🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Klassische Crêpe Suzette
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 12/13 vollständig (92%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| Mehl | 250 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
873 |
| Ei | 3 Stück (≈165g) |
Suche... Keine Ergebnisse |
238 |
| Milch | 500 ml |
Suche... Keine Ergebnisse |
310 |
| Butter | 50 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
374 |
| Salz | 1 Prise (≈0g) |
🔗 Meersalz
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
0 |
| Zucker | 1 EL (≈15g) |
Suche... Keine Ergebnisse |
60 |
| Butter | 100 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
747 |
| Zucker | 80 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
320 |
| Orange | 3 Stück (≈300g) |
🔗 Orange roh
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
147 |
| Zitrone | 1 Stück (≈60g) |
🔗 Zitrone roh
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
24 |
| Grand Marnier | 40 ml |
⚠ nicht verknüpft
Suche... Keine Ergebnisse |
– |
| Cognac | 20 ml |
🔗 Cognac
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
44 |
| Butter | – |
Suche... Keine Ergebnisse |
– |
| Gesamt (4 Portionen) |
3.137 kcal
≈ 784 kcal / Portion
|
||
Milch
310 kcal
Menge
500 ml
Suche...
Keine Ergebnisse
Zucker
60 kcal
Menge
1 EL
(≈15g)
Suche...
Keine Ergebnisse
Grand Marnier
–
Menge
40 ml
⚠ nicht verknüpft
Suche...
Keine Ergebnisse
Gesamt (4 Portionen)
3.137 kcal
≈ 784 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 3.280 kJ | 13.121 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 784 kcal | 3.136 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 237 g | 948 g |
| Protein (Nx6,25) | 19,0 g | 76,1 g |
| Fett | 40,0 g | 160 g |
| Alkohol (Ethanol) | 1,6 g | 6,4 g |
| Rohasche | 2,3 g | 9,3 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 80,3 g | 321 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, gesamt | 4,9 g | 19,5 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Organische Säuren, gesamt | 1,8 g | 7,3 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) | 472 µg | 1.888 µg |
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 452 µg | 1.810 µg |
| Retinol | 433 µg | 1.732 µg |
| Beta‑Carotin | 182 µg | 730 µg |
| Carotinoide, außer Beta-Carotin | 109 µg | 438 µg |
| Vitamin D | 1,0 µg | 4,2 µg |
| Vitamin D3 (Cholecalciferol) | 1,0 µg | 4,1 µg |
| Vitamin D2 (Ergocalciferol) | 0,02 µg | 0,09 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 2,4 mg | 9,5 mg |
| Alpha‑Tocopherol | 2,4 mg | 9,5 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,16 mg | 0,62 mg |
| Gamma-Tocopherol | 0,24 mg | 0,94 mg |
| Delta-Tocopherol | 0,06 mg | 0,26 mg |
| Alpha-Tocotrienol | 0,02 mg | 0,08 mg |
| Vitamin K | 15,4 µg | 61,7 µg |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 4,3 µg | 17,0 µg |
| Vitamin K2 (Menachinone) | 11,0 µg | 44,0 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,44 mg | 1,8 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,45 mg | 1,8 mg |
| Niacin-Äquivalent | 5,8 mg | 23,2 mg |
| Niacin | 2,0 mg | 8,0 mg |
| Pantothensäure | 1,3 mg | 5,4 mg |
| Vitamin B6 | 181 µg | 724 µg |
| Biotin | 13,0 µg | 51,9 µg |
| Folat-Äquivalent | 82,4 µg | 330 µg |
| Folat | 82,4 µg | 330 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 1,4 µg | 5,6 µg |
| Vitamin C | 55,6 mg | 223 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 0,36 g | 1,5 g |
| Natrium | 142 mg | 568 mg |
| Chlorid | 285 mg | 1.139 mg |
| Kalium | 494 mg | 1.977 mg |
| Calcium | 222 mg | 888 mg |
| Magnesium | 45,1 mg | 180 mg |
| Phosphor | 292 mg | 1.167 mg |
| Schwefel | 82,1 mg | 329 mg |
| Eisen | 1,8 mg | 7,2 mg |
| Zink | 1,5 mg | 6,0 mg |
| Iodid | 48,6 µg | 195 µg |
| Kupfer | 168 µg | 671 µg |
| Mangan | 437 µg | 1.747 µg |
| Fluorid | 55,0 µg | 220 µg |
| Chrom | 3,4 µg | 13,7 µg |
| Molybdän | 4,5 µg | 18,0 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Zitronensäure | 1,5 g | 6,1 g |
| Milchsäure | 0,02 g | 0,09 g |
| Äpfelsäure | 0,10 g | 0,39 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 4,1 g | 16,3 g |
| Glucose | 2,1 g | 8,6 g |
| Fructose | 1,9 g | 7,7 g |
