🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Chinois (Französischer Schneckenkuchen)
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 15/16 vollständig (94%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| Mehl | 400 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
1.396 |
| Zucker | 50 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
200 |
| Hefe | 1 Pck. (≈7g) |
🔗 Trockenhefe
CoFID_UK
Suche... Keine Ergebnisse |
12 |
| Salz | 1 TL (≈5g) |
🔗 Meersalz
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
0 |
| Lauwarme Milch | 100 ml |
Suche... Keine Ergebnisse |
62 |
| Ei | 3 Stück (≈165g) |
Suche... Keine Ergebnisse |
238 |
| Butter | 100 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
747 |
| Milch | 250 ml |
Suche... Keine Ergebnisse |
155 |
| Eigelb | 3 Stück (≈54g) |
Suche... Keine Ergebnisse |
186 |
| Zucker | 50 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
200 |
| Speisestärke | 25 g |
🔗 Mais Stärke
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
87 |
| Vanilleextrakt | 1 TL (≈5g) |
🔗 Vanilleextrakt
AFCD_AU
Suche... Keine Ergebnisse |
14 |
| Zartbitter-Schokoladendrops | 100 g |
⚠ nicht verknüpft
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– |
| Eigelb | 1 Stück (≈18g) |
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62 |
| Milch | 1 EL (≈15g) |
Suche... Keine Ergebnisse |
9 |
| Aprikosenmarmelade | 2 EL (≈30g) |
Suche... Keine Ergebnisse |
66 |
| Gesamt (1 Portionen) |
3.434 kcal
≈ 3.434 kcal / Portion
|
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Lauwarme Milch
62 kcal
Menge
100 ml
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Keine Ergebnisse
Milch
155 kcal
Menge
250 ml
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Keine Ergebnisse
Zartbitter-Schokoladendrops
–
Menge
100 g
⚠ nicht verknüpft
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Milch
9 kcal
Menge
1 EL
(≈15g)
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Keine Ergebnisse
Aprikosenmarmelade
66 kcal
Menge
2 EL
(≈30g)
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Gesamt (1 Portionen)
3.434 kcal
≈ 3.434 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (1 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 14.426 kJ | 14.426 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 3.435 kcal | 3.435 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 572 g | 572 g |
| Protein (Nx6,25) | 99,1 g | 99,1 g |
| Fett | 138 g | 138 g |
| Rohasche | 13,0 g | 13,0 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 437 g | 437 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, gesamt | 20,1 g | 20,1 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Organische Säuren, gesamt | 0,31 g | 0,31 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) | 1.868 µg | 1.868 µg |
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 1.829 µg | 1.829 µg |
| Retinol | 1.791 µg | 1.791 µg |
| Beta‑Carotin | 460 µg | 460 µg |
| Carotinoide, außer Beta-Carotin | 12,0 µg | 12,0 µg |
| Vitamin D | 9,1 µg | 9,1 µg |
| Vitamin D3 (Cholecalciferol) | 9,0 µg | 9,0 µg |
| Vitamin D2 (Ergocalciferol) | 0,06 µg | 0,06 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 10,0 mg | 10,0 mg |
| Alpha‑Tocopherol | 10,0 mg | 10,0 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,97 mg | 0,97 mg |
| Gamma-Tocopherol | 1,1 mg | 1,1 mg |
| Delta-Tocopherol | 0,41 mg | 0,41 mg |
| Alpha-Tocotrienol | 0,19 mg | 0,19 mg |
| Vitamin K | 85,0 µg | 85,0 µg |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 16,2 µg | 16,2 µg |
| Vitamin K2 (Menachinone) | 68,1 µg | 68,1 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 1,4 mg | 1,4 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 2,0 mg | 2,0 mg |
| Niacin-Äquivalent | 27,2 mg | 27,2 mg |
| Niacin | 8,1 mg | 8,1 mg |
| Pantothensäure | 7,5 mg | 7,5 mg |
| Vitamin B6 | 865 µg | 865 µg |
| Biotin | 92,7 µg | 92,7 µg |
| Folat-Äquivalent | 360 µg | 360 µg |
| Folat | 360 µg | 360 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 10,9 µg | 10,9 µg |
| Vitamin C | 3,7 mg | 3,7 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 5,9 g | 5,9 g |
| Natrium | 2.339 mg | 2.339 mg |
| Chlorid | 3.915 mg | 3.915 mg |
| Kalium | 1.489 mg | 1.489 mg |
| Calcium | 730 mg | 730 mg |
| Magnesium | 188 mg | 188 mg |
| Phosphor | 1.545 mg | 1.545 mg |
| Schwefel | 514 mg | 514 mg |
| Eisen | 12,8 mg | 12,8 mg |
| Zink | 9,2 mg | 9,2 mg |
| Iodid | 234 µg | 234 µg |
| Kupfer | 772 µg | 772 µg |
| Mangan | 2.855 µg | 2.855 µg |
