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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Scharfe Bhut-Jolokia-Paste (Indisches Geisterpfeffer-Chutney)

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 6/7 vollständig (86%)

Bhut Jolokia Chilischoten –
Menge
5 Stück
⚠ nicht verknüpft

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Knoblauch 6 kcal
Menge
2 Zehen (≈6g)
🔗 Knoblauch roh BLS

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Ingwer 33 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Ingwer, roh Swiss

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Salz 0 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Meersalz BLS

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Pflanzenöl 270 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Rapsöl/Rüböl BLS

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Apfelessig 3 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Apfelessig BLS

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Rohrohrzucker 20 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Turbinado-Zucker (Rohrohrzucker) USDA_Legacy

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Gesamt (1 Portionen) 332 kcal ≈ 332 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (1 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 1.368 kJ 1.368 kJ
Energie (Kilokalorien) 331 kcal 331 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 109 g 109 g
Protein (Nx6,25) 1,5 g 1,5 g
Fett 31,1 g 31,1 g
Alkohol (Ethanol) 0,02 g 0,02 g
Rohasche 5,1 g 5,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 8,6 g 8,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 4,4 g 4,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,84 g 0,84 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 11,7 µg 11,7 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 5,7 µg 5,7 µg
Beta‑Carotin 113 µg 113 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 0,60 µg 0,60 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 6,0 mg 6,0 mg
Alpha‑Tocopherol 6,0 mg 6,0 mg
Beta-Tocopherol 0,02 mg 0,02 mg
Gamma-Tocopherol 11,0 mg 11,0 mg
Delta-Tocopherol 0,37 mg 0,37 mg
Vitamin K 36,3 µg 36,3 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 36,3 µg 36,3 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,03 mg 0,03 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,005 mg 0,005 mg
Niacin-Äquivalent 0,10 mg 0,10 mg
Niacin 0,04 mg 0,04 mg
Pantothensäure 0,14 mg 0,14 mg
Vitamin B6 8,5 µg 8,5 µg
Biotin 0,18 µg 0,18 µg
Folat-Äquivalent 16,7 µg 16,7 µg
Folat 4,9 µg 4,9 µg
Vitamin C 0,84 mg 0,84 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 4,8 g 4,8 g
Natrium 1.917 mg 1.917 mg
Chlorid 2.913 mg 2.913 mg
Kalium 360 mg 360 mg
Calcium 16,8 mg 16,8 mg
Magnesium 29,1 mg 29,1 mg
Phosphor 35,8 mg 35,8 mg
Schwefel 1,2 mg 1,2 mg
Eisen 0,49 mg 0,49 mg
Zink 0,27 mg 0,27 mg
Iodid 2,3 µg 2,3 µg
Kupfer 11,2 µg 11,2 µg
Mangan 31,1 µg 31,1 µg
Fluorid 0,60 µg 0,60 µg
Chrom 0,70 µg 0,70 µg
Molybdän 0,57 µg 0,57 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Essigsäure 0,78 g 0,78 g
Zitronensäure 0,005 g 0,005 g
Milchsäure 0,008 g 0,008 g
Äpfelsäure 0,04 g 0,04 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,13 g 0,13 g
Glucose 0,07 g 0,07 g
Fructose 0,06 g 0,06 g
Disaccharide, gesamt 0,01 g 0,01 g
Saccharose 0,01 g 0,01 g
Maltose 0,003 g 0,003 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 6,1 g 6,1 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 2,1 g 2,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 1,5 g 1,5 g
Ballaststoffe, hochmolekular 0,25 g 0,25 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 2,3 g 2,3 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,02 g 0,02 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 1,3 g 1,3 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,02 g 0,02 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,51 g 0,51 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,17 g 0,17 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,10 g 0,10 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,04 g 0,04 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 18,1 g 18,1 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,06 g 0,06 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 16,7 g 16,7 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,38 g 0,38 g
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) 0,08 g 0,08 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 8,3 g 8,3 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 2,5 g 2,5 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 2,5 g 2,5 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 5,6 g 5,6 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 5,8 g 5,8 g
Fettsäuren, sonstige 0,92 g 0,92 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 0,62 mg 0,62 mg
Stickstoff, gesamt 0,06 g 0,06 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 0,11 g 0,11 g
Alanin 0,02 g 0,02 g
Arginin 0,03 g 0,03 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,03 g 0,03 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,08 g 0,08 g
Glycin 0,02 g 0,02 g
Histidin 0,007 g 0,007 g
Isoleucin 0,02 g 0,02 g
Leucin 0,02 g 0,02 g
Lysin 0,02 g 0,02 g
Methionin 0,004 g 0,004 g
Phenylalanin 0,01 g 0,01 g
Prolin 0,02 g 0,02 g
Serin 0,02 g 0,02 g
Threonin 0,01 g 0,01 g
Tryptophan 0,004 g 0,004 g
Tyrosin 0,01 g 0,01 g
Valin 0,02 g 0,02 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 6 von 7 Zutaten (86%) haben vollständige Nährwertdaten. 6 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.