🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Traditioneller Rheinischer Reisfladen
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 11/11 vollständig (100%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| Mehl | 250 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
873 |
| Hefe | 10 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
13 |
| Lauwarme Milch | 125 ml |
Suche... Keine Ergebnisse |
78 |
| Butter | 30 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
224 |
| Salz | 1 Prise (≈0g) |
🔗 Meersalz
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
0 |
| Milchreis | 125 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
108 |
| Milch | 500 ml |
Suche... Keine Ergebnisse |
310 |
| Zucker | 50 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
200 |
| Vanillezucker | 1 Pck. (≈8g) |
🔗 Vanillezucker
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
32 |
| Zimt | 1 Prise (≈0g) |
🔗 Zimt
Swiss
Suche... Keine Ergebnisse |
1 |
| Ei | 2 Stück (≈110g) |
Suche... Keine Ergebnisse |
158 |
| Gesamt (1 Portionen) |
1.997 kcal
≈ 1.997 kcal / Portion
|
||
Lauwarme Milch
78 kcal
Menge
125 ml
Suche...
Keine Ergebnisse
Milch
310 kcal
Menge
500 ml
Suche...
Keine Ergebnisse
Gesamt (1 Portionen)
1.997 kcal
≈ 1.997 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (1 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 8.399 kJ | 8.399 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 1.996 kcal | 1.996 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 778 g | 778 g |
| Protein (Nx6,25) | 73,6 g | 73,6 g |
| Fett | 62,5 g | 62,5 g |
| Rohasche | 5,8 g | 5,8 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 278 g | 278 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, gesamt | 12,9 g | 12,9 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Organische Säuren, gesamt | 0,40 g | 0,40 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) | 696 µg | 696 µg |
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 679 µg | 679 µg |
| Retinol | 662 µg | 662 µg |
| Beta‑Carotin | 207 µg | 207 µg |
| Carotinoide, außer Beta-Carotin | 6,6 µg | 6,6 µg |
| Vitamin D | 3,6 µg | 3,6 µg |
| Vitamin D3 (Cholecalciferol) | 2,6 µg | 2,6 µg |
| Vitamin D2 (Ergocalciferol) | 0,02 µg | 0,02 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 3,9 mg | 3,9 mg |
| Alpha‑Tocopherol | 3,8 mg | 3,8 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,61 mg | 0,61 mg |
| Gamma-Tocopherol | 0,71 mg | 0,71 mg |
| Delta-Tocopherol | 0,26 mg | 0,26 mg |
| Alpha-Tocotrienol | 0,06 mg | 0,06 mg |
| Vitamin K | 27,7 µg | 27,7 µg |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 7,3 µg | 7,3 µg |
| Vitamin K2 (Menachinone) | 19,9 µg | 19,9 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 1,2 mg | 1,2 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 1,8 mg | 1,8 mg |
| Niacin-Äquivalent | 22,1 mg | 22,1 mg |
| Niacin | 8,0 mg | 8,0 mg |
| Pantothensäure | 4,6 mg | 4,6 mg |
| Vitamin B6 | 610 µg | 610 µg |
| Biotin | 47,8 µg | 47,8 µg |
| Folat-Äquivalent | 211 µg | 211 µg |
| Folat | 211 µg | 211 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 5,0 µg | 5,0 µg |
| Vitamin C | 6,5 mg | 6,5 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 1,3 g | 1,3 g |
| Natrium | 509 mg | 509 mg |
| Chlorid | 1.118 mg | 1.118 mg |
| Kalium | 1.554 mg | 1.554 mg |
| Calcium | 954 mg | 954 mg |
| Magnesium | 163 mg | 163 mg |
| Phosphor | 1.119 mg | 1.119 mg |
| Schwefel | 318 mg | 318 mg |
| Eisen | 5,7 mg | 5,7 mg |
| Zink | 5,9 mg | 5,9 mg |
| Iodid | 152 µg | 152 µg |
| Kupfer | 444 µg | 444 µg |
| Mangan | 1.613 µg | 1.613 µg |
| Fluorid | 133 µg | 133 µg |
| Chrom | 2,7 µg | 2,7 µg |
| Molybdän | 22,5 µg | 22,5 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Zitronensäure | 0,38 g | 0,38 g |
| Milchsäure | 0,02 g | 0,02 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 0,47 g | 0,47 g |
| Glucose | 0,45 g | 0,45 g |
| Fructose | 0,05 g | 0,05 g |
| Disaccharide, gesamt | 84,4 g | 84,4 g |
| Saccharose | 59,2 g | 59,2 g |
| Maltose | 0,75 g | 0,75 g |
