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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Finnische Runeberg-Törtchen (Runebergintorttu)

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 15/16 vollständig (94%)

Butter 1.494 kcal
Menge
200 g
🔗 Butter mild gesäuert BLS

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Zucker 600 kcal
Menge
150 g
🔗 Zucker weiß (Raffinadezucker/Weißzucker) BLS

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Ei 158 kcal
Menge
2 Stück (≈110g)
🔗 Hühnerei gekocht BLS

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Mehl 524 kcal
Menge
150 g
🔗 Weizen Mehl, Type 550 BLS

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Semmelbrösel 364 kcal
Menge
100 g
🔗 Paniermehl/Semmelbrösel/Semmelmehl BLS

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Gemahlene Mandeln 570 kcal
Menge
100 g
🔗 Mandelmehl (gemahlene Mandeln) AFCD_AU

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Backpulver 4 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Backpulver BLS

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Kardamom 15 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Kardamom, Samen, getrocknet, gemahlen AFCD_AU

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Sahne 308 kcal
Menge
100 ml
🔗 Schlagsahne mind. 30 % Fett BLS

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Rum oder Arrak –
Menge
2 EL
⚠ nicht verknüpft

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Wasser 0 kcal
Menge
100 ml
🔗 Trinkwasser BLS

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Zucker 120 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Zucker weiß (Raffinadezucker/Weißzucker) BLS

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Rum 83 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Rum Frida_DK

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Himbeerkonfitüre 203 kcal
Menge
100 g
🔗 Himbeerkonfitüre Frida_DK

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Puderzucker 320 kcal
Menge
80 g
🔗 Puderzucker BLS

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Wasser 0 kcal
Menge
1-2 TL (≈5g)
🔗 Trinkwasser BLS

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Gesamt (10 Portionen) 4.763 kcal ≈ 476 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (10 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 1.993 kJ 19.928 kJ
Energie (Kilokalorien) 476 kcal 4.763 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 38,4 g 384 g
Protein (Nx6,25) 7,1 g 70,6 g
Fett 26,4 g 264 g
Rohasche 1,1 g 10,9 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 49,6 g 496 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 2,6 g 26,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,06 g 0,62 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 235 µg 2.350 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 228 µg 2.275 µg
Retinol 220 µg 2.199 µg
Beta‑Carotin 90,1 µg 901 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 1,8 µg 17,5 µg
Vitamin D 0,31 µg 3,1 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,30 µg 3,0 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol) 0,01 µg 0,12 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 3,6 mg 35,8 mg
Alpha‑Tocopherol 0,77 mg 7,7 mg
Beta-Tocopherol 0,07 mg 0,67 mg
Gamma-Tocopherol 0,11 mg 1,1 mg
Delta-Tocopherol 0,02 mg 0,16 mg
Alpha-Tocotrienol 0,006 mg 0,06 mg
Vitamin K 7,3 µg 72,8 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 2,3 µg 23,3 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 4,9 µg 49,1 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,06 mg 0,65 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,10 mg 0,95 mg
Niacin-Äquivalent 1,3 mg 13,3 mg
Niacin 0,37 mg 3,7 mg
Pantothensäure 0,22 mg 2,2 mg
Vitamin B6 36,2 µg 362 µg
Biotin 2,5 µg 24,6 µg
Folat-Äquivalent 14,7 µg 147 µg
Folat 14,7 µg 147 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,32 µg 3,2 µg
Vitamin C 0,77 mg 7,7 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,40 g 4,0 g
Natrium 159 mg 1.586 mg
Chlorid 175 mg 1.746 mg
Kalium 69,9 mg 699 mg
Calcium 54,7 mg 547 mg
Magnesium 37,9 mg 379 mg
Phosphor 107 mg 1.066 mg
Schwefel 31,5 mg 315 mg
Eisen 0,59 mg 5,9 mg
Zink 0,37 mg 3,7 mg
Iodid 11,4 µg 114 µg
Kupfer 42,7 µg 427 µg
Mangan 175 µg 1.745 µg
Fluorid 30,1 µg 301 µg
Chrom 1,5 µg 15,3 µg
Molybdän 3,7 µg 36,5 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Essigsäure 0,005 g 0,05 g
Zitronensäure 0,03 g 0,25 g
Milchsäure 0,02 g 0,24 g
Äpfelsäure 0,009 g 0,09 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zuckeralkohole, gesamt 0,001 g 0,01 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Sorbit 0,001 g 0,01 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,16 g 1,6 g
Glucose 0,09 g 0,86 g
Fructose 0,08 g 0,80 g
Disaccharide, gesamt 26,9 g 269 g
Saccharose 26,0 g 260 g
Maltose 0,45 g 4,5 g
Lactose 0,44 g 4,4 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 32,2 g 322 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 16,8 g 168 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,19 g 1,9 g
Ballaststoffe, hochmolekular 1,1 g 10,8 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,28 g 2,8 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,26 g 2,6 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich 0,30 g 3,0 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich 0,24 g 2,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 12,6 g 126 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 0,90 g 9,0 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,43 g 4,3 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,25 g 2,5 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,51 g 5,1 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,57 g 5,7 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 2,0 g 20,4 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,16 g 1,6 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 5,8 g 58,0 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,12 g 1,2 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 1,8 g 18,0 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,02 g 0,20 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,006 g 0,06 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,004 g 0,04 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 4,9 g 49,0 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,001 g 0,01 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,48 g 4,8 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,14 g 1,4 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 4,3 g 42,8 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,01 g 0,10 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,74 g 7,4 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,11 g 1,1 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,08 g 0,76 g
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) 0,001 g 0,01 g
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) 0,006 g 0,06 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,01 g 0,13 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,010 g 0,10 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,63 g 6,3 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,57 g 5,7 g
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) 0,001 g 0,01 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,005 g 0,05 g
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) 0,004 g 0,04 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,01 g 0,13 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,04 g 0,35 g
Fettsäuren, sonstige 0,02 g 0,25 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 90,6 mg 906 mg
Stickstoff, gesamt 0,80 g 8,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 1,7 g 16,9 g
Alanin 0,19 g 1,9 g
Arginin 0,21 g 2,1 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,30 g 3,0 g
Cystein 0,10 g 1,0 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 1,2 g 12,3 g
Glycin 0,17 g 1,7 g
Histidin 0,11 g 1,1 g
Isoleucin 0,21 g 2,1 g
Leucin 0,36 g 3,6 g
Lysin 0,18 g 1,8 g
Methionin 0,10 g 1,0 g
Phenylalanin 0,26 g 2,6 g
Prolin 0,42 g 4,2 g
Serin 0,27 g 2,7 g
Threonin 0,17 g 1,7 g
Tryptophan 0,06 g 0,57 g
Tyrosin 0,16 g 1,6 g
Valin 0,25 g 2,5 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 15 von 16 Zutaten (94%) haben vollständige Nährwertdaten. 15 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.