Bosnischer Topf mit Gemüse und Fleisch

Zubereitung

1. 1

   Vorbereitung: Fleisch in große Stücke schneiden, Kohl in Viertel teilen, Kartoffeln schälen und vierteln, Tomaten und Karotten in grobe Stücke schneiden, Knoblauchzehen ganz lassen, Petersilie grob hacken.

2. 2

   In einem großen, tiefen Kochtopf (idealerweise aus Keramik oder Gusseisen) abwechselnd Schichten aus Fleisch und Gemüse anordnen – beginne mit Fleisch, dann Gemüse, wieder Fleisch, bis der Topf gefüllt ist.

3. 3

   Gib die Knoblauchzehen, Pfefferkörner und Petersilie zwischen die Schichten. Gieße 200 ml Wasser über die Schichten – es sollte gerade nicht über die oberste Schicht reichen.

4. 4

   Decke den Topf mit einem dicht schließenden Deckel ab und stelle ihn auf mittlere Hitze. Lasse das Gericht 10 Minuten aufkochen, dann die Hitze reduzieren und 1,5–2 Stunden sanft schmoren.

5. 5

   Gelegentlich vorsichtig umrühren oder den Deckel leicht anheben, um Dampf abzulassen. Nach Bedarf etwas Wasser nachgießen, falls es zu trocken wird. Mit Salz abschmecken und heiß servieren.

Deinen Cook Snap teilen

Foto auswählen

Bildeditor wird geladen...

Caption (Optional)

Abbrechen Hochladen Lädt...

Bildausschnitt wählen

×

↺ ↻

Abbrechen ✓ Übernehmen

🍳 Ähnliche Rezepte 5

Normal

⏱️ 125 Min.

Bosnischer Topf mit Rind & Gemüse

Ein herzhafter, schichtweise zubereiteter Eintopf aus Bosnien, der mit saftigem Fleisch und saisonalem Gemüse in einem Topf langsam schmoren lässt. Traditionell in Keramik gegart, überzeugt er heute auf jedem Herd mit seiner tiefen, würzigen Note.

@kochcode-team

–

Pfiffig

⏱️ 210 Min.

Alsatier Baeckeoffe im Ofen

Ein herzhaftes, langsam geschmortes Auflaufgericht aus Alsatien, das mit Lamm, Rind und Schwein sowie Kartoffeln und Gemüse in Weißwein mariniert wird. Traditionell im Bäckerofen mit Teigdeckel gebacken – perfekt für Festtage und kalte Abende.

@kochcode-team

–

Normal

⏱️ 115 Min.

Klassisches Arabisches Tharid

Ein traditioneller, herzhafter Eintopf aus der arabischen Küche, bei dem zartes Fleisch und Gemüse auf in würziger Brühe getränktem Fladenbrot serviert werden. Ein historisches Gericht mit tiefen kulturellen Wurzeln.

@kochcode-team

🥛

–

Einfach

⏱️ 210 Min.

Georgischer Lammeintopf Chanakhi

Ein traditioneller georgischer Schmortopf, bei dem Lammfleisch mit Auberginen, Kartoffeln und Tomaten langsam im eigenen Saft gegart wird. Durch die Zubereitung im Tontopf entfalten sich die Aromen der frischen Kräuter besonders intensiv.

@kochcode-team

🌾

–

Einfach

⏱️ 115 Min.

Walisischer Lamm-Eintopf Cawl

Ein traditioneller walisischer Eintopf, der als herzhaftes Nationalgericht gilt. Zartes Lammfleisch, frisches Wurzelgemüse und Lauch vereinen sich zu einer wärmenden Mahlzeit, die perfekt für kalte Tage ist.

@kochcode-team

–