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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Klassischer süßer Reiskuchen (Nian Gao)

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 6/6 vollständig (100%)

Klebreismehl 910 kcal
Menge
250 g
🔗 Weißes Klebreismehl CNF_Canada

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Brauner Zucker 684 kcal
Menge
180 g
🔗 Brauner Zucker CoFID_UK

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Wasser 0 kcal
Menge
240 ml
🔗 Trinkwasser BLS

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Pflanzenöl 135 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Rapsöl/Rüböl BLS

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Dattel 1.424 kcal
Menge
4 Stück (≈400g)
🔗 Dattel getrocknet BLS

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Sesam 28 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Sesam BLS

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Gesamt (1 Portionen) 3.181 kcal ≈ 3.181 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (1 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 13.434 kJ 13.434 kJ
Energie (Kilokalorien) 3.181 kcal 3.181 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 308 g 308 g
Protein (Nx6,25) 28,5 g 28,5 g
Fett 20,3 g 20,3 g
Rohasche 8,0 g 8,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 700 g 700 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 52,2 g 52,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 5,0 g 5,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 7,2 µg 7,2 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 5,5 µg 5,5 µg
Beta‑Carotin 18,8 µg 18,8 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 8,0 µg 8,0 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 6,1 mg 6,1 mg
Alpha‑Tocopherol 6,1 mg 6,1 mg
Beta-Tocopherol 0,010 mg 0,010 mg
Gamma-Tocopherol 8,5 mg 8,5 mg
Delta-Tocopherol 0,20 mg 0,20 mg
Vitamin K 29,1 µg 29,1 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 29,1 µg 29,1 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,44 mg 0,44 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,25 mg 0,25 mg
Niacin-Äquivalent 7,0 mg 7,0 mg
Niacin 5,4 mg 5,4 mg
Pantothensäure 1,2 mg 1,2 mg
Vitamin B6 880 µg 880 µg
Biotin 7,1 µg 7,1 µg
Folat-Äquivalent 35,6 µg 35,6 µg
Folat 35,6 µg 35,6 µg
Vitamin C 12,0 mg 12,0 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,07 g 0,07 g
Natrium 26,8 mg 26,8 mg
Chlorid 1.486 mg 1.486 mg
Kalium 2.839 mg 2.839 mg
Calcium 383 mg 383 mg
Magnesium 312 mg 312 mg
Phosphor 258 mg 258 mg
Eisen 3,0 mg 3,0 mg
Zink 1,3 mg 1,3 mg
Iodid 5,1 µg 5,1 µg
Kupfer 887 µg 887 µg
Mangan 1.251 µg 1.251 µg
Chrom 10,2 µg 10,2 µg
Molybdän 28,9 µg 28,9 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Äpfelsäure 5,0 g 5,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zuckeralkohole, gesamt 1,5 g 1,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Sorbit 1,5 g 1,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 245 g 245 g
Glucose 112 g 112 g
Fructose 133 g 133 g
Galactose 0,03 g 0,03 g
Disaccharide, gesamt 71,0 g 71,0 g
Saccharose 71,0 g 71,0 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 498 g 498 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 0,01 g 0,01 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, hochmolekular 45,2 g 45,2 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 39,0 g 39,0 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 6,2 g 6,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 1,5 g 1,5 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,008 g 0,008 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 0,94 g 0,94 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,009 g 0,009 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,34 g 0,34 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,10 g 0,10 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,05 g 0,05 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,02 g 0,02 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 9,6 g 9,6 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,03 g 0,03 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 9,4 g 9,4 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,19 g 0,19 g
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) 0,04 g 0,04 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 5,1 g 5,1 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 1,3 g 1,3 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 1,3 g 1,3 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 3,8 g 3,8 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 3,8 g 3,8 g
Fettsäuren, sonstige 0,46 g 0,46 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 0,31 mg 0,31 mg
Stickstoff, gesamt 1,8 g 1,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 1,8 g 1,8 g
Alanin 0,34 g 0,34 g
Arginin 0,47 g 0,47 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,71 g 0,71 g
Cystein 0,21 g 0,21 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 1,1 g 1,1 g
Glycin 0,39 g 0,39 g
Histidin 0,10 g 0,10 g
Isoleucin 0,21 g 0,21 g
Leucin 0,36 g 0,36 g
Lysin 0,19 g 0,19 g
Methionin 0,11 g 0,11 g
Phenylalanin 0,22 g 0,22 g
Prolin 0,50 g 0,50 g
Serin 0,25 g 0,25 g
Threonin 0,21 g 0,21 g
Tryptophan 0,09 g 0,09 g
Tyrosin 0,16 g 0,16 g
Valin 0,26 g 0,26 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 6 von 6 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten. 6 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.