🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Coxinha de Farofa (Lapa-Style)
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 11/12 vollständig (92%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| Hähnchenbrust | 300 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
432 |
| Maniokmehl | 200 g |
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708 |
| Pastell-Teig | 1 Packung |
⚠ nicht verknüpft
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– |
| Zwiebel | 1 Stück (≈100g) |
🔗 Zwiebel, roh
Swiss
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39 |
| Knoblauch | 2 Stück (≈6g) |
🔗 Knoblauch roh
BLS
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6 |
| Butter | 2 EL (≈30g) |
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224 |
| Hühnerbrühe | 100 ml |
🔗 Hühnerbrühe
BLS
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5 |
| Petersilie | 1 Bund (≈40g) |
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13 |
| Paprikapulver edelsüß | 1 TL (≈5g) |
🔗 Paprikapulver, edelsüß
Matvaretabellen_NO
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16 |
| Salz | 1 Prise (≈0g) |
🔗 Meersalz
BLS
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0 |
| Pfeffer | 1 Prise (≈0g) |
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1 |
| Pflanzenöl | 1 l |
🔗 Rapsöl/Rüböl
BLS
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9.000 |
| Gesamt (10 Portionen) |
10.444 kcal
≈ 1.044 kcal / Portion
|
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Hähnchenbrust
432 kcal
Menge
300 g
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Pastell-Teig
–
Menge
1 Packung
⚠ nicht verknüpft
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Paprikapulver edelsüß
16 kcal
Menge
1 TL
(≈5g)
🔗 Paprikapulver, edelsüß
Matvaretabellen_NO
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Gesamt (10 Portionen)
10.444 kcal
≈ 1.044 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (10 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 4.309 kJ | 43.085 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 1.044 kcal | 10.444 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 45,0 g | 450 g |
| Protein (Nx6,25) | 10,2 g | 102 g |
| Fett | 103 g | 1.033 g |
| Rohasche | 0,81 g | 8,1 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 17,4 g | 174 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, gesamt | 2,3 g | 22,5 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Organische Säuren, gesamt | 0,004 g | 0,04 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) | 84,0 µg | 840 µg |
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 54,0 µg | 540 µg |
| Retinol | 25,0 µg | 250 µg |
| Beta‑Carotin | 343 µg | 3.429 µg |
| Carotinoide, außer Beta-Carotin | 21,5 µg | 215 µg |
| Vitamin D | 0,05 µg | 0,53 µg |
| Vitamin D3 (Cholecalciferol) | 0,05 µg | 0,51 µg |
| Vitamin D2 (Ergocalciferol) | 0,002 µg | 0,02 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 20,3 mg | 203 mg |
| Alpha‑Tocopherol | 20,1 mg | 201 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,10 mg | 0,96 mg |
| Gamma-Tocopherol | 36,7 mg | 367 mg |
| Delta-Tocopherol | 1,3 mg | 12,7 mg |
| Alpha-Tocotrienol | 0,02 mg | 0,20 mg |
| Vitamin K | 147 µg | 1.465 µg |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 145 µg | 1.447 µg |
| Vitamin K2 (Menachinone) | 1,8 µg | 18,3 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,05 mg | 0,51 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,06 mg | 0,59 mg |
| Niacin-Äquivalent | 8,4 mg | 83,7 mg |
| Niacin | 6,4 mg | 63,7 mg |
| Pantothensäure | 0,83 mg | 8,3 mg |
| Vitamin B6 | 120 µg | 1.201 µg |
| Biotin | 0,85 µg | 8,5 µg |
| Folat-Äquivalent | 11,4 µg | 114 µg |
| Folat | 8,4 µg | 84,4 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 0,05 µg | 0,46 µg |
| Vitamin C | 8,6 mg | 85,8 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 0,17 g | 1,7 g |
| Natrium | 70,5 mg | 705 mg |
| Chlorid | 61,7 mg | 617 mg |
| Kalium | 160 mg | 1.602 mg |
| Calcium | 27,1 mg | 271 mg |
| Magnesium | 20,9 mg | 209 mg |
| Phosphor | 87,6 mg | 876 mg |
| Schwefel | 0,31 mg | 3,1 mg |
| Eisen | 0,54 mg | 5,4 mg |
| Zink | 0,36 mg | 3,6 mg |
