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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Pochierte Crimson Gold Äpfel in würzigem Weißwein-Sirup

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 6/8 vollständig (75%)

Crimson Gold Äpfel –
Menge
6 Stück
⚠ nicht verknüpft

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trockener Weißwein 480 kcal
Menge
750 ml
🔗 Weißwein trocken BLS

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Zucker 800 kcal
Menge
200 g
🔗 Zucker weiß (Raffinadezucker/Weißzucker) BLS

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Zimtstange 12 kcal
Menge
1 Stück (≈5g)
🔗 Zimtstange Frida_DK

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Sternanise –
Menge
2 Stück
⚠ nicht verknüpft

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Bio-Zitrone 24 kcal
Menge
1 Stück (≈60g)
🔗 Zitrone roh BLS

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Mascarpone 593 kcal
Menge
150 g
🔗 Mascarpone mind. 80 % Fett i. Tr. BLS

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Vanilleextrakt 14 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Vanilleextrakt AFCD_AU

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Gesamt (6 Portionen) 1.923 kcal ≈ 321 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (6 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 1.343 kJ 8.057 kJ
Energie (Kilokalorien) 321 kcal 1.923 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 134 g 801 g
Protein (Nx6,25) 1,4 g 8,1 g
Fett 10,1 g 60,8 g
Alkohol (Ethanol) 10,9 g 65,1 g
Rohasche 0,48 g 2,9 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 35,7 g 214 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 0,57 g 3,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 1,4 g 8,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 105 µg 631 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 100 µg 602 µg
Retinol 96,8 µg 581 µg
Beta‑Carotin 42,7 µg 256 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 0,80 µg 4,8 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 0,36 mg 2,2 mg
Alpha‑Tocopherol 0,34 mg 2,0 mg
Vitamin K 5,6 µg 33,7 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 0,64 µg 3,9 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 5,0 µg 29,9 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,01 mg 0,08 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,19 mg 1,1 mg
Niacin-Äquivalent 0,34 mg 2,0 mg
Niacin 0,05 mg 0,28 mg
Pantothensäure 0,68 mg 4,1 mg
Vitamin B6 13,5 µg 81,0 µg
Biotin 0,83 µg 5,0 µg
Folat-Äquivalent 7,7 µg 46,1 µg
Folat 7,7 µg 46,1 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,08 µg 0,48 µg
Vitamin C 11,6 mg 69,6 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,04 g 0,27 g
Natrium 15,4 mg 92,7 mg
Chlorid 20,5 mg 123 mg
Kalium 139 mg 833 mg
Calcium 49,8 mg 299 mg
Magnesium 12,1 mg 72,3 mg
Phosphor 47,8 mg 287 mg
Schwefel 5,0 mg 30,0 mg
Eisen 0,24 mg 1,5 mg
Zink 0,25 mg 1,5 mg
Iodid 4,7 µg 28,0 µg
Kupfer 40,5 µg 243 µg
Mangan 120 µg 721 µg
Fluorid 4,0 µg 24,0 µg
Chrom 1,9 µg 11,3 µg
Molybdän 2,8 µg 16,5 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Essigsäure 0,07 g 0,41 g
Zitronensäure 0,53 g 3,2 g
Milchsäure 0,06 g 0,38 g
Äpfelsäure 0,26 g 1,5 g
Weinsäure 0,31 g 1,9 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zuckeralkohole, gesamt 0,01 g 0,08 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,68 g 4,1 g
Glucose 0,37 g 2,2 g
Fructose 0,31 g 1,9 g
Disaccharide, gesamt 34,2 g 205 g
Saccharose 33,4 g 200 g
Lactose 0,85 g 5,1 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 35,0 g 210 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, hochmolekular 0,13 g 0,77 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,09 g 0,52 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,04 g 0,26 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 6,8 g 40,5 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 0,41 g 2,5 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,25 g 1,5 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,15 g 0,87 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,31 g 1,9 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,36 g 2,2 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 1,1 g 6,9 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,12 g 0,71 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 3,0 g 18,1 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,05 g 0,32 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,92 g 5,5 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,01 g 0,08 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,008 g 0,05 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,005 g 0,03 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 2,3 g 13,9 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,11 g 0,68 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,17 g 1,0 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 2,0 g 12,1 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,005 g 0,03 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,37 g 2,2 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,08 g 0,49 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,06 g 0,38 g
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) 0,008 g 0,05 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,01 g 0,06 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,22 g 1,3 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,20 g 1,2 g
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) 0,07 g 0,44 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,003 g 0,02 g
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) 0,003 g 0,02 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,01 g 0,06 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,01 g 0,06 g
Fettsäuren, sonstige 0,56 g 3,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 29,8 mg 179 mg
Stickstoff, gesamt 0,22 g 1,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 0,55 g 3,3 g
Alanin 0,05 g 0,28 g
Arginin 0,04 g 0,26 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,10 g 0,62 g
Cystein 0,01 g 0,08 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,25 g 1,5 g
Glycin 0,03 g 0,18 g
Histidin 0,03 g 0,20 g
Isoleucin 0,06 g 0,37 g
Leucin 0,11 g 0,69 g
Lysin 0,10 g 0,61 g
Methionin 0,03 g 0,19 g
Phenylalanin 0,06 g 0,35 g
Prolin 0,11 g 0,68 g
Serin 0,07 g 0,40 g
Threonin 0,05 g 0,32 g
Tryptophan 0,02 g 0,11 g
Tyrosin 0,05 g 0,32 g
Valin 0,08 g 0,45 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 6 von 8 Zutaten (75%) haben vollständige Nährwertdaten. 6 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.