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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Zongzi (Traditionelle chinesische Klebreis-Klöße)

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 8/10 vollständig (80%)

Klebreis 1.715 kcal
Menge
500 g
🔗 Reis (Nassreisanbau), poliert, Klebreis STFCJ_JP

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25 getrocknete Bambusblätter –
Menge
–
⚠ nicht verknüpft

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Schweinebauch 1.293 kcal
Menge
300 g
🔗 Schweinebauch gebraten im Ofen (mit Fett und Salz) BLS

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Dunkle Sojasauce 34 kcal
Menge
3 EL (≈45g)
🔗 Koikuchi-Sojasauce (dunkel) STFCJ_JP

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Helle Sojasauce 18 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Usukuchi-Sojasauce (hell) STFCJ_JP

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Fünf-Gewürze-Pulver –
Menge
1 TL
⚠ nicht verknüpft

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Getrocknete Shiitake-Pilze 1.400 kcal
Menge
10 Stück (≈1,000g)
🔗 Shiitakepilz getrocknet, gekocht BLS

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geschälte Maronen 1.960 kcal
Menge
10 Stück (≈1,000g)
🔗 Edelkastanien, roh, geschält USDA_Legacy Auto 93%

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Pflanzenöl 270 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Rapsöl/Rüböl BLS

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Salz 0 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Meersalz BLS

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Gesamt (10 Portionen) 6.690 kcal ≈ 669 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (10 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 2.802 kJ 28.018 kJ
Energie (Kilokalorien) 669 kcal 6.690 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 129 g 1.292 g
Protein (Nx6,25) 23,9 g 239 g
Fett 17,1 g 171 g
Rohasche 3,0 g 29,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 94,3 g 943 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 20,7 g 207 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 6,1 µg 60,9 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 5,8 µg 57,6 µg
Retinol 5,5 µg 54,6 µg
Beta‑Carotin 3,8 µg 37,5 µg
Vitamin D 0,14 µg 1,4 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,14 µg 1,4 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 1,0 mg 10,2 mg
Alpha‑Tocopherol 0,92 mg 9,2 mg
Beta-Tocopherol 0,002 mg 0,02 mg
Gamma-Tocopherol 1,1 mg 11,0 mg
Delta-Tocopherol 0,04 mg 0,37 mg
Vitamin K 4,6 µg 45,7 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 3,6 µg 36,3 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 0,94 µg 9,4 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,09 mg 0,87 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,84 mg 8,4 mg
Niacin-Äquivalent 13,5 mg 135 mg
Niacin 11,4 mg 114 mg
Pantothensäure 0,14 mg 1,4 mg
Vitamin B6 663 µg 6.630 µg
Biotin 20,2 µg 202 µg
Folat-Äquivalent 18,5 µg 185 µg
Folat 18,5 µg 185 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,14 µg 1,4 µg
Vitamin C 40,2 mg 402 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,66 g 6,6 g
Natrium 264 mg 2.643 mg
Chlorid 377 mg 3.770 mg
Kalium 922 mg 9.225 mg
Calcium 30,8 mg 308 mg
Magnesium 111 mg 1.111 mg
Phosphor 399 mg 3.992 mg
Schwefel 0,12 mg 1,2 mg
Eisen 0,80 mg 8,0 mg
Zink 3,9 mg 39,3 mg
Iodid 0,21 µg 2,1 µg
Kupfer 268 µg 2.682 µg
Mangan 814 µg 8.135 µg
Chrom 0,03 µg 0,25 µg
Molybdän 0,01 µg 0,13 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 11,2 g 112 g
Glucose 11,2 g 112 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 50,3 g 503 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 0,006 g 0,06 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, hochmolekular 20,5 g 205 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 16,1 g 161 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 4,3 g 43,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 3,5 g 34,6 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,006 g 0,06 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,10 g 1,0 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,003 g 0,03 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 2,0 g 20,3 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,02 g 0,20 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 1,3 g 12,6 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,03 g 0,32 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,010 g 0,10 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,007 g 0,07 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 5,2 g 52,4 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,20 g 2,0 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,23 g 2,3 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 4,7 g 47,5 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,05 g 0,50 g
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) 0,008 g 0,08 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 2,2 g 21,8 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,32 g 3,2 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,31 g 3,1 g
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) 0,003 g 0,03 g
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) 0,003 g 0,03 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,006 g 0,06 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,003 g 0,03 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 1,9 g 18,6 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 1,8 g 17,8 g
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) 0,009 g 0,09 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,003 g 0,03 g
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) 0,04 g 0,39 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,02 g 0,15 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,02 g 0,24 g
Fettsäuren, sonstige 0,55 g 5,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 24,8 mg 248 mg
Stickstoff, gesamt 2,9 g 28,9 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 6,0 g 60,5 g
Alanin 0,88 g 8,8 g
Arginin 1,1 g 11,2 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 1,4 g 14,2 g
Cystein 0,18 g 1,8 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 2,6 g 26,0 g
Glycin 0,79 g 7,9 g
Histidin 0,49 g 4,9 g
Isoleucin 0,65 g 6,5 g
Leucin 1,1 g 10,9 g
Lysin 1,1 g 10,7 g
Methionin 0,31 g 3,1 g
Phenylalanin 0,67 g 6,7 g
Prolin 0,75 g 7,5 g
Serin 0,75 g 7,5 g
Threonin 0,75 g 7,5 g
Tryptophan 0,12 g 1,2 g
Tyrosin 1,4 g 14,3 g
Valin 0,88 g 8,8 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 8 von 10 Zutaten (80%) haben vollständige Nährwertdaten, davon 1 automatisch vorgeschlagen. 8 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.