| Disaccharide, gesamt | 32,5 g | 130 g |
| Saccharose | 27,2 g | 109 g |
| Maltose | 0,19 g | 0,75 g |
| Lactose | 5,1 g | 20,3 g |
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 36,5 g | 146 g |
| Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) | 43,8 g | 175 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, niedermolekular | 0,78 g | 3,1 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular | 4,1 g | 16,4 g |
| Ballaststoffe, wasserunlöslich | 0,80 g | 3,2 g |
| Ballaststoffe, wasserlöslich | 1,0 g | 4,2 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich | 1,3 g | 5,0 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich | 1,0 g | 4,0 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 23,7 g | 94,8 g |
| Fettsäure C4:0 (Buttersäure) | 1,7 g | 6,7 g |
| Fettsäure C6:0 (Capronsäure) | 0,85 g | 3,4 g |
| Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) | 0,47 g | 1,9 g |
| Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) | 0,96 g | 3,8 g |
| Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) | 1,1 g | 4,3 g |
| Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) | 3,7 g | 14,7 g |
| Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) | 0,35 g | 1,4 g |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 11,0 g | 44,2 g |
| Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) | 0,25 g | 1,0 g |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 3,3 g | 13,1 g |
| Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) | 0,05 g | 0,20 g |
| Fettsäure C22:0 (Behensäure) | 0,01 g | 0,05 g |
| Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) | 0,008 g | 0,03 g |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt | 9,2 g | 37,0 g |
| Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) | 0,05 g | 0,22 g |
| Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) | 0,79 g | 3,1 g |
| Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) | 0,29 g | 1,2 g |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 8,1 g | 32,3 g |
| Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) | 0,04 g | 0,14 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 1,8 g | 7,2 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 0,25 g | 1,0 g |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 0,18 g | 0,70 g |
| Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) | 0,004 g | 0,02 g |
| Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) | 0,01 g | 0,05 g |
| Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) | 0,03 g | 0,11 g |
| Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) | 0,03 g | 0,13 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 1,5 g | 6,1 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 1,4 g | 5,6 g |
| Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) | 0,004 g | 0,02 g |
| Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) | 0,01 g | 0,05 g |
| Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) | 0,008 g | 0,03 g |
| Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) | 0,03 g | 0,11 g |
| Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) | 0,10 g | 0,38 g |
| Fettsäuren, sonstige | 0,11 g | 0,42 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Cholesterin | 246 mg | 983 mg |
| Stickstoff, gesamt | 3,0 g | 12,1 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 6,7 g | 27,0 g |
| Alanin | 0,72 g | 2,9 g |
| Arginin | 0,81 g | 3,2 g |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 1,3 g | 5,2 g |
| Cystein | 0,29 g | 1,2 g |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 4,2 g | 16,7 g |
| Glycin | 0,56 g | 2,3 g |
| Histidin | 0,42 g | 1,7 g |
| Isoleucin | 0,82 g | 3,3 g |
| Leucin | 1,4 g | 5,6 g |
| Lysin | 0,92 g | 3,7 g |
| Methionin | 0,42 g | 1,7 g |
| Phenylalanin | 0,90 g | 3,6 g |
| Prolin | 1,7 g | 6,6 g |
| Serin | 1,0 g | 4,1 g |
| Threonin | 0,66 g | 2,6 g |
| Tryptophan | 0,23 g | 0,93 g |
| Tyrosin | 0,64 g | 2,5 g |
| Valin | 0,98 g | 3,9 g |
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der
Zutatendatenbank berechnet.
12 von 13 Zutaten (92%)
haben vollständige Nährwertdaten.
11 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein.
Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.