0,80 g
Sorbit 0,09 g 0,35 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 2,2 g 9,0 g
Glucose 1,6 g 6,5 g
Fructose 0,62 g 2,5 g
Disaccharide, gesamt 0,09 g 0,37 g
Saccharose 0,06 g 0,25 g
Maltose 0,03 g 0,13 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 2,5 g 10,1 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 0,19 g 0,75 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, hochmolekular 2,3 g 9,3 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 1,8 g 7,0 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,56 g 2,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 0,21 g 0,82 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 0,04 g 0,15 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,008 g 0,03 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 0,63 g 2,5 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 0,04 g 0,15 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 1,0 g 4,1 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,01 g 0,05 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,02 g 0,08 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,05 g 0,21 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 1,00 g 4,0 g
Fettsäuren, sonstige 0,006 g 0,03 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Stickstoff, gesamt 0,15 g 0,62 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 0,23 g 0,92 g
Alanin 0,006 g 0,02 g
Arginin 0,08 g 0,32 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,02 g 0,06 g
Cystein 0,008 g 0,03 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,01 g 0,05 g
Glycin 0,01 g 0,04 g
Histidin 0,03 g 0,13 g
Isoleucin 0,003 g 0,01 g
Leucin 0,003 g 0,01 g
Lysin 0,02 g 0,07 g
Methionin 0,01 g 0,06 g
Phenylalanin 0,05 g 0,22 g
Prolin 0,006 g 0,02 g
Serin 0,003 g 0,01 g
Threonin 0,002 g 0,006 g
Tryptophan 0,006 g 0,03 g
Tyrosin 0,03 g 0,11 g
Valin 0,10 g 0,39 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 6 von 6 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten. 3 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.