Limonada suíça (Brasilianische Limonade)

Limetten waschen und schneiden

Wasche die Bio-Limetten gründlich unter heißem Wasser ab. Schneide die Enden ab und viertle oder achtle die Früchte.

• 💡 Entferne nach Möglichkeit den weißen Strunk in der Mitte der Limettenstücke, da dieser am bittersten schmeckt.

Mixen

Gib die Limettenstücke zusammen mit dem eiskalten Wasser, dem Zucker und einer Handvoll Eiswürfeln in den Standmixer.

Kurzes Pulsen

Mixe die Mischung für lediglich 10 bis maximal 15 Sekunden auf hoher Stufe oder nutze die Pulse-Funktion.

• 💡 Mixe auf keinen Fall zu lange, da sonst zu viele Bitterstoffe aus der Limettenschale freigesetzt werden.

Absieben

Gieße die Flüssigkeit sofort durch ein feines Sieb in einen Krug ab, um die Schalenreste und das grobe Fruchtfleisch zu entfernen.

Verfeinern

Rühre die gesüßte Kondensmilch unter die Limonade, bis sie sich vollständig aufgelöst hat und das Getränk eine milchig-schaumige Konsistenz bekommt.

Anrichten

Fülle Gläser mit den restlichen Eiswürfeln und gieße die frische Limonade darüber. Serviere das Getränk sofort, da es bei längerer Standzeit nachbittern kann.