Zum Hauptinhalt springen

🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Bergischer Pillekuchen

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 10/10 vollständig (100%)

Kartoffel 664 kcal
Menge
800 g
🔗 Kartoffel geschält, roh BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

geräucherter Speck 458 kcal
Menge
150 g
🔗 Schwein Bauchspeck, Rohpökelware, geräuchert, gekocht BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Zwiebel 78 kcal
Menge
2 Stück (≈200g)
🔗 Zwiebel, roh Swiss

Suche...

Keine Ergebnisse

Ei 317 kcal
Menge
4 Stück (≈220g)
🔗 Hühnerei gekocht BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Mehl 157 kcal
Menge
3 EL (≈45g)
🔗 Weizen Mehl, Type 550 BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Milch 31 kcal
Menge
50 ml
🔗 Vollmilch frisch, 3,5 % Fett, pasteurisiert BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Butterschmalz 269 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Butterschmalz BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Salz 0 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Meersalz BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Pfeffer 8 kcal
Menge
0.5 TL (≈3g)
🔗 Pfeffer schwarz, getrocknet BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Muskatnuss 2 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Muskatnuss PortFIR_PT

Suche...

Keine Ergebnisse

Gesamt (4 Portionen) 1.984 kcal ≈ 496 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 2.076 kJ 8.304 kJ
Energie (Kilokalorien) 496 kcal 1.983 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 277 g 1.108 g
Protein (Nx6,25) 21,5 g 86,0 g
Fett 23,2 g 92,7 g
Rohasche 5,3 g 21,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 48,1 g 192 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 4,5 g 18,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,01 g 0,06 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 220 µg 881 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 215 µg 860 µg
Retinol 210 µg 841 µg
Beta‑Carotin 45,6 µg 183 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 29,2 µg 117 µg
Vitamin D 1,5 µg 5,9 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 1,5 µg 5,9 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 1,5 mg 5,8 mg
Alpha‑Tocopherol 1,4 mg 5,7 mg
Beta-Tocopherol 0,04 mg 0,17 mg
Gamma-Tocopherol 0,31 mg 1,2 mg
Delta-Tocopherol 0,01 mg 0,06 mg
Alpha-Tocotrienol 0,06 mg 0,24 mg
Vitamin K 12,2 µg 48,7 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 5,6 µg 22,4 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 6,4 µg 25,4 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,33 mg 1,3 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,36 mg 1,4 mg
Niacin-Äquivalent 6,5 mg 26,1 mg
Niacin 2,3 mg 9,0 mg
Pantothensäure 1,7 mg 7,0 mg
Vitamin B6 461 µg 1.842 µg
Biotin 10,0 µg 40,0 µg
Folat-Äquivalent 94,5 µg 378 µg
Folat 79,7 µg 319 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 1,2 µg 4,9 µg
Vitamin C 40,1 mg 161 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 2,9 g 11,7 g
Natrium 1.175 mg 4.699 mg
Chlorid 2.069 mg 8.277 mg
Kalium 1.039 mg 4.157 mg
Calcium 80,4 mg 322 mg
Magnesium 65,2 mg 261 mg
Phosphor 251 mg 1.003 mg
Schwefel 15,9 mg 63,7 mg
Eisen 3,4 mg 13,7 mg
Zink 2,5 mg 9,9 mg
Iodid 38,3 µg 153 µg
Kupfer 271 µg 1.082 µg
Mangan 344 µg 1.375 µg
Fluorid 30,2 µg 121 µg
Chrom 3,3 µg 13,1 µg
Molybdän 14,2 µg 56,9 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,010 g 0,04 g
Milchsäure 0,005 g 0,02 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 2,0 g 8,0 g
Glucose 1,2 g 4,8 g
Fructose 0,80 g 3,2 g
Disaccharide, gesamt 0,77 g 3,1 g
Saccharose 0,25 g 1,00 g
Maltose 0,03 g 0,14 g
Lactose 0,49 g 1,9 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 5,2 g 20,7 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 42,2 g 169 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,14 g 0,56 g
Ballaststoffe, hochmolekular 3,4 g 13,6 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 2,7 g 10,9 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,26 g 1,0 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich 0,23 g 0,90 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich 0,18 g 0,72 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 9,9 g 39,8 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 0,30 g 1,2 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,20 g 0,80 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,11 g 0,43 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,24 g 0,96 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,28 g 1,1 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,95 g 3,8 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,09 g 0,38 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 5,2 g 20,7 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,08 g 0,32 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 2,4 g 9,4 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,03 g 0,12 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,000 g 0,001 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,004 g 0,02 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 7,7 g 30,7 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,12 g 0,49 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,47 g 1,9 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,32 g 1,3 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 6,7 g 26,9 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,03 g 0,12 g
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) 0,000 g 0,000 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 2,0 g 8,1 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,18 g 0,73 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,12 g 0,49 g
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) 0,009 g 0,04 g
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) 0,004 g 0,02 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,01 g 0,05 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,04 g 0,17 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 1,8 g 7,1 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 1,6 g 6,5 g
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) 0,01 g 0,05 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,009 g 0,04 g
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) 0,04 g 0,17 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,02 g 0,08 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,10 g 0,40 g
Fettsäuren, sonstige 0,60 g 2,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 247 mg 990 mg
Stickstoff, gesamt 3,4 g 13,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 8,2 g 33,0 g
Alanin 1,1 g 4,4 g
Arginin 1,3 g 5,3 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 2,3 g 9,3 g
Cystein 0,36 g 1,5 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 3,3 g 13,2 g
Glycin 0,89 g 3,5 g
Histidin 0,59 g 2,3 g
Isoleucin 0,95 g 3,8 g
Leucin 1,5 g 6,1 g
Lysin 1,4 g 5,6 g
Methionin 0,51 g 2,0 g
Phenylalanin 0,97 g 3,9 g
Prolin 1,0 g 4,1 g
Serin 1,1 g 4,4 g
Threonin 0,89 g 3,6 g
Tryptophan 0,27 g 1,1 g
Tyrosin 0,78 g 3,1 g
Valin 1,2 g 4,7 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 10 von 10 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten. 10 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.