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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Fisch-Curry mit Kokosmilch

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 16/17 vollständig (94%)

Fischfilet 310 kcal
Menge
250 g
🔗 Fisch (Durchschnitt), roh Swiss

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Lauchzwiebel 9 kcal
Menge
2 Stück (≈30g)
🔗 Frühlingszwiebel/Lauchzwiebel, gekocht BLS

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Lauch –
Menge
10 cm
🔗 Lauch, roh Swiss

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Karotte 34 kcal
Menge
1 Stück (≈80g)
🔗 Karotte, roh Swiss

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Spitzpaprika 36 kcal
Menge
1 Stück (≈150g)
🔗 Gemüsepaprika rot, gekocht BLS

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Knoblauch 6 kcal
Menge
2 Zehe (≈6g)
🔗 Knoblauch roh BLS

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Ingwer 3 kcal
Menge
2 cm (≈10g)
🔗 Ingwer, roh Swiss

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Chili-Schote 40 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Chilischoten, scharf, rot oder grün, roh CNF_Canada

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Ananas 16 kcal
Menge
1 Scheibe (≈35g)
🔗 Ananas gedünstet BLS

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Currypaste 38 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Currypaste CoFID_UK

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Kokosnussmilch 535 kcal
Menge
250 ml
🔗 Kokosnussmilch Swiss

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Gemüsebrühe 4 kcal
Menge
100 ml
🔗 Gemüsebrühe BLS

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Öl –
Menge
1-2 EL
⚠ nicht verknüpft

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Limette 28 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Limette roh BLS

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Salz –
Menge
nach Bedarf Prise
🔗 Meersalz BLS

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Pfeffer –
Menge
nach Bedarf Prise
🔗 Pfeffer schwarz, getrocknet BLS

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Koriander –
Menge
nach Bedarf etwas
🔗 Koriander, frisch CIQUAL_FR

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Gesamt (4 Portionen) 1.059 kcal ≈ 265 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 1.102 kJ 4.409 kJ
Energie (Kilokalorien) 265 kcal 1.059 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 234 g 935 g
Protein (Nx6,25) 15,2 g 60,6 g
Fett 17,7 g 70,9 g
Alkohol (Ethanol) 0,006 g 0,02 g
Rohasche 0,59 g 2,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 9,3 g 37,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 3,3 g 13,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 1,3 g 5,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 474 µg 1.895 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 239 µg 955 µg
Retinol 3,8 µg 15,0 µg
Beta‑Carotin 2.491 µg 9.966 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 1.798 µg 7.191 µg
Vitamin D 2,9 µg 11,8 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 3,2 mg 12,9 mg
Alpha‑Tocopherol 1,9 mg 7,4 mg
Beta-Tocopherol 0,06 mg 0,23 mg
Gamma-Tocopherol 0,12 mg 0,49 mg
Delta-Tocopherol 0,03 mg 0,10 mg
Alpha-Tocotrienol 0,01 mg 0,04 mg
Vitamin K 7,1 µg 28,5 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 7,1 µg 28,5 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,14 mg 0,56 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,10 mg 0,41 mg
Niacin-Äquivalent 0,54 mg 2,2 mg
Niacin 3,9 mg 15,7 mg
Pantothensäure 0,64 mg 2,5 mg
Vitamin B6 86,2 µg 345 µg
Biotin 1,1 µg 4,5 µg
Folat-Äquivalent 45,3 µg 181 µg
Folat 17,3 µg 69,4 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 2,1 µg 8,5 µg
Vitamin C 123 mg 490 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,32 g 1,3 g
Natrium 125 mg 500 mg
Chlorid 108 mg 430 mg
Kalium 570 mg 2.282 mg
Calcium 51,8 mg 207 mg
Magnesium 63,7 mg 255 mg
Phosphor 221 mg 882 mg
Eisen 2,8 mg 11,0 mg
Zink 0,80 mg 3,2 mg
Iodid 1,9 µg 7,4 µg
Kupfer 50,6 µg 203 µg
Mangan 174 µg 696 µg
Fluorid 4,8 µg 19,1 µg
Chrom 1,2 µg 4,8 µg
Molybdän 0,98 µg 3,9 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 1,3 g 5,0 g
Äpfelsäure 0,08 g 0,32 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 2,3 g 9,3 g
Glucose 1,0 g 4,2 g
Fructose 1,3 g 5,1 g
Galactose 0,008 g 0,03 g
Disaccharide, gesamt 0,65 g 2,6 g
Saccharose 0,65 g 2,6 g
Maltose 0,003 g 0,01 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 6,8 g 27,2 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 0,16 g 0,64 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,36 g 1,5 g
Ballaststoffe, hochmolekular 1,3 g 5,1 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 1,1 g 4,6 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,40 g 1,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 12,4 g 49,5 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 0,04 g 0,15 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,004 g 0,02 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 2,0 g 7,9 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 0,002 g 0,008 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 1,1 g 4,4 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,009 g 0,03 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,13 g 0,52 g
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) 0,14 g 0,58 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,18 g 0,73 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,06 g 0,23 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,51 g 2,1 g
Fettsäuren, sonstige 0,010 g 0,04 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 36,9 mg 148 mg
Stickstoff, gesamt 0,14 g 0,57 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 0,23 g 0,93 g
Alanin 0,04 g 0,16 g
Arginin 0,05 g 0,20 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,11 g 0,45 g
Cystein 0,01 g 0,05 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,14 g 0,57 g
Glycin 0,03 g 0,14 g
Histidin 0,01 g 0,06 g
Isoleucin 0,03 g 0,12 g
Leucin 0,05 g 0,19 g
Lysin 0,04 g 0,15 g
Methionin 0,009 g 0,04 g
Phenylalanin 0,02 g 0,10 g
Prolin 0,04 g 0,17 g
Serin 0,03 g 0,14 g
Threonin 0,03 g 0,13 g
Tryptophan 0,009 g 0,04 g
Tyrosin 0,02 g 0,08 g
Valin 0,04 g 0,15 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 16 von 17 Zutaten (94%) haben vollständige Nährwertdaten. 12 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.