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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Bauru-Sandwich (Original brasilianisches Rezept)

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 6/7 vollständig (86%)

französisches Brötchen 280 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Weizenbrötchen BLS

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Roastbeef, hauchdünn geschnitten –
Menge
100 g
⚠ nicht verknüpft

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Tomate 10 kcal
Menge
3 Scheiben (≈60g)
🔗 Tomate, rot, reif, gekocht, gesalzen CNF_Canada

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Gewürzgurke 2 kcal
Menge
3 Scheiben (≈15g)
🔗 Salzgurke/Salzdillgurke, milchsauer fermentiert, abgetropft BLS

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Mozzarella 205 kcal
Menge
80 g
🔗 Mozzarella Swiss

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Oregano 1 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Oregano, getrocknet AFCD_AU

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Salz 0 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Meersalz BLS

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Gesamt (1 Portionen) 498 kcal ≈ 498 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (1 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 2.088 kJ 2.088 kJ
Energie (Kilokalorien) 498 kcal 498 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 144 g 144 g
Protein (Nx6,25) 26,4 g 26,4 g
Fett 17,5 g 17,5 g
Rohasche 2,9 g 2,9 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 57,2 g 57,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 4,7 g 4,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,12 g 0,12 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 169 µg 169 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 158 µg 158 µg
Retinol 146 µg 146 µg
Beta‑Carotin 134 µg 134 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 104 µg 104 µg
Vitamin D 0,24 µg 0,24 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 1,3 mg 1,3 mg
Alpha‑Tocopherol 0,58 mg 0,58 mg
Beta-Tocopherol 0,002 mg 0,002 mg
Gamma-Tocopherol 0,30 mg 0,30 mg
Delta-Tocopherol 0,002 mg 0,002 mg
Vitamin K 2,3 µg 2,3 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 2,1 µg 2,1 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 0,21 µg 0,21 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,18 mg 0,18 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,30 mg 0,30 mg
Niacin-Äquivalent 3,3 mg 3,3 mg
Niacin 1,7 mg 1,7 mg
Pantothensäure 0,12 mg 0,12 mg
Vitamin B6 90,1 µg 90,1 µg
Biotin 0,12 µg 0,12 µg
Folat-Äquivalent 57,4 µg 57,4 µg
Folat 44,6 µg 44,6 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 1,1 µg 1,1 µg
Vitamin C 14,0 mg 14,0 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 2,8 g 2,8 g
Natrium 1.092 mg 1.092 mg
Chlorid 2.147 mg 2.147 mg
Kalium 181 mg 181 mg
Calcium 336 mg 336 mg
Magnesium 37,5 mg 37,5 mg
Phosphor 421 mg 421 mg
Schwefel 107 mg 107 mg
Eisen 1,1 mg 1,1 mg
Zink 2,9 mg 2,9 mg
Iodid 10,1 µg 10,1 µg
Kupfer 134 µg 134 µg
Mangan 637 µg 637 µg
Fluorid 71,0 µg 71,0 µg
Chrom 0,23 µg 0,23 µg
Molybdän 0,28 µg 0,28 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Essigsäure 0,07 g 0,07 g
Milchsäure 0,05 g 0,05 g
Äpfelsäure 0,003 g 0,003 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zuckeralkohole, gesamt 0,003 g 0,003 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Mannit 0,003 g 0,003 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Disaccharide, gesamt 3,3 g 3,3 g
Saccharose 0,20 g 0,20 g
Maltose 3,1 g 3,1 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 5,3 g 5,3 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 50,9 g 50,9 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, hochmolekular 3,7 g 3,7 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 2,2 g 2,2 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 1,5 g 1,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 9,5 g 9,5 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,01 g 0,01 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,01 g 0,01 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 0,28 g 0,28 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,07 g 0,07 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,01 g 0,01 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 5,4 g 5,4 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 0,59 g 0,59 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,01 g 0,01 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 1,3 g 1,3 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,10 g 0,10 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,22 g 0,22 g
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) 0,02 g 0,02 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,66 g 0,66 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,85 g 0,85 g
Fettsäuren, sonstige 0,04 g 0,04 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 36,8 mg 36,8 mg
Stickstoff, gesamt 1,6 g 1,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 2,9 g 2,9 g
Alanin 0,31 g 0,31 g
Arginin 0,39 g 0,39 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,42 g 0,42 g
Cystein 0,23 g 0,23 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 3,4 g 3,4 g
Glycin 0,37 g 0,37 g
Histidin 0,22 g 0,22 g
Isoleucin 0,36 g 0,36 g
Leucin 0,69 g 0,69 g
Lysin 0,21 g 0,21 g
Methionin 0,14 g 0,14 g
Phenylalanin 0,49 g 0,49 g
Prolin 1,1 g 1,1 g
Serin 0,47 g 0,47 g
Threonin 0,27 g 0,27 g
Tryptophan 0,11 g 0,11 g
Tyrosin 0,30 g 0,30 g
Valin 0,43 g 0,43 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 6 von 7 Zutaten (86%) haben vollständige Nährwertdaten. 6 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.