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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Garnelen mit Fenchel

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 8/11 vollständig (73%)

Tagliatelle –
Menge
200 g
⚠ nicht verknüpft

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Garnelen 235 kcal
Menge
250 g
🔗 Garnele/Granat/Krabbe, gekocht BLS

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Fenchel 68 kcal
Menge
1 Stück (≈250g)
🔗 Gemüsefenchel gekocht BLS

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Knoblauch 6 kcal
Menge
2 Zehe (≈6g)
🔗 Knoblauch roh BLS

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Bananenschalotte –
Menge
1 Stück
⚠ nicht verknüpft

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Zitrone 24 kcal
Menge
1 Stück (≈60g)
🔗 Zitrone roh BLS

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Tomatenmark 12 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Tomatenmark BLS

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Olivenöl –
Menge
etwas
🔗 Olivenöl BLS

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Salz –
Menge
nach Bedarf
🔗 Meersalz BLS

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Pfeffer –
Menge
nach Bedarf
🔗 Pfeffer schwarz, getrocknet BLS

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Fenchelgrün –
Menge
etwas
⚠ nicht verknüpft

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Gesamt (4 Portionen) 345 kcal ≈ 86 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 364 kJ 1.457 kJ
Energie (Kilokalorien) 86 kcal 344 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 123 g 492 g
Protein (Nx6,25) 13,1 g 52,6 g
Fett 1,4 g 5,7 g
Alkohol (Ethanol) 0,003 g 0,01 g
Rohasche 1,6 g 6,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 3,2 g 12,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 2,9 g 11,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,95 g 3,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 23,5 µg 94,2 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 12,6 µg 50,2 µg
Retinol 1,8 µg 7,0 µg
Beta‑Carotin 129 µg 517 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 2,0 µg 7,9 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 1,8 mg 7,3 mg
Alpha‑Tocopherol 1,8 mg 7,3 mg
Beta-Tocopherol 0,03 mg 0,12 mg
Gamma-Tocopherol 0,02 mg 0,08 mg
Delta-Tocopherol 0,005 mg 0,02 mg
Alpha-Tocotrienol 0,03 mg 0,10 mg
Vitamin K 39,5 µg 158 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 39,5 µg 158 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,08 mg 0,32 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,08 mg 0,31 mg
Niacin-Äquivalent 4,1 mg 16,5 mg
Niacin 1,7 mg 6,9 mg
Pantothensäure 0,24 mg 0,96 mg
Vitamin B6 135 µg 541 µg
Biotin 1,1 µg 4,5 µg
Folat-Äquivalent 24,1 µg 96,6 µg
Folat 24,1 µg 96,6 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 1,0 µg 4,1 µg
Vitamin C 15,2 mg 61,0 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,34 g 1,4 g
Natrium 133 mg 531 mg
Chlorid 194 mg 774 mg
Kalium 357 mg 1.428 mg
Calcium 111 mg 442 mg
Magnesium 24,5 mg 97,9 mg
Phosphor 188 mg 752 mg
Schwefel 0,94 mg 3,8 mg
Eisen 0,97 mg 3,9 mg
Zink 0,94 mg 3,8 mg
Iodid 51,3 µg 205 µg
Kupfer 164 µg 657 µg
Mangan 123 µg 491 µg
Fluorid 125 µg 500 µg
Chrom 1,1 µg 4,5 µg
Molybdän 0,95 µg 3,8 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Essigsäure 0,02 g 0,10 g
Zitronensäure 0,72 g 2,9 g
Milchsäure 0,000 g 0,002 g
Äpfelsäure 0,03 g 0,14 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zuckeralkohole, gesamt 0,29 g 1,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Mannit 0,20 g 0,80 g
Sorbit 0,09 g 0,35 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 2,7 g 11,0 g
Glucose 1,8 g 7,4 g
Fructose 0,91 g 3,6 g
Disaccharide, gesamt 0,10 g 0,39 g
Saccharose 0,07 g 0,26 g
Maltose 0,03 g 0,13 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 2,8 g 11,4 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 0,03 g 0,11 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,36 g 1,5 g
Ballaststoffe, hochmolekular 2,4 g 9,5 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 1,8 g 7,1 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,73 g 2,9 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 0,32 g 1,3 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,02 g 0,08 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 0,20 g 0,81 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,10 g 0,38 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 0,19 g 0,78 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,05 g 0,20 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 0,13 g 0,53 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,01 g 0,05 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,53 g 2,1 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,35 g 1,4 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,02 g 0,08 g
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) 0,18 g 0,70 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,02 g 0,08 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,14 g 0,55 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,17 g 0,68 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,11 g 0,45 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,06 g 0,23 g
Fettsäuren, sonstige 0,007 g 0,03 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 115 mg 461 mg
Stickstoff, gesamt 2,1 g 8,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 6,1 g 24,2 g
Alanin 0,91 g 3,7 g
Arginin 1,2 g 4,8 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 1,4 g 5,4 g
Cystein 0,21 g 0,83 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 2,2 g 8,7 g
Glycin 1,0 g 4,0 g
Histidin 0,30 g 1,2 g
Isoleucin 0,65 g 2,6 g
Leucin 1,3 g 5,1 g
Lysin 1,3 g 5,3 g
Methionin 0,45 g 1,8 g
Phenylalanin 0,62 g 2,5 g
Prolin 0,57 g 2,3 g
Serin 0,49 g 2,0 g
Threonin 0,55 g 2,2 g
Tryptophan 0,14 g 0,58 g
Tyrosin 0,45 g 1,8 g
Valin 0,74 g 3,0 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 8 von 11 Zutaten (73%) haben vollständige Nährwertdaten. 5 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.