| Lactose | 24,5 g | 24,5 g |
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 88,9 g | 88,9 g |
| Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) | 176 g | 176 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, niedermolekular | 3,1 g | 3,1 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular | 9,0 g | 9,0 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich | 5,0 g | 5,0 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich | 4,0 g | 4,0 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 32,8 g | 32,8 g |
| Fettsäure C4:0 (Buttersäure) | 2,1 g | 2,1 g |
| Fettsäure C6:0 (Capronsäure) | 1,1 g | 1,1 g |
| Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) | 0,58 g | 0,58 g |
| Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) | 1,3 g | 1,3 g |
| Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) | 1,5 g | 1,5 g |
| Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) | 4,9 g | 4,9 g |
| Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) | 0,50 g | 0,50 g |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 15,6 g | 15,6 g |
| Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) | 0,32 g | 0,32 g |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 4,8 g | 4,8 g |
| Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) | 0,09 g | 0,09 g |
| Fettsäure C22:0 (Behensäure) | 0,009 g | 0,009 g |
| Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) | 0,006 g | 0,006 g |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt | 14,6 g | 14,6 g |
| Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) | 0,26 g | 0,26 g |
| Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) | 1,1 g | 1,1 g |
| Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) | 0,39 g | 0,39 g |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 12,8 g | 12,8 g |
| Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) | 0,10 g | 0,10 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 3,9 g | 3,9 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 0,44 g | 0,44 g |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 0,32 g | 0,32 g |
| Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) | 0,01 g | 0,01 g |
| Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) | 0,009 g | 0,009 g |
| Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) | 0,03 g | 0,03 g |
| Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) | 0,08 g | 0,08 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 3,4 g | 3,4 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 3,1 g | 3,1 g |
| Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) | 0,01 g | 0,01 g |
| Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) | 0,02 g | 0,02 g |
| Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) | 0,006 g | 0,006 g |
| Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) | 0,03 g | 0,03 g |
| Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) | 0,18 g | 0,18 g |
| Fettsäuren, sonstige | 0,32 g | 0,32 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Cholesterin | 547 mg | 547 mg |
| Stickstoff, gesamt | 11,1 g | 11,1 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 25,1 g | 25,1 g |
| Alanin | 2,4 g | 2,4 g |
| Arginin | 2,7 g | 2,7 g |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 4,3 g | 4,3 g |
| Cystein | 0,99 g | 0,99 g |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 16,4 g | 16,4 g |
| Glycin | 1,9 g | 1,9 g |
| Histidin | 1,6 g | 1,6 g |
| Isoleucin | 3,0 g | 3,0 g |
| Leucin | 5,3 g | 5,3 g |
| Lysin | 3,5 g | 3,5 g |
| Methionin | 1,5 g | 1,5 g |
| Phenylalanin | 3,4 g | 3,4 g |
| Prolin | 6,1 g | 6,1 g |
| Serin | 3,6 g | 3,6 g |
| Threonin | 2,4 g | 2,4 g |
| Tryptophan | 0,85 g | 0,85 g |
| Tyrosin | 2,4 g | 2,4 g |
| Valin | 3,6 g | 3,6 g |
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der
Zutatendatenbank berechnet.
11 von 11 Zutaten (100%)
haben vollständige Nährwertdaten, davon 1 automatisch vorgeschlagen.
11 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein.
Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.