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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Schopska-Salat (Traditioneller bulgarischer National-Salat)

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 8/10 vollständig (80%)

sonnengereifte Tomaten –
Menge
4 Stück
⚠ nicht verknüpft

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Schlangengurke 24 kcal
Menge
2 Stück (≈200g)
🔗 Salatgurke BEDCA_ES Auto 93%

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Paprikaschote 99 kcal
Menge
3 Stück (≈300g)
🔗 Paprika (grün, gelb oder rot), gekocht (Durchschnittswert) CIQUAL_FR

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Zwiebel 39 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Zwiebel, roh Swiss

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Sirene –
Menge
150 g
⚠ nicht verknüpft

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frische, glatte Petersilie 7 kcal
Menge
0.5 Bund (≈20g)
🔗 Petersilienblatt roh BLS

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Sonnenblumenöl 405 kcal
Menge
3 EL (≈45g)
🔗 Sonnenblumenöl BLS

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Rotweinessig 8 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Weinessig BLS

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Salz 0 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Meersalz BLS

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Schwarze Olive 728 kcal
Menge
4 Stück (≈400g)
🔗 Schwarze Oliven (Durchschnittswert) CIQUAL_FR

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Gesamt (4 Portionen) 1.310 kcal ≈ 328 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 1.345 kJ 5.381 kJ
Energie (Kilokalorien) 327 kcal 1.309 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 223 g 891 g
Protein (Nx6,25) 3,1 g 12,3 g
Fett 29,7 g 119 g
Alkohol (Ethanol) 0,008 g 0,03 g
Rohasche 0,18 g 0,70 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 7,0 g 27,9 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 9,0 g 36,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,61 g 2,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 44,9 µg 180 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 22,4 µg 89,4 µg
Beta‑Carotin 257 µg 1.027 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 28,5 µg 114 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 12,7 mg 50,7 mg
Alpha‑Tocopherol 6,7 mg 26,7 mg
Beta-Tocopherol 0,27 mg 1,1 mg
Gamma-Tocopherol 0,37 mg 1,5 mg
Delta-Tocopherol 0,13 mg 0,53 mg
Alpha-Tocotrienol 0,01 mg 0,05 mg
Vitamin K 29,7 µg 119 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 29,7 µg 119 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,01 mg 0,05 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,02 mg 0,08 mg
Niacin-Äquivalent 0,14 mg 0,57 mg
Niacin 0,12 mg 0,47 mg
Pantothensäure 0,06 mg 0,22 mg
Vitamin B6 11,1 µg 44,6 µg
Biotin 0,01 µg 0,04 µg
Folat-Äquivalent 14,8 µg 59,3 µg
Folat 7,4 µg 29,7 µg
Vitamin C 73,5 mg 294 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,10 g 0,41 g
Natrium 43,2 mg 173 mg
Chlorid 57,1 mg 229 mg
Kalium 69,4 mg 278 mg
Calcium 110 mg 442 mg
Magnesium 36,8 mg 147 mg
Phosphor 12,7 mg 50,7 mg
Schwefel 0,02 mg 0,07 mg
Eisen 0,26 mg 1,1 mg
Zink 0,11 mg 0,43 mg
Iodid 0,20 µg 0,81 µg
Kupfer 8,0 µg 32,0 µg
Mangan 80,6 µg 322 µg
Fluorid 4,0 µg 16,0 µg
Chrom 8,9 µg 35,6 µg
Molybdän 0,02 µg 0,06 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Essigsäure 0,58 g 2,3 g
Zitronensäure 0,002 g 0,006 g
Milchsäure 0,002 g 0,009 g
Äpfelsäure 0,007 g 0,03 g
Weinsäure 0,01 g 0,06 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,04 g 0,17 g
Glucose 0,03 g 0,11 g
Fructose 0,02 g 0,06 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 5,1 g 20,4 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 0,02 g 0,09 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, hochmolekular 0,21 g 0,85 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,19 g 0,75 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,02 g 0,10 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 1,3 g 5,2 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,01 g 0,05 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 0,68 g 2,7 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,01 g 0,05 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,41 g 1,6 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,03 g 0,14 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,08 g 0,32 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,02 g 0,09 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 3,5 g 13,9 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,001 g 0,002 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,15 g 0,59 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 3,3 g 13,2 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,02 g 0,09 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 6,2 g 24,7 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,02 g 0,07 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,02 g 0,07 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 6,1 g 24,5 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 6,1 g 24,6 g
Fettsäuren, sonstige 0,07 g 0,27 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 0,05 mg 0,21 mg
Stickstoff, gesamt 0,03 g 0,13 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 0,09 g 0,35 g
Alanin 0,02 g 0,06 g
Arginin 0,009 g 0,03 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,02 g 0,10 g
Cystein 0,001 g 0,004 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,02 g 0,08 g
Glycin 0,01 g 0,04 g
Histidin 0,005 g 0,02 g
Isoleucin 0,01 g 0,04 g
Leucin 0,02 g 0,06 g
Lysin 0,01 g 0,06 g
Methionin 0,001 g 0,004 g
Phenylalanin 0,01 g 0,05 g
Prolin 0,02 g 0,09 g
Serin 0,01 g 0,04 g
Threonin 0,010 g 0,04 g
Tryptophan 0,005 g 0,02 g
Tyrosin 0,007 g 0,03 g
Valin 0,02 g 0,06 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 8 von 10 Zutaten (80%) haben vollständige Nährwertdaten, davon 1 automatisch vorgeschlagen. 8 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.