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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Bossche Bol (Niederländische Schokoladen-Sahnekugel)

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 11/11 vollständig (100%)

Wasser 0 kcal
Menge
125 ml
🔗 Trinkwasser BLS

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Milch 78 kcal
Menge
125 ml
🔗 Vollmilch frisch, 3,5 % Fett, pasteurisiert BLS

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Butter 747 kcal
Menge
100 g
🔗 Butter mild gesäuert BLS

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Salz 0 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Meersalz BLS

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Mehl 524 kcal
Menge
150 g
🔗 Weizen Mehl, Type 550 BLS

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Ei 317 kcal
Menge
4 Stück (≈220g)
🔗 Hühnerei gekocht BLS

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Sahne 1.540 kcal
Menge
500 ml
🔗 Schlagsahne mind. 30 % Fett BLS

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Puderzucker 120 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Puderzucker BLS

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Vanilleextrakt 14 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Vanilleextrakt AFCD_AU

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Zartbitterschokolade 1.068 kcal
Menge
200 g
🔗 Zartbitter-/Halbbitterschokolade BLS

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Kokosfett 180 kcal
Menge
20 g
🔗 Kokosfett gehärtet BLS

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Gesamt (4 Portionen) 4.588 kcal ≈ 1.147 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 4.762 kJ 19.049 kJ
Energie (Kilokalorien) 1.147 kcal 4.587 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 188 g 752 g
Protein (Nx6,25) 19,8 g 79,4 g
Fett 88,1 g 352 g
Rohasche 2,8 g 11,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 64,6 g 258 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 6,5 g 25,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,23 g 0,92 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 799 µg 3.196 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 775 µg 3.100 µg
Retinol 749 µg 2.996 µg
Beta‑Carotin 291 µg 1.164 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 26,8 µg 107 µg
Vitamin D 2,8 µg 11,2 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 1,4 µg 5,7 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol) 1,4 µg 5,5 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 2,6 mg 10,5 mg
Alpha‑Tocopherol 2,6 mg 10,5 mg
Beta-Tocopherol 0,18 mg 0,72 mg
Gamma-Tocopherol 3,0 mg 12,2 mg
Delta-Tocopherol 0,17 mg 0,67 mg
Alpha-Tocotrienol 0,07 mg 0,29 mg
Vitamin K 28,2 µg 113 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 11,5 µg 46,0 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 16,4 µg 65,8 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,26 mg 1,0 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,57 mg 2,3 mg
Niacin-Äquivalent 5,4 mg 21,6 mg
Niacin 1,2 mg 4,6 mg
Pantothensäure 1,3 mg 5,1 mg
Vitamin B6 120 µg 482 µg
Biotin 18,7 µg 74,7 µg
Folat-Äquivalent 70,7 µg 283 µg
Folat 70,7 µg 283 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 2,1 µg 8,2 µg
Vitamin C 1,6 mg 6,4 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,44 g 1,8 g
Natrium 173 mg 692 mg
Chlorid 291 mg 1.164 mg
Kalium 572 mg 2.290 mg
Calcium 205 mg 821 mg
Magnesium 104 mg 415 mg
Phosphor 363 mg 1.451 mg
Schwefel 49,5 mg 198 mg
Eisen 6,6 mg 26,6 mg
Zink 2,4 mg 9,7 mg
Iodid 43,9 µg 176 µg
Kupfer 687 µg 2.746 µg
Mangan 892 µg 3.568 µg
Fluorid 85,6 µg 342 µg
Chrom 88,4 µg 354 µg
Molybdän 19,3 µg 77,1 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,21 g 0,86 g
Milchsäure 0,02 g 0,06 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,20 g 0,81 g
Glucose 0,20 g 0,79 g
Fructose 0,008 g 0,03 g
Disaccharide, gesamt 36,6 g 146 g
Saccharose 31,0 g 124 g
Maltose 0,11 g 0,45 g
Lactose 5,5 g 22,0 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 37,0 g 148 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 27,6 g 111 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,47 g 1,9 g
Ballaststoffe, hochmolekular 6,0 g 24,0 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 4,0 g 15,8 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,69 g 2,7 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich 0,75 g 3,0 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich 0,60 g 2,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 50,8 g 203 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 2,4 g 9,6 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,93 g 3,7 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 1,0 g 4,0 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 1,6 g 6,6 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 3,7 g 14,9 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 7,2 g 28,9 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,23 g 0,91 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 21,1 g 84,6 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,20 g 0,79 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 12,0 g 47,9 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,20 g 0,78 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,04 g 0,15 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,008 g 0,03 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 22,3 g 89,1 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,02 g 0,09 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 2,1 g 8,5 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,34 g 1,4 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 19,8 g 79,1 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,04 g 0,14 g
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) 0,005 g 0,02 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 3,0 g 12,1 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,45 g 1,8 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,36 g 1,4 g
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) 0,006 g 0,02 g
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) 0,02 g 0,09 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,03 g 0,10 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,04 g 0,16 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 2,6 g 10,3 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 2,4 g 9,8 g
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) 0,01 g 0,04 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,01 g 0,04 g
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) 0,005 g 0,02 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,02 g 0,08 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,10 g 0,41 g
Fettsäuren, sonstige 0,25 g 0,99 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 362 mg 1.450 mg
Stickstoff, gesamt 3,2 g 12,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 7,4 g 29,6 g
Alanin 0,84 g 3,4 g
Arginin 0,90 g 3,6 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 1,5 g 6,2 g
Cystein 0,33 g 1,3 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 3,8 g 15,0 g
Glycin 0,61 g 2,4 g
Histidin 0,44 g 1,7 g
Isoleucin 0,91 g 3,6 g
Leucin 1,5 g 6,0 g
Lysin 1,0 g 4,1 g
Methionin 0,44 g 1,8 g
Phenylalanin 0,95 g 3,8 g
Prolin 1,4 g 5,4 g
Serin 1,1 g 4,5 g
Threonin 0,77 g 3,1 g
Tryptophan 0,25 g 1,0 g
Tyrosin 0,68 g 2,7 g
Valin 1,1 g 4,5 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 11 von 11 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten. 11 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.