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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Chinesische Walnuss-Kekse (Hup Toh Soh)

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 10/10 vollständig (100%)

Mehl 873 kcal
Menge
250 g
🔗 Weizen Mehl, Type 550 BLS

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Walnuss 721 kcal
Menge
100 g
🔗 Walnuss BLS

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Schweineschmalz 1.080 kcal
Menge
120 g
🔗 Schweineschmalz Swiss

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Puderzucker 400 kcal
Menge
100 g
🔗 Puderzucker BLS

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Ei 79 kcal
Menge
1 Stück (≈55g)
🔗 Hühnerei gekocht BLS

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Backpulver 2 kcal
Menge
0.5 TL (≈3g)
🔗 Backpulver BLS

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Natron 0 kcal
Menge
0.25 TL (≈1g)
🔗 Natron (Natriumhydrogencarbonat) AFCD_AU

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Salz 0 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Meersalz BLS

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Eigelb 62 kcal
Menge
1 Stück (≈18g)
🔗 Hühnerei Eigelb, roh BLS

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Walnuss 17.304 kcal
Menge
24 Stück (≈2,400g)
🔗 Walnuss BLS

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Gesamt (24 Portionen) 20.521 kcal ≈ 855 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (24 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 3.532 kJ 84.767 kJ
Energie (Kilokalorien) 855 kcal 20.521 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 7,9 g 190 g
Protein (Nx6,25) 18,4 g 442 g
Fett 79,1 g 1.899 g
Rohasche 1,8 g 43,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 14,7 g 352 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 5,3 g 127 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 15,6 µg 374 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 13,5 µg 323 µg
Retinol 11,3 µg 272 µg
Beta‑Carotin 24,5 µg 587 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 0,03 µg 0,73 µg
Vitamin D 0,23 µg 5,5 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,11 µg 2,5 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 1,3 mg 31,8 mg
Alpha‑Tocopherol 1,2 mg 29,9 mg
Beta-Tocopherol 0,12 mg 2,8 mg
Gamma-Tocopherol 25,5 mg 612 mg
Delta-Tocopherol 2,2 mg 52,8 mg
Alpha-Tocotrienol 0,002 mg 0,05 mg
Vitamin K 3,4 µg 80,8 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 2,8 µg 68,1 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 0,52 µg 12,5 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,38 mg 9,2 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,16 mg 3,7 mg
Niacin-Äquivalent 5,0 mg 121 mg
Niacin 1,4 mg 34,2 mg
Pantothensäure 0,61 mg 14,5 mg
Vitamin B6 639 µg 15.338 µg
Biotin 38,0 µg 911 µg
Folat-Äquivalent 81,4 µg 1.953 µg
Folat 81,4 µg 1.953 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,11 µg 2,6 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,05 g 1,3 g
Natrium 21,2 mg 509 mg
Chlorid 37,6 mg 902 mg
Kalium 482 mg 11.573 mg
Calcium 95,3 mg 2.287 mg
Magnesium 149 mg 3.569 mg
Phosphor 363 mg 8.704 mg
Schwefel 149 mg 3.565 mg
Eisen 3,1 mg 74,7 mg
Zink 2,9 mg 69,3 mg
Iodid 5,1 µg 122 µg
Kupfer 1.412 µg 33.884 µg
Mangan 2.920 µg 70.068 µg
Fluorid 360 µg 8.633 µg
Chrom 151 µg 3.635 µg
Molybdän 27,1 µg 650 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,01 g 0,32 g
Glucose 0,01 g 0,30 g
Fructose 0,002 g 0,05 g
Disaccharide, gesamt 7,0 g 168 g
Saccharose 7,0 g 167 g
Maltose 0,03 g 0,75 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 7,0 g 168 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 7,6 g 183 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,13 g 3,1 g
Ballaststoffe, hochmolekular 5,2 g 124 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 3,8 g 90,0 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 1,0 g 25,0 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich 0,21 g 5,0 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich 0,17 g 4,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 8,8 g 212 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,01 g 0,28 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,01 g 0,26 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 4,9 g 118 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,03 g 0,77 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 1,9 g 45,2 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,06 g 1,5 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,02 g 0,50 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,01 g 0,25 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 14,5 g 348 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,000 g 0,009 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,07 g 1,8 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,009 g 0,22 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 12,1 g 291 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,14 g 3,3 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 54,5 g 1.309 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 10,5 g 252 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 10,5 g 253 g
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) 0,001 g 0,01 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,001 g 0,01 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,003 g 0,08 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 43,4 g 1.042 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 43,9 g 1.053 g
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) 0,01 g 0,26 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,000 g 0,009 g
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) 0,02 g 0,50 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,001 g 0,01 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,007 g 0,16 g
Fettsäuren, sonstige 0,84 g 20,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 21,9 mg 526 mg
Stickstoff, gesamt 2,9 g 70,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 5,4 g 130 g
Alanin 0,74 g 17,7 g
Arginin 2,4 g 56,7 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 1,6 g 39,5 g
Cystein 0,26 g 6,3 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 3,7 g 89,6 g
Glycin 0,83 g 19,9 g
Histidin 0,42 g 10,2 g
Isoleucin 0,66 g 15,8 g
Leucin 1,2 g 29,3 g
Lysin 0,48 g 11,6 g
Methionin 0,30 g 7,3 g
Phenylalanin 0,76 g 18,2 g
Prolin 0,73 g 17,6 g
Serin 0,89 g 21,4 g
Threonin 0,56 g 13,5 g
Tryptophan 0,22 g 5,2 g
Tyrosin 0,54 g 12,9 g
Valin 0,81 g 19,4 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 10 von 10 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten. 10 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.