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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Gedämpfte Freiburger Büschelibirnen (Poire à Botzi AOP)

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 6/8 vollständig (75%)

Büschelibirnen –
Menge
1 kg
⚠ nicht verknüpft

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Zucker 800 kcal
Menge
200 g
🔗 Zucker weiß (Raffinadezucker/Weißzucker) BLS

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Wasser 0 kcal
Menge
500 ml
🔗 Trinkwasser BLS

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Rotwein 280 kcal
Menge
400 ml
🔗 Rotwein trocken BLS

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Zimt 16 kcal
Menge
1 Stange (≈5g)
🔗 Zimt Swiss

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Gewürznelke 2 kcal
Menge
3 Stück (≈0g)
🔗 Gewürznelke PortFIR_PT

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Sternanis –
Menge
1 Stück
⚠ nicht verknüpft

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Bio-Zitrone 24 kcal
Menge
1 Stück (≈60g)
🔗 Zitrone roh BLS

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Gesamt (4 Portionen) 1.122 kcal ≈ 281 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 1.183 kJ 4.733 kJ
Energie (Kilokalorien) 280 kcal 1.122 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 226 g 904 g
Protein (Nx6,25) 0,38 g 1,5 g
Fett 0,12 g 0,49 g
Alkohol (Ethanol) 9,2 g 36,8 g
Rohasche 0,30 g 1,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 51,9 g 208 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 0,51 g 2,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 1,4 g 5,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 1,5 µg 6,1 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 0,19 µg 0,75 µg
Beta‑Carotin 1,7 µg 6,8 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 3,4 µg 13,7 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 0,12 mg 0,48 mg
Alpha‑Tocopherol 0,11 mg 0,44 mg
Vitamin K 0,03 µg 0,12 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 0,03 µg 0,12 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,009 mg 0,03 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,03 mg 0,11 mg
Niacin-Äquivalent 0,52 mg 2,1 mg
Niacin 0,52 mg 2,1 mg
Pantothensäure 0,48 mg 1,9 mg
Vitamin B6 9,0 µg 36,0 µg
Biotin 0,15 µg 0,60 µg
Folat-Äquivalent 2,3 µg 9,4 µg
Folat 2,3 µg 9,4 µg
Vitamin C 7,7 mg 30,8 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,02 g 0,08 g
Natrium 7,9 mg 31,6 mg
Chlorid 17,6 mg 70,3 mg
Kalium 140 mg 559 mg
Calcium 34,0 mg 136 mg
Magnesium 11,6 mg 46,4 mg
Phosphor 22,7 mg 90,9 mg
Eisen 0,83 mg 3,3 mg
Zink 0,12 mg 0,49 mg
Iodid 0,80 µg 3,2 µg
Kupfer 25,9 µg 103 µg
Mangan 96,1 µg 385 µg
Fluorid 7,5 µg 30,0 µg
Chrom 1,6 µg 6,2 µg
Molybdän 0,05 µg 0,20 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Essigsäure 0,05 g 0,20 g
Zitronensäure 0,72 g 2,9 g
Milchsäure 0,15 g 0,60 g
Äpfelsäure 0,05 g 0,20 g
Weinsäure 0,25 g 1,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zuckeralkohole, gesamt 0,03 g 0,12 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Sorbit 0,03 g 0,12 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 1,1 g 4,3 g
Glucose 0,71 g 2,8 g
Fructose 0,37 g 1,5 g
Disaccharide, gesamt 50,1 g 200 g
Saccharose 50,1 g 200 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 51,8 g 207 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 0,008 g 0,03 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, hochmolekular 0,19 g 0,77 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,13 g 0,52 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,06 g 0,26 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 0,03 g 0,12 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 0,02 g 0,07 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,002 g 0,006 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 0,01 g 0,05 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 0,006 g 0,02 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,06 g 0,22 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,01 g 0,05 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,01 g 0,05 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,03 g 0,13 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,03 g 0,13 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Stickstoff, gesamt 0,06 g 0,23 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 0,02 g 0,10 g
Alanin 0,006 g 0,02 g
Arginin 0,006 g 0,02 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,02 g 0,06 g
Cystein 0,002 g 0,006 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,01 g 0,05 g
Glycin 0,01 g 0,04 g
Histidin 0,002 g 0,006 g
Isoleucin 0,003 g 0,01 g
Leucin 0,003 g 0,01 g
Lysin 0,006 g 0,02 g
Methionin 0,002 g 0,006 g
Phenylalanin 0,005 g 0,02 g
Prolin 0,006 g 0,02 g
Serin 0,003 g 0,01 g
Threonin 0,002 g 0,006 g
Tyrosin 0,002 g 0,006 g
Valin 0,005 g 0,02 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 6 von 8 Zutaten (75%) haben vollständige Nährwertdaten. 6 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.