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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Brown Bobby (Original Amerikanische Dreiecks-Donuts)

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 9/10 vollständig (90%)

Mehl 1.396 kcal
Menge
400 g
🔗 Weizen Mehl, Type 550 BLS

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Zucker 800 kcal
Menge
200 g
🔗 Zucker weiß (Raffinadezucker/Weißzucker) BLS

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Butter 747 kcal
Menge
100 g
🔗 Butter mild gesäuert BLS

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Ei 158 kcal
Menge
2 Stück (≈110g)
🔗 Hühnerei gekocht BLS

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Buttermilch 98 kcal
Menge
250 ml
🔗 Buttermilch BLS

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Backpulver 4 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Backpulver BLS

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Natron 0 kcal
Menge
0.5 TL (≈3g)
🔗 Natron (Natriumhydrogencarbonat) AFCD_AU

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Salz 0 kcal
Menge
0.5 TL (≈3g)
🔗 Meersalz BLS

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Muskatblüte –
Menge
1 TL
⚠ nicht verknüpft

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Vanilleextrakt 14 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Vanilleextrakt AFCD_AU

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Gesamt (15 Portionen) 3.217 kcal ≈ 214 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (15 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 903 kJ 13.552 kJ
Energie (Kilokalorien) 215 kcal 3.218 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 25,7 g 385 g
Protein (Nx6,25) 4,8 g 72,5 g
Fett 6,6 g 98,5 g
Rohasche 0,76 g 11,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 33,1 g 497 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 1,3 g 19,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,12 g 1,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 76,8 µg 1.153 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 74,7 µg 1.120 µg
Retinol 72,5 µg 1.088 µg
Beta‑Carotin 25,6 µg 384 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 0,62 µg 9,3 µg
Vitamin D 0,19 µg 2,8 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,18 µg 2,7 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol) 0,004 µg 0,06 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 0,34 mg 5,1 mg
Alpha‑Tocopherol 0,34 mg 5,1 mg
Beta-Tocopherol 0,06 mg 0,95 mg
Gamma-Tocopherol 0,06 mg 0,86 mg
Delta-Tocopherol 0,03 mg 0,41 mg
Alpha-Tocotrienol 0,004 mg 0,06 mg
Vitamin K 2,9 µg 42,8 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 0,70 µg 10,5 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 2,1 µg 32,0 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,08 mg 1,2 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,08 mg 1,2 mg
Niacin-Äquivalent 1,4 mg 21,7 mg
Niacin 0,52 mg 7,9 mg
Pantothensäure 0,21 mg 3,2 mg
Vitamin B6 38,6 µg 579 µg
Biotin 1,9 µg 29,1 µg
Folat-Äquivalent 13,8 µg 208 µg
Folat 13,8 µg 208 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,17 µg 2,5 µg
Vitamin C 0,08 mg 1,2 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,30 g 4,6 g
Natrium 122 mg 1.826 mg
Chlorid 144 mg 2.156 mg
Kalium 77,1 mg 1.156 mg
Calcium 27,7 mg 415 mg
Magnesium 9,4 mg 141 mg
Phosphor 89,3 mg 1.339 mg
Schwefel 34,2 mg 514 mg
Eisen 0,49 mg 7,4 mg
Zink 0,33 mg 5,0 mg
Iodid 7,6 µg 114 µg
Kupfer 40,5 µg 607 µg
Mangan 167 µg 2.509 µg
Fluorid 6,7 µg 101 µg
Chrom 0,45 µg 6,7 µg
Molybdän 3,2 µg 47,6 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Essigsäure 0,01 g 0,20 g
Zitronensäure 0,002 g 0,03 g
Milchsäure 0,10 g 1,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,04 g 0,53 g
Glucose 0,03 g 0,49 g
Fructose 0,005 g 0,08 g
Disaccharide, gesamt 14,3 g 214 g
Saccharose 13,4 g 201 g
Maltose 0,08 g 1,2 g
Lactose 0,83 g 12,4 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 14,4 g 215 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 18,8 g 281 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,33 g 5,0 g
Ballaststoffe, hochmolekular 0,96 g 14,4 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich 0,53 g 8,0 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich 0,43 g 6,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 3,8 g 57,1 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 0,27 g 4,1 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,14 g 2,1 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,08 g 1,2 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,15 g 2,3 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,17 g 2,6 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,58 g 8,7 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,05 g 0,81 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 1,8 g 26,8 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,04 g 0,60 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,52 g 7,8 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,007 g 0,10 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,002 g 0,03 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,001 g 0,02 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 1,5 g 22,5 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,001 g 0,01 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,13 g 1,9 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,05 g 0,81 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 1,3 g 19,7 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,004 g 0,06 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,37 g 5,5 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,04 g 0,57 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,03 g 0,38 g
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) 0,001 g 0,01 g
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) 0,002 g 0,03 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,005 g 0,07 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,006 g 0,09 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,33 g 4,9 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,30 g 4,5 g
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) 0,001 g 0,01 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,002 g 0,03 g
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) 0,001 g 0,02 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,005 g 0,07 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,02 g 0,25 g
Fettsäuren, sonstige 0,02 g 0,27 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 41,8 mg 628 mg
Stickstoff, gesamt 0,77 g 11,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 1,6 g 23,9 g
Alanin 0,17 g 2,5 g
Arginin 0,20 g 3,0 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,27 g 4,1 g
Cystein 0,09 g 1,4 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 1,3 g 19,5 g
Glycin 0,16 g 2,4 g
Histidin 0,11 g 1,6 g
Isoleucin 0,19 g 2,9 g
Leucin 0,34 g 5,1 g
Lysin 0,18 g 2,6 g
Methionin 0,10 g 1,5 g
Phenylalanin 0,23 g 3,5 g
Prolin 0,45 g 6,8 g
Serin 0,25 g 3,8 g
Threonin 0,16 g 2,3 g
Tryptophan 0,06 g 0,84 g
Tyrosin 0,15 g 2,2 g
Valin 0,23 g 3,4 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 9 von 10 Zutaten (90%) haben vollständige Nährwertdaten. 9 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.