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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Klassische Mixed Pickles

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 15/15 vollständig (100%)

Blumenkohl 185 kcal
Menge
500 g
🔗 Blumenkohl gekocht BLS

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Karotte 126 kcal
Menge
300 g
🔗 Karotte, roh Swiss

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Silberzwiebeln 113 kcal
Menge
200 g
🔗 Silberzwiebeln, eingelegt NZ_Concise Auto 93%

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Cornichons 83 kcal
Menge
250 g
🔗 Cornichons gesäuert, abgetropft BLS

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Paprikaschote 66 kcal
Menge
2 Stück (≈200g)
🔗 Paprika (grün, gelb oder rot), gekocht (Durchschnittswert) CIQUAL_FR

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grüne Bohnen 28 kcal
Menge
100 g
🔗 Grüne Bohnen gekocht BLS

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Weißweinessig 188 kcal
Menge
750 ml
🔗 Weinessig BLS

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Wasser 0 kcal
Menge
250 ml
🔗 Trinkwasser BLS

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Zucker 480 kcal
Menge
120 g
🔗 Zucker weiß (Raffinadezucker/Weißzucker) BLS

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Salz 0 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Meersalz BLS

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Senfsaat 51 kcal
Menge
2 TL (≈10g)
🔗 Senfsamen, gelb CNF_Canada

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Schwarze Pfefferkörner 15 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Pfeffer schwarz, getrocknet BLS

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Lorbeerblatt 1 kcal
Menge
2 Stück (≈0g)
🔗 Lorbeerblatt CNF_Canada

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Kurkuma 15 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Kurkuma, getrocknet, gemahlen AFCD_AU

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Ingwer 33 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Ingwer, roh Swiss

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Gesamt (4 Portionen) 1.384 kcal ≈ 346 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 1.463 kJ 5.853 kJ
Energie (Kilokalorien) 346 kcal 1.383 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 609 g 2.436 g
Protein (Nx6,25) 5,9 g 23,8 g
Fett 3,1 g 12,5 g
Alkohol (Ethanol) 0,20 g 0,80 g
Rohasche 9,9 g 39,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 58,4 g 233 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 9,3 g 37,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 16,1 g 64,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 1.073 µg 4.292 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 537 µg 2.147 µg
Beta‑Carotin 5.451 µg 21.804 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 6.264 µg 25.056 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 0,72 mg 2,9 mg
Alpha‑Tocopherol 0,19 mg 0,76 mg
Beta-Tocopherol 0,007 mg 0,03 mg
Gamma-Tocopherol 0,45 mg 1,8 mg
Delta-Tocopherol 0,003 mg 0,01 mg
Alpha-Tocotrienol 0,13 mg 0,52 mg
Vitamin K 55,4 µg 222 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 55,4 µg 222 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,17 mg 0,69 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,08 mg 0,31 mg
Niacin-Äquivalent 1,5 mg 6,1 mg
Niacin 0,95 mg 3,8 mg
Pantothensäure 1,0 mg 4,1 mg
Vitamin B6 166 µg 663 µg
Biotin 2,1 µg 8,4 µg
Folat-Äquivalent 121 µg 484 µg
Folat 73,5 µg 294 µg
Vitamin C 110 mg 439 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 8,5 g 33,8 g
Natrium 3.371 mg 13.482 mg
Chlorid 4.979 mg 19.914 mg
Kalium 918 mg 3.674 mg
Calcium 138 mg 551 mg
Magnesium 69,2 mg 277 mg
Phosphor 111 mg 444 mg
Schwefel 4,6 mg 18,4 mg
Eisen 1,5 mg 6,2 mg
Zink 0,88 mg 3,5 mg
Iodid 4,6 µg 18,2 µg
Kupfer 130 µg 520 µg
Mangan 481 µg 1.923 µg
Fluorid 10,4 µg 41,7 µg
Chrom 7,8 µg 31,3 µg
Molybdän 13,2 µg 52,9 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Essigsäure 15,2 g 61,0 g
Zitronensäure 0,08 g 0,33 g
Milchsäure 0,06 g 0,23 g
Äpfelsäure 0,36 g 1,5 g
Weinsäure 0,37 g 1,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zuckeralkohole, gesamt 3,5 g 13,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Mannit 3,4 g 13,6 g
Sorbit 0,04 g 0,16 g
Xylit 0,03 g 0,10 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 3,8 g 15,1 g
Glucose 1,8 g 7,3 g
Fructose 1,9 g 7,8 g
Disaccharide, gesamt 33,2 g 133 g
Saccharose 33,2 g 133 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 50,7 g 203 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 1,6 g 6,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, hochmolekular 3,8 g 15,2 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 2,8 g 11,2 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,92 g 3,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 0,21 g 0,86 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,001 g 0,003 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 0,10 g 0,40 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,01 g 0,04 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,002 g 0,008 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,000 g 0,001 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 0,30 g 1,2 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,002 g 0,007 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 0,01 g 0,06 g
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) 0,000 g 0,001 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,35 g 1,4 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,17 g 0,66 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,17 g 0,69 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,08 g 0,33 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,17 g 0,67 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Stickstoff, gesamt 0,58 g 2,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 1,3 g 5,1 g
Arginin 0,18 g 0,70 g
Cystein 0,005 g 0,02 g
Histidin 0,08 g 0,33 g
Isoleucin 0,17 g 0,66 g
Leucin 0,25 g 0,99 g
Lysin 0,21 g 0,84 g
Methionin 0,06 g 0,26 g
Phenylalanin 0,11 g 0,45 g
Threonin 0,15 g 0,62 g
Tryptophan 0,05 g 0,18 g
Tyrosin 0,05 g 0,20 g
Valin 0,22 g 0,88 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 15 von 15 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten, davon 1 automatisch vorgeschlagen. 15 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.