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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Bife a cavalo (Südamerikanisches Steak mit Spiegelei)

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 7/7 vollständig (100%)

Rumpsteak 244 kcal
Menge
2 Stück (≈200g)
🔗 Roastbeef (roh) NEVO_NL Auto 93%

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Ei 317 kcal
Menge
4 Stück (≈220g)
🔗 Hühnerei gekocht BLS

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Pflanzenöl 270 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Rapsöl/Rüböl BLS

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Butter 112 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Butter mild gesäuert BLS

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Salz –
Menge
–
🔗 Meersalz BLS

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Pfeffer –
Menge
–
🔗 Pfeffer schwarz, getrocknet BLS

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Knoblauch 6 kcal
Menge
2 Stück (≈6g)
🔗 Knoblauch roh BLS

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Gesamt (2 Portionen) 949 kcal ≈ 475 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (2 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 1.971 kJ 3.943 kJ
Energie (Kilokalorien) 474 kcal 949 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 160 g 320 g
Protein (Nx6,25) 38,7 g 77,4 g
Fett 35,1 g 70,3 g
Rohasche 1,2 g 2,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 0,51 g 1,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 0,85 g 1,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,01 g 0,03 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 351 µg 702 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 345 µg 689 µg
Retinol 338 µg 677 µg
Beta‑Carotin 76,7 µg 153 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 2,0 µg 4,0 µg
Vitamin D 3,0 µg 6,1 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 2,5 µg 5,1 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol) 0,005 µg 0,009 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 5,0 mg 10,1 mg
Alpha‑Tocopherol 4,8 mg 9,7 mg
Beta-Tocopherol 0,04 mg 0,08 mg
Gamma-Tocopherol 6,0 mg 11,9 mg
Delta-Tocopherol 0,19 mg 0,38 mg
Alpha-Tocotrienol 0,06 mg 0,11 mg
Vitamin K 28,9 µg 57,8 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 19,4 µg 38,8 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 9,1 µg 18,1 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,09 mg 0,19 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,52 mg 1,0 mg
Niacin-Äquivalent 3,9 mg 7,7 mg
Niacin 0,11 mg 0,22 mg
Pantothensäure 1,2 mg 2,4 mg
Vitamin B6 79,0 µg 158 µg
Biotin 17,3 µg 34,5 µg
Folat-Äquivalent 98,1 µg 196 µg
Folat 98,1 µg 196 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 3,9 µg 7,8 µg
Vitamin C 0,44 mg 0,87 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,42 g 0,84 g
Natrium 166 mg 333 mg
Chlorid 196 mg 392 mg
Kalium 167 mg 335 mg
Calcium 67,4 mg 135 mg
Magnesium 42,1 mg 84,2 mg
Phosphor 237 mg 474 mg
Schwefel 0,68 mg 1,4 mg
Eisen 2,2 mg 4,4 mg
Zink 1,5 mg 3,0 mg
Iodid 59,0 µg 118 µg
Kupfer 70,4 µg 141 µg
Mangan 55,2 µg 110 µg
Fluorid 10,7 µg 21,4 µg
Chrom 1,1 µg 2,2 µg
Molybdän 0,18 µg 0,36 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,004 g 0,008 g
Milchsäure 0,005 g 0,009 g
Äpfelsäure 0,005 g 0,01 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,43 g 0,86 g
Glucose 0,41 g 0,82 g
Fructose 0,02 g 0,04 g
Disaccharide, gesamt 0,05 g 0,10 g
Saccharose 0,006 g 0,01 g
Maltose 0,002 g 0,003 g
Lactose 0,04 g 0,09 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 0,48 g 0,95 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 0,03 g 0,06 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,73 g 1,5 g
Ballaststoffe, hochmolekular 0,12 g 0,25 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 7,9 g 15,8 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 0,30 g 0,60 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,15 g 0,30 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,08 g 0,17 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,17 g 0,33 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,19 g 0,37 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,68 g 1,4 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,07 g 0,14 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 4,6 g 9,1 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,07 g 0,15 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 1,4 g 2,9 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,09 g 0,19 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,05 g 0,10 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,02 g 0,04 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 14,0 g 28,0 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,01 g 0,02 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,41 g 0,81 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,23 g 0,46 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 13,1 g 26,2 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,21 g 0,43 g
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) 0,04 g 0,08 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 5,9 g 11,7 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 1,4 g 2,9 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 1,3 g 2,7 g
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) 0,01 g 0,02 g
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) 0,002 g 0,005 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,02 g 0,03 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,08 g 0,16 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 4,4 g 8,8 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 4,2 g 8,4 g
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) 0,01 g 0,02 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,01 g 0,03 g
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) 0,002 g 0,003 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,02 g 0,03 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,16 g 0,32 g
Fettsäuren, sonstige 0,69 g 1,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 412 mg 825 mg
Stickstoff, gesamt 2,5 g 5,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 6,7 g 13,4 g
Alanin 0,88 g 1,8 g
Arginin 0,86 g 1,7 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 1,5 g 3,0 g
Cystein 0,35 g 0,71 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 1,9 g 3,8 g
Glycin 0,53 g 1,1 g
Histidin 0,33 g 0,67 g
Isoleucin 0,86 g 1,7 g
Leucin 1,3 g 2,5 g
Lysin 0,95 g 1,9 g
Methionin 0,49 g 0,98 g
Phenylalanin 0,85 g 1,7 g
Prolin 0,62 g 1,2 g
Serin 1,1 g 2,2 g
Threonin 0,69 g 1,4 g
Tryptophan 0,22 g 0,45 g
Tyrosin 0,59 g 1,2 g
Valin 1,1 g 2,1 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 7 von 7 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten, davon 1 automatisch vorgeschlagen. 5 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.