🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Klassische Buchweizentorte (Lüneburger Heide Art)
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 9/10 vollständig (90%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| Ei | 6 Stück (≈330g) |
Suche... Keine Ergebnisse |
475 |
| Zucker | 150 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
600 |
| Honig | 2 EL (≈30g) |
🔗 Honig
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
92 |
| Buchweizenmehl | 200 g |
🔗 Buchweizenmehl
Swiss
Suche... Keine Ergebnisse |
686 |
| Backpulver | 1 TL (≈5g) |
🔗 Backpulver
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
4 |
| Salz | 1 Prise (≈0g) |
🔗 Meersalz
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
0 |
| Sahne | 600 ml |
Suche... Keine Ergebnisse |
1.848 |
| Sahnesteif | 3 Pck. |
⚠ nicht verknüpft
Suche... Keine Ergebnisse |
– |
| Preiselbeerkonfitüre | 400 g |
🔗 Preiselbeerkonfitüre, tiefgekühlt
Matvaretabellen_NO
Suche... Keine Ergebnisse |
628 |
| Schokolade | 50 g |
🔗 Schokolade
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
260 |
| Gesamt (1 Portionen) |
4.593 kcal
≈ 4.593 kcal / Portion
|
||
Zucker
600 kcal
Menge
150 g
Suche...
Keine Ergebnisse
Sahnesteif
–
Menge
3 Pck.
⚠ nicht verknüpft
Suche...
Keine Ergebnisse
Preiselbeerkonfitüre
628 kcal
Menge
400 g
🔗 Preiselbeerkonfitüre, tiefgekühlt
Matvaretabellen_NO
Suche...
Keine Ergebnisse
Gesamt (1 Portionen)
4.593 kcal
≈ 4.593 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (1 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 19.218 kJ | 19.218 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 4.593 kcal | 4.593 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 893 g | 893 g |
| Protein (Nx6,25) | 88,9 g | 88,9 g |
| Fett | 243 g | 243 g |
| Rohasche | 9,7 g | 9,7 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 502 g | 502 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, gesamt | 20,7 g | 20,7 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Organische Säuren, gesamt | 0,90 g | 0,90 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) | 2.916 µg | 2.916 µg |
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 2.844 µg | 2.844 µg |
| Retinol | 2.765 µg | 2.765 µg |
| Beta‑Carotin | 907 µg | 907 µg |
| Carotinoide, außer Beta-Carotin | 30,8 µg | 30,8 µg |
| Vitamin D | 9,6 µg | 9,6 µg |
| Vitamin D3 (Cholecalciferol) | 8,2 µg | 8,2 µg |
| Vitamin D2 (Ergocalciferol) | 1,4 µg | 1,4 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 13,7 mg | 13,7 mg |
| Alpha‑Tocopherol | 9,6 mg | 9,6 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,46 mg | 0,46 mg |
| Gamma-Tocopherol | 3,9 mg | 3,9 mg |
| Delta-Tocopherol | 0,13 mg | 0,13 mg |
| Alpha-Tocotrienol | 0,20 mg | 0,20 mg |
| Vitamin K | 92,4 µg | 92,4 µg |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 34,8 µg | 34,8 µg |
| Vitamin K2 (Menachinone) | 56,2 µg | 56,2 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 1,6 mg | 1,6 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 2,9 mg | 2,9 mg |
| Niacin-Äquivalent | 16,1 mg | 16,1 mg |
| Niacin | 5,9 mg | 5,9 mg |
| Pantothensäure | 8,4 mg | 8,4 mg |
| Vitamin B6 | 373 µg | 373 µg |
| Biotin | 73,5 µg | 73,5 µg |
| Folat-Äquivalent | 432 µg | 432 µg |
| Folat | 317 µg | 317 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 9,3 µg | 9,3 µg |
| Vitamin C | 14,1 mg | 14,1 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 3,6 g | 3,6 g |
| Natrium | 1.417 mg | 1.417 mg |
| Chlorid | 1.197 mg | 1.197 mg |
| Kalium | 2.199 mg | 2.199 mg |
| Calcium | 780 mg | 780 mg |
| Magnesium | 572 mg | 572 mg |
| Phosphor | 2.132 mg | 2.132 mg |
| Schwefel | 0,07 mg | 0,07 mg |
| Eisen | 16,9 mg | 16,9 mg |
| Zink | 9,6 mg | 9,6 mg |
| Iodid | 188 µg | 188 µg |
| Kupfer | 742 µg | 742 µg |
| Mangan | 781 µg | 781 µg |
| Fluorid | 129 µg | 129 µg |
| Chrom | 6,7 µg | 6,7 µg |
| Molybdän | 93,1 µg | 93,1 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Zitronensäure | 0,90 g | 0,90 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 21,5 g | 21,5 g |
