🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Basler Mässmogge (Gefüllte Haselnuss-Bonbons)
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 7/8 vollständig (88%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| Zucker | 250 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
1.000 |
| Glukosesirup | 100 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
318 |
| Wasser | 60 ml |
🔗 Trinkwasser
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
0 |
| Haselnuss | 150 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
1.019 |
| Puderzucker | 50 g |
🔗 Puderzucker
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
200 |
| Kokosfett | 20 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
180 |
| Lebensmittelfarbe | – |
⚠ nicht verknüpft
Suche... Keine Ergebnisse |
– |
| Aroma | – |
Suche... Keine Ergebnisse |
– |
| Gesamt (30 Portionen) |
2.717 kcal
≈ 91 kcal / Portion
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Zucker
1.000 kcal
Menge
250 g
Suche...
Keine Ergebnisse
Lebensmittelfarbe
–
Menge
–
⚠ nicht verknüpft
Suche...
Keine Ergebnisse
Gesamt (30 Portionen)
2.717 kcal
≈ 91 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (30 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 380 kJ | 11.398 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 91 kcal | 2.717 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 2,8 g | 84,6 g |
| Protein (Nx6,25) | 0,81 g | 24,4 g |
| Fett | 3,9 g | 117 g |
| Rohasche | 0,12 g | 3,7 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 13,0 g | 391 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, gesamt | 0,39 g | 11,7 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) | 0,15 µg | 4,5 µg |
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 0,05 µg | 1,5 µg |
| Beta‑Carotin | 0,90 µg | 27,0 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 1,1 mg | 34,2 mg |
| Alpha‑Tocopherol | 1,1 mg | 34,2 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,03 mg | 0,79 mg |
| Gamma-Tocopherol | 0,09 mg | 2,8 mg |
| Delta-Tocopherol | 0,000 mg | 0,01 mg |
| Alpha-Tocotrienol | 0,003 mg | 0,07 mg |
| Vitamin K | 0,58 µg | 17,3 µg |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 0,58 µg | 17,3 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,02 mg | 0,60 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,007 mg | 0,22 mg |
| Niacin-Äquivalent | 0,24 mg | 7,1 mg |
| Niacin | 0,07 mg | 2,1 mg |
| Pantothensäure | 0,03 mg | 0,75 mg |
| Vitamin B6 | 32,0 µg | 960 µg |
| Biotin | 2,8 µg | 83,9 µg |
| Folat-Äquivalent | 3,8 µg | 114 µg |
| Folat | 3,8 µg | 114 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 0,001 g | 0,04 g |
| Natrium | 0,55 mg | 16,4 mg |
| Chlorid | 1,6 mg | 49,1 mg |
| Kalium | 38,2 mg | 1.147 mg |
| Calcium | 8,0 mg | 241 mg |
| Magnesium | 8,4 mg | 252 mg |
| Phosphor | 11,8 mg | 354 mg |
| Schwefel | 8,2 mg | 245 mg |
| Eisen | 0,19 mg | 5,8 mg |
| Zink | 0,11 mg | 3,2 mg |
| Iodid | 0,06 µg | 1,8 µg |
| Kupfer | 81,7 µg | 2.451 µg |
| Mangan | 325 µg | 9.735 µg |
| Fluorid | 0,40 µg | 12,0 µg |
| Chrom | 3,5 µg | 104 µg |
| Molybdän | 1,9 µg | 57,5 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Disaccharide, gesamt | 10,2 g | 306 g |
| Saccharose | 10,2 g | 306 g |
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 11,5 g | 346 g |
| Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) | 0,02 g | 0,60 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, hochmolekular | 0,39 g | 11,7 g |
| Ballaststoffe, wasserunlöslich | 0,32 g | 9,5 g |
| Ballaststoffe, wasserlöslich | 0,07 g | 2,1 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 0,88 g | 26,5 g |
| Fettsäure C6:0 (Capronsäure) | 0,003 g | 0,10 g |
| Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) | 0,04 g | 1,3 g |
| Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) | 0,03 g | 1,0 g |
| Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) | 0,28 g | 8,5 g |
| Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) | 0,12 g | 3,6 g |
| Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) | 0,001 g | 0,02 g |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 0,25 g | 7,5 g |
| Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) | 0,002 g | 0,05 g |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 0,15 g | 4,4 g |
| Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) | 0,005 g | 0,15 g |
| Fettsäure C22:0 (Behensäure) | 0,001 g | 0,02 g |
| Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) | 0,001 g | 0,03 g |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt | 2,6 g | 77,7 g |
| Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) | 0,007 g | 0,21 g |
| Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) | 0,000 g | 0,004 g |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 2,6 g | 77,4 g |
| Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) | 0,005 g | 0,15 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 0,32 g | 9,7 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 0,003 g | 0,09 g |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 0,003 g | 0,09 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 0,32 g | 9,6 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 0,32 g | 9,6 g |
| Fettsäuren, sonstige | 0,06 g | 1,8 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Stickstoff, gesamt | 0,13 g | 3,9 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 0,24 g | 7,1 g |
| Alanin | 0,04 g | 1,1 g |
| Arginin | 0,11 g | 3,3 g |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 0,08 g | 2,4 g |
| Cystein | 0,02 g | 0,47 g |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 0,18 g | 5,5 g |
| Glycin | 0,04 g | 1,1 g |
| Histidin | 0,02 g | 0,59 g |
| Isoleucin | 0,03 g | 0,83 g |
| Leucin | 0,05 g | 1,6 g |
| Lysin | 0,02 g | 0,68 g |
| Methionin | 0,01 g | 0,30 g |
| Phenylalanin | 0,03 g | 1,0 g |
| Prolin | 0,03 g | 0,83 g |
| Serin | 0,03 g | 1,0 g |
| Threonin | 0,02 g | 0,69 g |
| Tryptophan | 0,01 g | 0,30 g |
| Tyrosin | 0,02 g | 0,62 g |
| Valin | 0,04 g | 1,1 g |
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Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der
Zutatendatenbank berechnet.
7 von 8 Zutaten (88%)
haben vollständige Nährwertdaten, davon 2 automatisch vorgeschlagen.
6 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein.
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