| Iodid | 0,89 µg | 8,9 µg |
| Kupfer | 18,1 µg | 181 µg |
| Mangan | 71,7 µg | 717 µg |
| Fluorid | 18,9 µg | 189 µg |
| Chrom | 1,7 µg | 17,3 µg |
| Molybdän | 1,3 µg | 12,8 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Zitronensäure | 0,001 g | 0,01 g |
| Milchsäure | 0,002 g | 0,02 g |
| Äpfelsäure | 0,001 g | 0,01 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 0,05 g | 0,45 g |
| Glucose | 0,03 g | 0,28 g |
| Fructose | 0,02 g | 0,17 g |
| Disaccharide, gesamt | 0,02 g | 0,18 g |
| Saccharose | 0,001 g | 0,01 g |
| Maltose | 0,000 g | 0,003 g |
| Lactose | 0,02 g | 0,17 g |
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 1,2 g | 11,9 g |
| Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) | 0,04 g | 0,38 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, niedermolekular | 0,15 g | 1,5 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular | 0,20 g | 2,0 g |
| Ballaststoffe, wasserunlöslich | 0,16 g | 1,6 g |
| Ballaststoffe, wasserlöslich | 0,02 g | 0,20 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 8,9 g | 89,4 g |
| Fettsäure C4:0 (Buttersäure) | 0,12 g | 1,2 g |
| Fettsäure C6:0 (Capronsäure) | 0,06 g | 0,60 g |
| Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) | 0,03 g | 0,33 g |
| Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) | 0,07 g | 0,67 g |
| Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) | 0,07 g | 0,75 g |
| Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) | 0,31 g | 3,1 g |
| Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) | 0,02 g | 0,24 g |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 5,2 g | 51,6 g |
| Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) | 0,08 g | 0,77 g |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 2,0 g | 19,6 g |
| Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) | 0,58 g | 5,8 g |
| Fettsäure C22:0 (Behensäure) | 0,33 g | 3,3 g |
| Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) | 0,12 g | 1,2 g |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt | 58,2 g | 582 g |
| Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) | 0,26 g | 2,6 g |
| Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) | 0,03 g | 0,29 g |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 56,4 g | 564 g |
| Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) | 1,3 g | 12,5 g |
| Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) | 0,27 g | 2,7 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 27,4 g | 274 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 8,5 g | 85,0 g |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 8,5 g | 84,9 g |
| Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) | 0,001 g | 0,009 g |
| Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) | 0,005 g | 0,05 g |
| Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) | 0,000 g | 0,003 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 18,9 g | 189 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 18,9 g | 189 g |
| Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) | 0,001 g | 0,006 g |
| Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) | 0,004 g | 0,04 g |
| Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) | 0,005 g | 0,05 g |
| Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) | 0,02 g | 0,15 g |
| Fettsäuren, sonstige | 3,1 g | 30,8 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Cholesterin | 36,4 mg | 364 mg |
| Stickstoff, gesamt | 1,6 g | 15,7 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 4,5 g | 45,1 g |
| Alanin | 0,58 g | 5,8 g |
| Arginin | 0,61 g | 6,1 g |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 0,88 g | 8,8 g |
| Cystein | 0,12 g | 1,2 g |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 1,4 g | 13,8 g |
| Glycin | 0,39 g | 3,9 g |
| Histidin | 0,33 g | 3,3 g |
| Isoleucin | 0,46 g | 4,6 g |
| Leucin | 0,76 g | 7,6 g |
| Lysin | 0,87 g | 8,7 g |
| Methionin | 0,27 g | 2,7 g |
| Phenylalanin | 0,39 g | 3,9 g |
| Prolin | 0,38 g | 3,8 g |
| Serin | 0,41 g | 4,1 g |
| Threonin | 0,81 g | 8,1 g |
| Tryptophan | 0,12 g | 1,2 g |
| Tyrosin | 0,40 g | 4,0 g |
| Valin | 0,49 g | 4,9 g |
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