🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Klassische Französische Obst-Tarte
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 10/12 vollständig (83%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| Mehl | 250 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
873 |
| Butter | 125 g |
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934 |
| Puderzucker | 60 g |
🔗 Puderzucker
BLS
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240 |
| Salz | 1 Prise (≈0g) |
🔗 Meersalz
BLS
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0 |
| Ei | 1 Stück (≈55g) |
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79 |
| Milch | 500 ml |
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310 |
| Vanilleschote | 1 Stück (≈100g) |
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52 |
| Eigelb | 4 Stück (≈72g) |
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248 |
| Zucker | 80 g |
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320 |
| Speisestärke | 40 g |
🔗 Mais Stärke
BLS
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139 |
| frische Saisonfrüchte | 500 g |
⚠ nicht verknüpft
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– |
| Aprikosenkonfitüre zum Glasieren | 3 EL |
⚠ nicht verknüpft
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– |
| Gesamt (1 Portionen) |
3.195 kcal
≈ 3.195 kcal / Portion
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Milch
310 kcal
Menge
500 ml
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frische Saisonfrüchte
–
Menge
500 g
⚠ nicht verknüpft
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Keine Ergebnisse
Aprikosenkonfitüre zum Glasieren
–
Menge
3 EL
⚠ nicht verknüpft
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Keine Ergebnisse
Gesamt (1 Portionen)
3.195 kcal
≈ 3.195 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (1 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 13.389 kJ | 13.389 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 3.195 kcal | 3.195 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 663 g | 663 g |
| Protein (Nx6,25) | 68,3 g | 68,3 g |
| Fett | 151 g | 151 g |
| Rohasche | 7,5 g | 7,5 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 385 g | 385 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, gesamt | 12,6 g | 12,6 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Organische Säuren, gesamt | 0,41 g | 0,41 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) | 1.836 µg | 1.836 µg |
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 1.789 µg | 1.789 µg |
| Retinol | 1.743 µg | 1.743 µg |
| Beta‑Carotin | 556 µg | 556 µg |
| Carotinoide, außer Beta-Carotin | 13,5 µg | 13,5 µg |
| Vitamin D | 6,6 µg | 6,6 µg |
| Vitamin D3 (Cholecalciferol) | 6,6 µg | 6,6 µg |
| Vitamin D2 (Ergocalciferol) | 0,08 µg | 0,08 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 8,4 mg | 8,4 mg |
| Alpha‑Tocopherol | 8,4 mg | 8,4 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,60 mg | 0,60 mg |
| Gamma-Tocopherol | 0,48 mg | 0,48 mg |
| Delta-Tocopherol | 0,26 mg | 0,26 mg |
| Alpha-Tocotrienol | 0,14 mg | 0,14 mg |
| Vitamin K | 84,2 µg | 84,2 µg |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 17,6 µg | 17,6 µg |
| Vitamin K2 (Menachinone) | 66,4 µg | 66,4 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 1,1 mg | 1,1 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 1,6 mg | 1,6 mg |
| Niacin-Äquivalent | 19,9 mg | 19,9 mg |
| Niacin | 6,3 mg | 6,3 mg |
| Pantothensäure | 6,5 mg | 6,5 mg |
| Vitamin B6 | 695 µg | 695 µg |
| Biotin | 79,4 µg | 79,4 µg |
| Folat-Äquivalent | 236 µg | 236 µg |
| Folat | 236 µg | 236 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 9,2 µg | 9,2 µg |
| Vitamin C | 5,0 mg | 5,0 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 1,1 g | 1,1 g |
| Natrium | 433 mg | 433 mg |
| Chlorid | 1.046 mg | 1.046 mg |
| Kalium | 1.322 mg | 1.322 mg |
| Calcium | 808 mg | 808 mg |
| Magnesium | 147 mg | 147 mg |
| Phosphor | 1.297 mg | 1.297 mg |
| Schwefel | 326 mg | 326 mg |
| Eisen | 9,1 mg | 9,1 mg |
| Zink | 7,2 mg | 7,2 mg |
| Iodid | 200 µg | 200 µg |
| Kupfer | 531 µg | 531 µg |
| Mangan | 2.056 µg | 2.056 µg |
| Fluorid | 215 µg | 215 µg |
| Chrom | 8,0 µg | 8,0 µg |
