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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Britische Rock Cakes (Felsenkuchen)

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 9/11 vollständig (82%)

Mehl 785 kcal
Menge
225 g
🔗 Weizen Mehl, Type 550 BLS

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Butter 822 kcal
Menge
110 g
🔗 Butter mild gesäuert BLS

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Zucker 220 kcal
Menge
55 g
🔗 Zucker weiß (Raffinadezucker/Weißzucker) BLS

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Trockenfrüchte 282 kcal
Menge
110 g
🔗 Rosinen, getrocknet CoFID_UK Auto 93%

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Korinthen 147 kcal
Menge
55 g
🔗 Korinthen CoFID_UK

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Ei 79 kcal
Menge
1 Stück (≈55g)
🔗 Hühnerei gekocht BLS

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Backpulver 4 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Backpulver BLS

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Milch 9 kcal
Menge
1-3 EL (≈15g)
🔗 Vollmilch frisch, 3,5 % Fett, pasteurisiert BLS

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Muskatnuss oder Mixed Spice –
Menge
1 Prise
⚠ nicht verknüpft

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Salz 0 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Meersalz BLS

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Optional: Zucker zum Bestreuen –
Menge
–
⚠ nicht verknüpft

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Gesamt (12 Portionen) 2.348 kcal ≈ 196 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (12 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 822 kJ 9.862 kJ
Energie (Kilokalorien) 196 kcal 2.348 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 11,0 g 132 g
Protein (Nx6,25) 3,4 g 41,0 g
Fett 8,3 g 100 g
Rohasche 0,55 g 6,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 26,9 g 322 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 1,2 g 15,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,009 g 0,11 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 91,0 µg 1.092 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 88,1 µg 1.057 µg
Retinol 85,2 µg 1.022 µg
Beta‑Carotin 34,7 µg 416 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 0,80 µg 9,6 µg
Vitamin D 0,13 µg 1,5 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,12 µg 1,5 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol) 0,006 µg 0,07 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 0,37 mg 4,4 mg
Alpha‑Tocopherol 0,32 mg 3,8 mg
Beta-Tocopherol 0,04 mg 0,53 mg
Gamma-Tocopherol 0,04 mg 0,46 mg
Delta-Tocopherol 0,02 mg 0,23 mg
Alpha-Tocotrienol 0,002 mg 0,03 mg
Vitamin K 2,9 µg 34,3 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 0,85 µg 10,2 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 2,0 µg 23,8 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,05 mg 0,60 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,04 mg 0,47 mg
Niacin-Äquivalent 0,86 mg 10,3 mg
Niacin 0,31 mg 3,7 mg
Pantothensäure 0,11 mg 1,3 mg
Vitamin B6 22,8 µg 274 µg
Biotin 1,0 µg 12,5 µg
Folat-Äquivalent 8,4 µg 101 µg
Folat 8,4 µg 101 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,12 µg 1,5 µg
Vitamin C 0,03 mg 0,36 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,17 g 2,0 g
Natrium 67,4 mg 809 mg
Chlorid 37,2 mg 447 mg
Kalium 37,1 mg 445 mg
Calcium 18,9 mg 226 mg
Magnesium 9,8 mg 117 mg
Phosphor 69,9 mg 839 mg
Schwefel 24,5 mg 293 mg
Eisen 0,33 mg 3,9 mg
Zink 0,20 mg 2,4 mg
Iodid 4,7 µg 56,1 µg
Kupfer 27,6 µg 331 µg
Mangan 117 µg 1.405 µg
Fluorid 6,9 µg 83,2 µg
Chrom 0,57 µg 6,9 µg
Molybdän 0,05 µg 0,55 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,004 g 0,04 g
Milchsäure 0,006 g 0,07 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,02 g 0,28 g
Glucose 0,02 g 0,25 g
Fructose 0,004 g 0,05 g
Disaccharide, gesamt 4,8 g 57,2 g
Saccharose 4,6 g 55,3 g
Maltose 0,06 g 0,68 g
Lactose 0,10 g 1,2 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 13,6 g 164 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 13,2 g 159 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,23 g 2,8 g
Ballaststoffe, hochmolekular 0,68 g 8,1 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich 0,38 g 4,5 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich 0,30 g 3,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 5,0 g 60,0 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 0,37 g 4,4 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,18 g 2,2 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,10 g 1,2 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,21 g 2,5 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,23 g 2,8 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,79 g 9,4 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,07 g 0,89 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 2,3 g 27,7 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,05 g 0,65 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,67 g 8,1 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,009 g 0,11 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,003 g 0,03 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,002 g 0,02 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 1,8 g 21,9 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,001 g 0,01 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,16 g 2,0 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,06 g 0,75 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 1,6 g 19,1 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,005 g 0,06 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,33 g 3,9 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,04 g 0,48 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,03 g 0,32 g
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) 0,001 g 0,006 g
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) 0,003 g 0,03 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,006 g 0,07 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,004 g 0,05 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,29 g 3,4 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,26 g 3,1 g
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) 0,001 g 0,006 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,002 g 0,03 g
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) 0,002 g 0,02 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,006 g 0,07 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,02 g 0,19 g
Fettsäuren, sonstige 0,01 g 0,14 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 36,2 mg 434 mg
Stickstoff, gesamt 0,49 g 5,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 0,96 g 11,5 g
Alanin 0,10 g 1,2 g
Arginin 0,12 g 1,5 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,16 g 1,9 g
Cystein 0,06 g 0,75 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,84 g 10,1 g
Glycin 0,10 g 1,2 g
Histidin 0,07 g 0,81 g
Isoleucin 0,12 g 1,4 g
Leucin 0,21 g 2,5 g
Lysin 0,09 g 1,1 g
Methionin 0,06 g 0,70 g
Phenylalanin 0,15 g 1,8 g
Prolin 0,29 g 3,5 g
Serin 0,16 g 1,9 g
Threonin 0,09 g 1,1 g
Tryptophan 0,03 g 0,40 g
Tyrosin 0,09 g 1,1 g
Valin 0,14 g 1,7 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 9 von 11 Zutaten (82%) haben vollständige Nährwertdaten, davon 1 automatisch vorgeschlagen. 9 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.