🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Cebuana Otap – Knuspriges philippinisches Blätterteiggebäck
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 6/7 vollständig (86%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| Mehl | 500 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
1.745 |
| Wasser | 250 ml |
🔗 Trinkwasser
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
0 |
| Salz | 1 TL (≈5g) |
🔗 Meersalz
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
0 |
| Pflanzliches Shortening | 200 g |
⚠ nicht verknüpft
Suche... Keine Ergebnisse |
– |
| Zucker | 150 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
600 |
| Vanilleextrakt | 1 TL (≈5g) |
🔗 Vanilleextrakt
AFCD_AU
Suche... Keine Ergebnisse |
14 |
| Kokosraspel | 50 g |
🔗 Kokosraspel
Frida_DK
Suche... Keine Ergebnisse |
318 |
| Gesamt (20 Portionen) |
2.677 kcal
≈ 134 kcal / Portion
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Pflanzliches Shortening
–
Menge
200 g
⚠ nicht verknüpft
Suche...
Keine Ergebnisse
Zucker
600 kcal
Menge
150 g
Suche...
Keine Ergebnisse
Gesamt (20 Portionen)
2.677 kcal
≈ 134 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (20 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 566 kJ | 11.327 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 134 kcal | 2.677 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 16,1 g | 323 g |
| Protein (Nx6,25) | 3,1 g | 62,9 g |
| Fett | 1,8 g | 36,1 g |
| Rohasche | 0,38 g | 7,6 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 25,8 g | 517 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, gesamt | 1,8 g | 36,7 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 0,08 mg | 1,7 mg |
| Alpha‑Tocopherol | 0,08 mg | 1,7 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,06 mg | 1,2 mg |
| Gamma-Tocopherol | 0,03 mg | 0,50 mg |
| Delta-Tocopherol | 0,03 mg | 0,50 mg |
| Vitamin K | 0,11 µg | 2,2 µg |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 0,11 µg | 2,2 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,06 mg | 1,2 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,01 mg | 0,25 mg |
| Niacin-Äquivalent | 0,89 mg | 17,8 mg |
| Niacin | 0,39 mg | 7,8 mg |
| Pantothensäure | 0,06 mg | 1,3 mg |
| Vitamin B6 | 25,0 µg | 500 µg |
| Biotin | 0,37 µg | 7,4 µg |
| Folat-Äquivalent | 5,8 µg | 116 µg |
| Folat | 5,8 µg | 116 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 0,24 g | 4,8 g |
| Natrium | 96,2 mg | 1.924 mg |
| Chlorid | 160 mg | 3.204 mg |
| Kalium | 37,3 mg | 746 mg |
| Calcium | 5,8 mg | 116 mg |
| Magnesium | 8,7 mg | 173 mg |
| Phosphor | 25,3 mg | 507 mg |
| Schwefel | 31,6 mg | 631 mg |
| Eisen | 0,29 mg | 5,9 mg |
| Zink | 0,18 mg | 3,5 mg |
| Iodid | 0,16 µg | 3,2 µg |
| Kupfer | 32,5 µg | 650 µg |
| Mangan | 153 µg | 3.052 µg |
| Chrom | 0,01 µg | 0,25 µg |
| Molybdän | 0,01 µg | 0,23 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 0,01 g | 0,20 g |
| Glucose | 0,008 g | 0,15 g |
| Fructose | 0,005 g | 0,10 g |
| Disaccharide, gesamt | 7,6 g | 152 g |
| Saccharose | 7,5 g | 151 g |
| Maltose | 0,08 g | 1,5 g |
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 7,8 g | 156 g |
| Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) | 17,5 g | 350 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, niedermolekular | 0,31 g | 6,2 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular | 0,90 g | 18,1 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich | 0,50 g | 10,0 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich | 0,40 g | 8,1 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 0,04 g | 0,70 g |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 0,03 g | 0,65 g |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 0,003 g | 0,05 g |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt | 0,03 g | 0,60 g |
| Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) | 0,003 g | 0,05 g |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 0,03 g | 0,55 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 0,13 g | 2,6 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 0,008 g | 0,15 g |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 0,008 g | 0,15 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 0,12 g | 2,4 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 0,12 g | 2,4 g |
| Fettsäuren, sonstige | 0,003 g | 0,05 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Stickstoff, gesamt | 0,48 g | 9,6 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 0,84 g | 16,9 g |
| Alanin | 0,09 g | 1,7 g |
| Arginin | 0,11 g | 2,3 g |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 0,12 g | 2,4 g |
| Cystein | 0,06 g | 1,3 g |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 1,0 g | 20,2 g |
| Glycin | 0,11 g | 2,1 g |
| Histidin | 0,07 g | 1,4 g |
| Isoleucin | 0,10 g | 2,0 g |
| Leucin | 0,20 g | 3,9 g |
| Lysin | 0,06 g | 1,3 g |
| Methionin | 0,05 g | 0,95 g |
| Phenylalanin | 0,14 g | 2,9 g |
| Prolin | 0,34 g | 6,9 g |
| Serin | 0,14 g | 2,8 g |
| Threonin | 0,08 g | 1,6 g |
| Tryptophan | 0,03 g | 0,60 g |
| Tyrosin | 0,08 g | 1,6 g |
| Valin | 0,12 g | 2,4 g |
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6 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein.
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