Die berühmte rote Wurst aus Dänemark, traditionell brühheiß serviert. Der leuchtend rote Klassiker vom Imbissstand wird typischerweise mit Röstzwiebeln, süßem Senf und Remoulade genossen.
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Die leuchtend rote Farbe der Wurst entstand ursprünglich in den 1930er Jahren, um älteres Fleisch zu kennzeichnen und günstiger zu verkaufen. Heute ist die Rød Pølse ein kulinarisches Wahrzeichen Dänemarks und untrennbar mit der Hotdog-Kultur verbunden. Erst Ende der 1990er Jahre wurde das Importverbot im benachbarten Schweden aufgehoben.
Das Wasser in einem Topf erhitzen, optional etwas Gemüsebrühe oder einen Schuss Essig hinzufügen.
Das Wasser von der Kochstelle nehmen (es darf nicht mehr kochen, sonst platzen die Würstchen) und die roten Würstchen hineinlegen.
Die Würstchen etwa 5 bis 10 Minuten im heißen Wasser ziehen lassen.
In der Zwischenzeit die Zwiebel schälen und in sehr feine Würfel schneiden.
Die Hotdog-Brötchen kurz im Ofen aufbacken oder dämpfen, bis sie weich und warm sind.
Die heißen Würstchen aus dem Wasser nehmen und in die aufgeschnittenen Brötchen legen.
Nach Belieben reichlich mit Ketchup, Senf und Remoulade garnieren.
Mit rohen Zwiebelwürfeln, Röstzwiebeln und den Gurkenscheiben belegen und sofort servieren.
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