Der legendäre Egg McMuffin – Das Original Frühstückssandwich

Muffin vorbereiten

Halbiere den English Muffin vorsichtig mit einer Gabel, um die typische raue Textur zu erhalten, und toaste beide Hälften goldbraun.

Pfanne erhitzen

Erhitze eine beschichtete Pfanne auf mittlerer Stufe und fette den Eierring leicht mit Öl ein, damit sich das Ei später gut löst.

Fleisch anbraten

Brate die Scheibe Canadian Bacon (oder Schinken) kurz von beiden Seiten in der heißen Pfanne an, bis sie leicht gebräunt und heiß ist. Nimm sie heraus und stelle sie warm.

Ei garen

Setze den gefetteten Eierring in die Pfanne. Schlage das Ei hinein und stich das Eigelb vorsichtig an, damit es flacher gart. Gib das Wasser in die Pfanne (neben den Ring) und lege sofort einen Deckel auf, um das Ei im Dampf zu garen, bis es gestockt ist.

• 💡 Der Wasserdampf sorgt dafür, dass das Ei gleichmäßig durchgart und schön saftig bleibt, ohne unten zu verbrennen.

Schichten

Bestreiche die warmen Muffin-Hälften mit Butter. Lege die Scheibe Käse auf die untere Muffin-Hälfte, platziere das heiße, runde Ei darauf (die Hitze schmilzt den Käse) und kröne es mit dem Schinken. Setze den Muffin-Deckel darauf und serviere sofort.