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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Traditionelle finnische Ellen-Svinhufvud-Torte

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 6/8 vollständig (75%)

Eiklar 83 kcal
Menge
6 Stück (≈198g)
🔗 Hühnerei Eiklar, gekocht BLS

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Zucker 1.000 kcal
Menge
250 g
🔗 Zucker weiß (Raffinadezucker/Weißzucker) BLS

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Gemahlene Mandeln 1.426 kcal
Menge
250 g
🔗 Mandelmehl (gemahlene Mandeln) AFCD_AU

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Butter 2.241 kcal
Menge
300 g
🔗 Butter mild gesäuert BLS

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Puderzucker 600 kcal
Menge
150 g
🔗 Puderzucker BLS

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sehr starker Espresso –
Menge
100 ml
⚠ nicht verknüpft

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Backkakao 55 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Kakaopulver schwach entölt BLS

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Mandelstifte –
Menge
120 g
⚠ nicht verknüpft

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Gesamt (12 Portionen) 5.405 kcal ≈ 450 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (12 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 1.880 kJ 22.556 kJ
Energie (Kilokalorien) 450 kcal 5.405 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 19,9 g 238 g
Protein (Nx6,25) 6,3 g 75,8 g
Fett 31,3 g 376 g
Rohasche 0,65 g 7,9 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 34,8 g 418 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 2,6 g 31,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,02 g 0,27 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 216 µg 2.586 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 208 µg 2.493 µg
Retinol 200 µg 2.399 µg
Beta‑Carotin 92,6 µg 1.111 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 2,1 µg 24,6 µg
Vitamin D 0,08 µg 1,0 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,05 µg 0,59 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol) 0,04 µg 0,43 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 6,3 mg 75,4 mg
Alpha‑Tocopherol 0,51 mg 6,1 mg
Gamma-Tocopherol 0,05 mg 0,66 mg
Vitamin K 6,7 µg 80,5 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 2,0 µg 24,6 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 4,7 µg 56,0 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,006 mg 0,07 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,08 mg 0,99 mg
Niacin-Äquivalent 0,56 mg 6,7 mg
Niacin 0,04 mg 0,48 mg
Pantothensäure 0,06 mg 0,70 mg
Vitamin B6 10,3 µg 123 µg
Biotin 0,74 µg 8,9 µg
Folat-Äquivalent 1,7 µg 20,5 µg
Folat 1,7 µg 20,5 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,14 µg 1,7 µg
Vitamin C 0,09 mg 1,1 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,10 g 1,2 g
Natrium 38,6 mg 463 mg
Chlorid 32,4 mg 389 mg
Kalium 59,4 mg 713 mg
Calcium 63,5 mg 762 mg
Magnesium 65,2 mg 782 mg
Phosphor 17,9 mg 215 mg
Schwefel 5,5 mg 66,3 mg
Eisen 0,68 mg 8,2 mg
Zink 0,10 mg 1,2 mg
Iodid 6,3 µg 75,5 µg
Kupfer 56,9 µg 683 µg
Mangan 74,0 µg 888 µg
Fluorid 18,5 µg 222 µg
Chrom 3,7 µg 44,0 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,008 g 0,09 g
Milchsäure 0,02 g 0,18 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,07 g 0,81 g
Glucose 0,07 g 0,81 g
Disaccharide, gesamt 33,5 g 402 g
Saccharose 33,3 g 400 g
Lactose 0,14 g 1,7 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 34,6 g 416 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 0,13 g 1,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, hochmolekular 0,33 g 3,9 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,27 g 3,2 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,06 g 0,75 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 13,3 g 160 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 1,00 g 11,9 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,50 g 6,0 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,28 g 3,3 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,56 g 6,7 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,62 g 7,5 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 2,1 g 25,6 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,20 g 2,4 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 6,0 g 72,2 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,15 g 1,7 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 1,8 g 22,0 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,03 g 0,33 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,008 g 0,10 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,005 g 0,06 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 4,5 g 54,1 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,42 g 5,0 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,15 g 1,7 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 3,9 g 47,2 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,01 g 0,12 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,45 g 5,4 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,08 g 0,91 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,05 g 0,61 g
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) 0,008 g 0,09 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,02 g 0,18 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,003 g 0,03 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,37 g 4,5 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,32 g 3,9 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,005 g 0,06 g
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) 0,005 g 0,06 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,02 g 0,18 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,03 g 0,30 g
Fettsäuren, sonstige 0,002 g 0,02 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 53,3 mg 639 mg
Stickstoff, gesamt 0,38 g 4,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 1,0 g 12,3 g
Alanin 0,13 g 1,6 g
Arginin 0,13 g 1,5 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,24 g 2,9 g
Cystein 0,05 g 0,59 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,26 g 3,2 g
Glycin 0,08 g 0,99 g
Histidin 0,05 g 0,62 g
Isoleucin 0,13 g 1,5 g
Leucin 0,19 g 2,2 g
Lysin 0,15 g 1,8 g
Methionin 0,08 g 0,97 g
Phenylalanin 0,13 g 1,6 g
Prolin 0,10 g 1,1 g
Serin 0,15 g 1,8 g
Threonin 0,10 g 1,2 g
Tryptophan 0,03 g 0,38 g
Tyrosin 0,09 g 1,1 g
Valin 0,17 g 2,0 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 6 von 8 Zutaten (75%) haben vollständige Nährwertdaten. 6 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.