Fruchtige Cranberry-Sauce mit Apfel
Eine süß-säuerliche Sauce, die perfekt zu Geflügel, Wildgerichten oder als Beilage zum Festessen passt. Die Kombination aus herben Cranberrys, frischen Apfelstücken und einer feinen Orangennote sorgt für ein harmonisches Geschmackserlebnis.
Wann möchtest du das kochen?
Zutaten
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200 g
Cranberrysfrisch oder TK, ersatzweise Preiselbeeren - 100 g
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400 g
Apfelsäuerliche Sorte -
2 TL🥄Orangenabriebvon einer Bio-Orange
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1 Prise🥄Nelkenpulver
- 125 ml
🧮 Nährwerte pro Portion
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Vollständige AnalyseZubereitung
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1
Vorbereitung: Die Äpfel schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden.
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2
Die Cranberrys zusammen mit dem braunen Zucker und dem Wasser in einen Topf geben und verrühren. Die Apfelwürfel hinzufügen.
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3
Alles bei schwacher bis mittlerer Hitze etwa 15 Minuten sanft köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren.
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4
Den Orangenabrieb und das Nelkenpulver unterrühren. Die Sauce nach Belieben noch etwas länger einkochen lassen, bis die gewünschte sämige Konsistenz erreicht ist.
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