| Glucose | 10,0 g | 10,0 g |
| Fructose | 11,5 g | 11,5 g |
| Disaccharide, gesamt | 198 g | 198 g |
| Saccharose | 178 g | 178 g |
| Maltose | 0,77 g | 0,77 g |
| Lactose | 19,7 g | 19,7 g |
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 370 g | 370 g |
| Oligosaccharide, verfügbar | 1,00 g | 1,00 g |
| Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) | 97,2 g | 97,2 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, hochmolekular | 3,3 g | 3,3 g |
| Ballaststoffe, wasserunlöslich | 2,6 g | 2,6 g |
| Ballaststoffe, wasserlöslich | 0,70 g | 0,70 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 119 g | 119 g |
| Fettsäure C4:0 (Buttersäure) | 6,5 g | 6,5 g |
| Fettsäure C6:0 (Capronsäure) | 1,8 g | 1,8 g |
| Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) | 1,9 g | 1,9 g |
| Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) | 3,8 g | 3,8 g |
| Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) | 4,4 g | 4,4 g |
| Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) | 19,4 g | 19,4 g |
| Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) | 0,04 g | 0,04 g |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 54,4 g | 54,4 g |
| Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) | 0,10 g | 0,10 g |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 25,8 g | 25,8 g |
| Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) | 0,15 g | 0,15 g |
| Fettsäure C22:0 (Behensäure) | 0,03 g | 0,03 g |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt | 67,5 g | 67,5 g |
| Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) | 0,03 g | 0,03 g |
| Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) | 8,0 g | 8,0 g |
| Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) | 0,64 g | 0,64 g |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 57,5 g | 57,5 g |
| Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) | 0,07 g | 0,07 g |
| Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) | 0,005 g | 0,005 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 11,6 g | 11,6 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 1,6 g | 1,6 g |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 1,3 g | 1,3 g |
| Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) | 0,03 g | 0,03 g |
| Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) | 0,02 g | 0,02 g |
| Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) | 0,04 g | 0,04 g |
| Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) | 0,23 g | 0,23 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 8,6 g | 8,6 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 9,5 g | 9,5 g |
| Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) | 0,03 g | 0,03 g |
| Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) | 0,03 g | 0,03 g |
| Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) | 0,03 g | 0,03 g |
| Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) | 0,46 g | 0,46 g |
| Fettsäuren, sonstige | 0,76 g | 0,76 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Cholesterin | 1.697 mg | 1.697 mg |
| Stickstoff, gesamt | 10,1 g | 10,1 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 27,3 g | 27,3 g |
| Alanin | 3,3 g | 3,3 g |
| Arginin | 3,2 g | 3,2 g |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 5,9 g | 5,9 g |
| Cystein | 1,2 g | 1,2 g |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 9,0 g | 9,0 g |
| Glycin | 1,9 g | 1,9 g |
| Histidin | 1,5 g | 1,5 g |
| Isoleucin | 3,5 g | 3,5 g |
| Leucin | 5,3 g | 5,3 g |
| Lysin | 4,0 g | 4,0 g |
| Methionin | 1,8 g | 1,8 g |
| Phenylalanin | 3,3 g | 3,3 g |
| Prolin | 3,3 g | 3,3 g |
| Serin | 4,1 g | 4,1 g |
| Threonin | 2,8 g | 2,8 g |
| Tryptophan | 0,87 g | 0,87 g |
| Tyrosin | 2,4 g | 2,4 g |
| Valin | 4,2 g | 4,2 g |
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der
Zutatendatenbank berechnet.
9 von 10 Zutaten (90%)
haben vollständige Nährwertdaten.
9 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein.
Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.