🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Finnische Makkaraperunat (Wurstkartoffeln)
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 9/9 vollständig (100%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| Kartoffel | 500 g |
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415 |
| Fleischwurst | 300 g |
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918 |
| Zwiebel | 1 Stück (≈100g) |
🔗 Zwiebel, roh
Swiss
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39 |
| Gewürzgurke | 2 Stück (≈200g) |
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24 |
| Pflanzenöl | – |
🔗 Rapsöl/Rüböl
BLS
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– |
| Salz | 1 TL (≈5g) |
🔗 Meersalz
BLS
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0 |
| Ketchup | 3 EL (≈45g) |
🔗 Ketchup
Swiss
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53 |
| Senf | 2 EL (≈30g) |
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33 |
| Mayonnaise | 2 EL (≈30g) |
🔗 Mayonnaise
Swiss
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208 |
| Gesamt (2 Portionen) |
1.690 kcal
≈ 845 kcal / Portion
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Gewürzgurke
24 kcal
Menge
2 Stück
(≈200g)
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Gesamt (2 Portionen)
1.690 kcal
≈ 845 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (2 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 3.518 kJ | 7.035 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 845 kcal | 1.690 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 452 g | 904 g |
| Protein (Nx6,25) | 25,6 g | 51,1 g |
| Fett | 55,4 g | 111 g |
| Rohasche | 12,5 g | 25,0 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 56,3 g | 113 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, gesamt | 6,1 g | 12,2 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Organische Säuren, gesamt | 2,0 g | 4,0 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) | 54,1 µg | 108 µg |
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 27,1 µg | 54,3 µg |
| Retinol | 1,4 µg | 2,7 µg |
| Beta‑Carotin | 299 µg | 599 µg |
| Carotinoide, außer Beta-Carotin | 82,7 µg | 165 µg |
| Vitamin D | 0,26 µg | 0,51 µg |
| Vitamin D2 (Ergocalciferol) | 0,26 µg | 0,51 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 8,5 mg | 17,0 mg |
| Alpha‑Tocopherol | 1,7 mg | 3,3 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,02 mg | 0,03 mg |
| Gamma-Tocopherol | 0,78 mg | 1,6 mg |
| Delta-Tocopherol | 0,03 mg | 0,06 mg |
| Alpha-Tocotrienol | 0,03 mg | 0,05 mg |
| Vitamin K | 6,4 µg | 12,8 µg |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 4,1 µg | 8,2 µg |
| Vitamin K2 (Menachinone) | 2,3 µg | 4,6 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,60 mg | 1,2 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,25 mg | 0,50 mg |
| Niacin-Äquivalent | 10,4 mg | 20,8 mg |
| Niacin | 6,3 mg | 12,7 mg |
| Pantothensäure | 2,1 mg | 4,3 mg |
| Vitamin B6 | 720 µg | 1.441 µg |
| Biotin | 5,4 µg | 10,8 µg |
| Folat-Äquivalent | 58,0 µg | 116 µg |
| Folat | 41,0 µg | 81,9 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 3,1 µg | 6,1 µg |
| Vitamin C | 86,7 mg | 173 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 9,7 g | 19,3 g |
| Natrium | 3.859 mg | 7.718 mg |
| Chlorid | 5.922 mg | 11.844 mg |
| Kalium | 1.507 mg | 3.013 mg |
| Calcium | 124 mg | 247 mg |
| Magnesium | 100 mg | 200 mg |
| Phosphor | 353 mg | 706 mg |
| Schwefel | 205 mg | 409 mg |
| Eisen | 4,2 mg | 8,4 mg |
| Zink | 3,7 mg | 7,5 mg |
| Iodid | 45,6 µg | 91,1 µg |
| Kupfer | 380 µg | 760 µg |
| Mangan | 441 µg | 883 µg |
| Fluorid | 25,2 µg | 50,5 µg |
| Chrom | 11,3 µg | 22,5 µg |
| Molybdän | 21,9 µg | 43,8 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Essigsäure | 0,73 g | 1,5 g |
| Zitronensäure | 0,006 g | 0,01 g |
| Milchsäure | 1,2 g | 2,5 g |
| Äpfelsäure | 0,03 g | 0,06 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Zuckeralkohole, gesamt | 0,04 g | 0,07 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Mannit | 0,02 g | 0,04 g |
| Sorbit | 0,02 g | 0,03 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 2,9 g | 5,7 g |
| Glucose | 1,8 g | 3,5 g |
| Fructose | 1,1 g | 2,2 g |
| Disaccharide, gesamt | 1,5 g | 3,1 g |
| Saccharose | 1,5 g | 3,1 g |
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 12,5 g | 25,0 g |
| Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) | 43,0 g | 86,1 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, hochmolekular | 4,9 g | 9,9 g |
| Ballaststoffe, wasserunlöslich | 4,3 g | 8,6 g |
| Ballaststoffe, wasserlöslich | 0,61 g | 1,2 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 18,0 g | 35,9 g |
| Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) | 0,05 g | 0,09 g |
| Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) | 0,05 g | 0,09 g |
| Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) | 0,65 g | 1,3 g |
| Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) | 0,03 g | 0,06 g |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 10,1 g | 20,3 g |
| Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) | 0,15 g | 0,30 g |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 5,5 g | 11,1 g |
| Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) | 0,08 g | 0,17 g |
| Fettsäure C22:0 (Behensäure) | 0,005 g | 0,009 g |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt | 24,5 g | 49,0 g |
| Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) | 0,03 g | 0,06 g |
| Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) | 1,1 g | 2,2 g |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 17,7 g | 35,3 g |
| Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) | 0,33 g | 0,66 g |
| Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) | 0,33 g | 0,67 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 10,4 g | 20,7 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 0,59 g | 1,2 g |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 1,2 g | 2,5 g |
| Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) | 0,02 g | 0,03 g |
| Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) | 0,05 g | 0,09 g |
| Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) | 0,02 g | 0,03 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 5,0 g | 9,9 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 6,6 g | 13,3 g |
| Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) | 0,03 g | 0,06 g |
| Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) | 0,02 g | 0,03 g |
| Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) | 0,20 g | 0,39 g |
| Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) | 0,05 g | 0,09 g |
| Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) | 0,11 g | 0,21 g |
| Fettsäuren, sonstige | 1,9 g | 3,7 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Cholesterin | 98,6 mg | 197 mg |
| Stickstoff, gesamt | 3,9 g | 7,8 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 9,0 g | 17,9 g |
| Alanin | 1,5 g | 2,9 g |
| Arginin | 1,5 g | 3,1 g |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 2,8 g | 5,5 g |
| Cystein | 0,30 g | 0,59 g |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 3,8 g | 7,6 g |
| Glycin | 1,8 g | 3,6 g |
| Histidin | 0,76 g | 1,5 g |
| Isoleucin | 0,96 g | 1,9 g |
| Leucin | 1,7 g | 3,4 g |
| Lysin | 1,8 g | 3,6 g |
| Methionin | 0,42 g | 0,84 g |
| Phenylalanin | 0,94 g | 1,9 g |
| Prolin | 1,3 g | 2,7 g |
| Serin | 0,96 g | 1,9 g |
| Threonin | 0,95 g | 1,9 g |
| Tryptophan | 0,27 g | 0,55 g |
| Tyrosin | 0,68 g | 1,4 g |
| Valin | 1,2 g | 2,4 g |
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