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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Klassische Britische Bloater (Geräucherte Heringe auf Toast)

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 6/7 vollständig (86%)

Bloater –
Menge
4 Stück
⚠ nicht verknüpft

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Butter 299 kcal
Menge
40 g
🔗 Butter mild gesäuert BLS

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Weißbrot 283 kcal
Menge
4 Scheiben (≈120g)
🔗 Weißbrot, Durchschnitt CoFID_UK

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Pflanzenöl 135 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Rapsöl/Rüböl BLS

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Bio-Zitrone 24 kcal
Menge
1 Stück (≈60g)
🔗 Zitrone roh BLS

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Pfeffer –
Menge
–
🔗 Pfeffer schwarz, getrocknet BLS

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Petersilie 5 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Petersilienblatt roh BLS

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Gesamt (2 Portionen) 746 kcal ≈ 373 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (2 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 1.556 kJ 3.111 kJ
Energie (Kilokalorien) 373 kcal 746 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 57,7 g 115 g
Protein (Nx6,25) 6,0 g 11,9 g
Fett 25,3 g 50,7 g
Alkohol (Ethanol) 0,006 g 0,01 g
Rohasche 0,62 g 1,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 30,4 g 60,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 2,4 g 4,9 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 1,8 g 3,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 240 µg 481 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 200 µg 400 µg
Retinol 160 µg 320 µg
Beta‑Carotin 462 µg 924 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 40,8 µg 81,6 µg
Vitamin D 0,05 µg 0,10 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,04 µg 0,08 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol) 0,01 µg 0,02 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 2,2 mg 4,4 mg
Alpha‑Tocopherol 2,2 mg 4,3 mg
Beta-Tocopherol 0,005 mg 0,010 mg
Gamma-Tocopherol 2,8 mg 5,6 mg
Delta-Tocopherol 0,09 mg 0,18 mg
Vitamin K 57,5 µg 115 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 53,9 µg 108 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 3,6 µg 7,2 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,02 mg 0,04 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,04 mg 0,09 mg
Niacin-Äquivalent 0,32 mg 0,64 mg
Niacin 0,16 mg 0,32 mg
Pantothensäure 0,11 mg 0,23 mg
Vitamin B6 34,0 µg 68,0 µg
Biotin 0,32 µg 0,63 µg
Folat-Äquivalent 13,0 µg 26,1 µg
Folat 13,0 µg 26,1 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,06 µg 0,12 µg
Vitamin C 27,2 mg 54,3 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,03 g 0,06 g
Natrium 12,9 mg 25,9 mg
Chlorid 17,7 mg 35,3 mg
Kalium 96,4 mg 193 mg
Calcium 117 mg 234 mg
Magnesium 19,2 mg 38,4 mg
Phosphor 15,7 mg 31,3 mg
Schwefel 1,8 mg 3,6 mg
Eisen 0,37 mg 0,74 mg
Zink 0,10 mg 0,21 mg
Iodid 5,3 µg 10,7 µg
Kupfer 28,8 µg 57,6 µg
Mangan 125 µg 249 µg
Fluorid 23,2 µg 46,4 µg
Chrom 2,0 µg 4,1 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 1,4 g 2,8 g
Milchsäure 0,01 g 0,02 g
Äpfelsäure 0,06 g 0,12 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,89 g 1,8 g
Glucose 0,46 g 0,92 g
Fructose 0,43 g 0,86 g
Disaccharide, gesamt 0,24 g 0,47 g
Saccharose 0,12 g 0,25 g
Lactose 0,11 g 0,23 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 2,9 g 5,9 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 0,03 g 0,07 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, hochmolekular 0,71 g 1,4 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,54 g 1,1 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,17 g 0,33 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 11,1 g 22,2 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 0,80 g 1,6 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,40 g 0,80 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,22 g 0,44 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,45 g 0,89 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,50 g 1,00 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 1,7 g 3,4 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,16 g 0,32 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 5,1 g 10,3 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,12 g 0,24 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 1,5 g 3,1 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,06 g 0,13 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,03 g 0,06 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,01 g 0,03 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 7,9 g 15,7 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,35 g 0,69 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,12 g 0,23 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 7,3 g 14,6 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,10 g 0,20 g
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) 0,02 g 0,04 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 2,5 g 5,0 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,73 g 1,5 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,71 g 1,4 g
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) 0,006 g 0,01 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,01 g 0,02 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,002 g 0,004 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 1,8 g 3,5 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 1,7 g 3,5 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,004 g 0,008 g
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) 0,004 g 0,008 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,01 g 0,02 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,02 g 0,04 g
Fettsäuren, sonstige 0,23 g 0,46 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 42,8 mg 85,5 mg
Stickstoff, gesamt 0,12 g 0,24 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 0,25 g 0,49 g
Alanin 0,04 g 0,08 g
Arginin 0,03 g 0,06 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,08 g 0,16 g
Cystein 0,007 g 0,01 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,05 g 0,11 g
Glycin 0,04 g 0,08 g
Histidin 0,01 g 0,03 g
Isoleucin 0,03 g 0,06 g
Leucin 0,04 g 0,09 g
Lysin 0,04 g 0,09 g
Methionin 0,009 g 0,02 g
Phenylalanin 0,04 g 0,07 g
Prolin 0,06 g 0,12 g
Serin 0,03 g 0,06 g
Threonin 0,02 g 0,05 g
Tryptophan 0,009 g 0,02 g
Tyrosin 0,02 g 0,04 g
Valin 0,04 g 0,08 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 6 von 7 Zutaten (86%) haben vollständige Nährwertdaten. 5 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.