| Molybdän | 18,0 µg | 18,0 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Zitronensäure | 0,34 g | 0,34 g |
| Milchsäure | 0,08 g | 0,08 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 0,44 g | 0,44 g |
| Glucose | 0,41 g | 0,41 g |
| Fructose | 0,05 g | 0,05 g |
| Disaccharide, gesamt | 162 g | 162 g |
| Saccharose | 141 g | 141 g |
| Maltose | 0,75 g | 0,75 g |
| Lactose | 20,2 g | 20,2 g |
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 162 g | 162 g |
| Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) | 210 g | 210 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, niedermolekular | 3,1 g | 3,1 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular | 9,0 g | 9,0 g |
| Ballaststoffe, wasserunlöslich | 0,31 g | 0,31 g |
| Ballaststoffe, wasserlöslich | 0,09 g | 0,09 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich | 5,0 g | 5,0 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich | 4,0 g | 4,0 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 84,8 g | 84,8 g |
| Fettsäure C4:0 (Buttersäure) | 5,7 g | 5,7 g |
| Fettsäure C6:0 (Capronsäure) | 2,9 g | 2,9 g |
| Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) | 1,6 g | 1,6 g |
| Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) | 3,3 g | 3,3 g |
| Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) | 3,7 g | 3,7 g |
| Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) | 12,6 g | 12,6 g |
| Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) | 1,2 g | 1,2 g |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 40,5 g | 40,5 g |
| Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) | 0,88 g | 0,88 g |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 12,2 g | 12,2 g |
| Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) | 0,18 g | 0,18 g |
| Fettsäure C22:0 (Behensäure) | 0,04 g | 0,04 g |
| Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) | 0,03 g | 0,03 g |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt | 37,0 g | 37,0 g |
| Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) | 0,22 g | 0,22 g |
| Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) | 3,0 g | 3,0 g |
| Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) | 1,2 g | 1,2 g |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 32,3 g | 32,3 g |
| Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) | 0,16 g | 0,16 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 8,2 g | 8,2 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 0,94 g | 0,94 g |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 0,57 g | 0,57 g |
| Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) | 0,03 g | 0,03 g |
| Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) | 0,04 g | 0,04 g |
| Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) | 0,10 g | 0,10 g |
| Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) | 0,20 g | 0,20 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 7,2 g | 7,2 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 6,5 g | 6,5 g |
| Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) | 0,03 g | 0,03 g |
| Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) | 0,04 g | 0,04 g |
| Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) | 0,03 g | 0,03 g |
| Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) | 0,10 g | 0,10 g |
| Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) | 0,53 g | 0,53 g |
| Fettsäuren, sonstige | 0,64 g | 0,64 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Cholesterin | 1.437 mg | 1.437 mg |
| Stickstoff, gesamt | 11,0 g | 11,0 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 24,7 g | 24,7 g |
| Alanin | 2,5 g | 2,5 g |
| Arginin | 2,9 g | 2,9 g |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 4,4 g | 4,4 g |
| Cystein | 0,98 g | 0,98 g |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 15,8 g | 15,8 g |
| Glycin | 2,0 g | 2,0 g |
| Histidin | 1,6 g | 1,6 g |
| Isoleucin | 3,0 g | 3,0 g |
| Leucin | 5,2 g | 5,2 g |
| Lysin | 3,5 g | 3,5 g |
| Methionin | 1,4 g | 1,4 g |
| Phenylalanin | 3,2 g | 3,2 g |
| Prolin | 5,9 g | 5,9 g |
| Serin | 3,9 g | 3,9 g |
| Threonin | 2,4 g | 2,4 g |
| Tryptophan | 0,82 g | 0,82 g |
| Tyrosin | 2,4 g | 2,4 g |
| Valin | 3,5 g | 3,5 g |
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