| Fluorid | 173 µg | 173 µg |
| Chrom | 7,3 µg | 7,3 µg |
| Molybdän | 13,3 µg | 13,3 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Zitronensäure | 0,25 g | 0,25 g |
| Milchsäure | 0,06 g | 0,06 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 0,87 g | 0,87 g |
| Glucose | 0,83 g | 0,83 g |
| Fructose | 0,08 g | 0,08 g |
| Disaccharide, gesamt | 117 g | 117 g |
| Saccharose | 101 g | 101 g |
| Maltose | 1,2 g | 1,2 g |
| Lactose | 14,8 g | 14,8 g |
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 133 g | 133 g |
| Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) | 302 g | 302 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, niedermolekular | 5,0 g | 5,0 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular | 14,4 g | 14,4 g |
| Ballaststoffe, wasserunlöslich | 0,20 g | 0,20 g |
| Ballaststoffe, wasserlöslich | 0,06 g | 0,06 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich | 8,0 g | 8,0 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich | 6,4 g | 6,4 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 71,7 g | 71,7 g |
| Fettsäure C4:0 (Buttersäure) | 4,5 g | 4,5 g |
| Fettsäure C6:0 (Capronsäure) | 2,3 g | 2,3 g |
| Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) | 1,3 g | 1,3 g |
| Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) | 2,6 g | 2,6 g |
| Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) | 2,9 g | 2,9 g |
| Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) | 10,0 g | 10,0 g |
| Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) | 0,98 g | 0,98 g |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 35,5 g | 35,5 g |
| Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) | 0,73 g | 0,73 g |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 10,7 g | 10,7 g |
| Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) | 0,14 g | 0,14 g |
| Fettsäure C22:0 (Behensäure) | 0,03 g | 0,03 g |
| Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) | 0,02 g | 0,02 g |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt | 35,7 g | 35,7 g |
| Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) | 0,18 g | 0,18 g |
| Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) | 2,8 g | 2,8 g |
| Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) | 1,3 g | 1,3 g |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 31,3 g | 31,3 g |
| Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) | 0,16 g | 0,16 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 10,0 g | 10,0 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 1,0 g | 1,0 g |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 0,59 g | 0,59 g |
| Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) | 0,05 g | 0,05 g |
| Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) | 0,03 g | 0,03 g |
| Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) | 0,10 g | 0,10 g |
| Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) | 0,28 g | 0,28 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 9,0 g | 9,0 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 8,1 g | 8,1 g |
| Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) | 0,04 g | 0,04 g |
| Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) | 0,05 g | 0,05 g |
| Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) | 0,02 g | 0,02 g |
| Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) | 0,10 g | 0,10 g |
| Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) | 0,66 g | 0,66 g |
| Fettsäuren, sonstige | 0,88 g | 0,88 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Cholesterin | 1.761 mg | 1.761 mg |
| Stickstoff, gesamt | 15,5 g | 15,5 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 34,2 g | 34,2 g |
| Alanin | 3,7 g | 3,7 g |
| Arginin | 4,3 g | 4,3 g |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 6,2 g | 6,2 g |
| Cystein | 1,7 g | 1,7 g |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 22,8 g | 22,8 g |
| Glycin | 3,1 g | 3,1 g |
| Histidin | 2,2 g | 2,2 g |
| Isoleucin | 4,2 g | 4,2 g |
| Leucin | 7,2 g | 7,2 g |
| Lysin | 4,4 g | 4,4 g |
| Methionin | 2,1 g | 2,1 g |
| Phenylalanin | 4,7 g | 4,7 g |
| Prolin | 8,1 g | 8,1 g |
| Serin | 5,5 g | 5,5 g |
| Threonin | 3,4 g | 3,4 g |
| Tryptophan | 1,1 g | 1,1 g |
| Tyrosin | 3,2 g | 3,2 g |
| Valin | 5,0 g | 5,0 g |
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15 von 16 Zutaten (94%)
haben vollständige Nährwertdaten, davon 1 automatisch vorgeschlagen.
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