🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Baskisches Goxua (Traditionelles Schichtdessert)
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 12/13 vollständig (92%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| Milch | 500 ml |
Suche... Keine Ergebnisse |
310 |
| Eigelb | 3 Stück (≈54g) |
Suche... Keine Ergebnisse |
186 |
| Zucker | 70 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
280 |
| Speisestärke | 40 g |
🔗 Mais Stärke
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
139 |
| Zimtstange | 1 Stück (≈5g) |
🔗 Zimtstange
Frida_DK
Suche... Keine Ergebnisse |
12 |
| Bio-Zitrone | 0.5 Stück (≈30g) |
🔗 Zitrone roh
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
12 |
| Löffelbiskuit | 12 Stück (≈1,200g) |
Suche... Keine Ergebnisse |
4.392 |
| Wasser | 100 ml |
🔗 Trinkwasser
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
0 |
| Zucker | 100 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
400 |
| Schuss brauner Rum | 1 Stück |
⚠ nicht verknüpft
Suche... Keine Ergebnisse |
– |
| Sahne | 400 ml |
Suche... Keine Ergebnisse |
1.232 |
| Puderzucker | 60 g |
🔗 Puderzucker
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
240 |
| Zucker | 4 EL (≈60g) |
Suche... Keine Ergebnisse |
240 |
| Gesamt (4 Portionen) |
7.443 kcal
≈ 1.861 kcal / Portion
|
||
Milch
310 kcal
Menge
500 ml
Suche...
Keine Ergebnisse
Löffelbiskuit
4.392 kcal
Menge
12 Stück
(≈1,200g)
Suche...
Keine Ergebnisse
Zucker
400 kcal
Menge
100 g
Suche...
Keine Ergebnisse
Schuss brauner Rum
–
Menge
1 Stück
⚠ nicht verknüpft
Suche...
Keine Ergebnisse
Zucker
240 kcal
Menge
4 EL
(≈60g)
Suche...
Keine Ergebnisse
Gesamt (4 Portionen)
7.443 kcal
≈ 1.861 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 7.842 kJ | 31.369 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 1.861 kcal | 7.444 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 244 g | 975 g |
| Protein (Nx6,25) | 32,2 g | 129 g |
| Fett | 50,5 g | 202 g |
| Alkohol (Ethanol) | 0,002 g | 0,006 g |
| Rohasche | 1,3 g | 5,1 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 314 g | 1.257 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, gesamt | 9,6 g | 38,2 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Organische Säuren, gesamt | 0,68 g | 2,7 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) | 469 µg | 1.875 µg |
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 456 µg | 1.824 µg |
| Retinol | 442 µg | 1.769 µg |
| Beta‑Carotin | 163 µg | 653 µg |
| Carotinoide, außer Beta-Carotin | 1,2 µg | 4,9 µg |
| Vitamin D | 1,0 µg | 4,2 µg |
| Vitamin D3 (Cholecalciferol) | 1,0 µg | 4,2 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 3,0 mg | 12,2 mg |
| Alpha‑Tocopherol | 1,6 mg | 6,3 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,06 mg | 0,24 mg |
| Gamma-Tocopherol | 0,04 mg | 0,16 mg |
| Delta-Tocopherol | 0,001 mg | 0,003 mg |
| Alpha-Tocotrienol | 0,02 mg | 0,08 mg |
| Vitamin K | 19,7 µg | 78,7 µg |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 6,4 µg | 25,7 µg |
| Vitamin K2 (Menachinone) | 13,2 µg | 53,0 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,12 mg | 0,50 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,40 mg | 1,6 mg |
| Niacin-Äquivalent | 2,7 mg | 10,8 mg |
| Niacin | 0,67 mg | 2,7 mg |
| Pantothensäure | 1,4 mg | 5,6 mg |
| Vitamin B6 | 109 µg | 436 µg |
| Biotin | 17,0 µg | 68,0 µg |
| Folat-Äquivalent | 30,3 µg | 121 µg |
| Folat | 30,3 µg | 121 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 2,8 µg | 11,0 µg |
| Vitamin C | 12,0 mg | 48,2 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 0,23 g | 0,93 g |
| Natrium | 89,4 mg | 358 mg |
| Chlorid | 213 mg | 850 mg |
| Kalium | 338 mg | 1.353 mg |
| Calcium | 340 mg | 1.360 mg |
| Magnesium | 64,5 mg | 258 mg |
| Phosphor | 263 mg | 1.053 mg |
| Eisen | 1,1 mg | 4,3 mg |
| Zink | 1,2 mg | 5,0 mg |
| Iodid | 33,7 µg | 135 µg |
| Kupfer | 45,9 µg | 183 µg |
| Mangan | 129 µg | 517 µg |
| Fluorid | 42,4 µg | 169 µg |
| Chrom | 0,21 µg | 0,83 µg |
| Molybdän | 19,0 µg | 76,0 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Zitronensäure | 0,58 g | 2,3 g |
| Äpfelsäure | 0,02 g | 0,06 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 0,23 g | 0,94 g |
| Glucose | 0,13 g | 0,53 g |
| Fructose | 0,10 g | 0,41 g |
| Disaccharide, gesamt | 80,8 g | 323 g |
| Saccharose | 72,7 g | 291 g |
| Lactose | 8,1 g | 32,5 g |
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 227 g | 910 g |
| Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) | 8,6 g | 34,4 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, hochmolekular | 0,10 g | 0,39 g |
| Ballaststoffe, wasserunlöslich | 0,14 g | 0,57 g |
| Ballaststoffe, wasserlöslich | 0,05 g | 0,22 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 20,8 g | 83,2 g |
| Fettsäure C4:0 (Buttersäure) | 1,3 g | 5,0 g |
| Fettsäure C6:0 (Capronsäure) | 0,40 g | 1,6 g |
| Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) | 0,36 g | 1,4 g |
| Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) | 0,76 g | 3,0 g |
| Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) | 0,89 g | 3,6 g |
| Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) | 3,7 g | 14,7 g |
| Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) | 0,05 g | 0,21 g |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 9,5 g | 38,0 g |
| Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) | 0,03 g | 0,13 g |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 3,9 g | 15,4 g |
| Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) | 0,01 g | 0,05 g |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt | 10,9 g | 43,5 g |
| Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) | 0,05 g | 0,21 g |
| Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) | 1,4 g | 5,5 g |
| Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) | 0,07 g | 0,30 g |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 9,4 g | 37,4 g |
| Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) | 0,02 g | 0,09 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 1,6 g | 6,3 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 0,27 g | 1,1 g |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 0,23 g | 0,93 g |
| Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) | 0,005 g | 0,02 g |
| Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) | 0,004 g | 0,02 g |
| Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) | 0,03 g | 0,11 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 1,3 g | 5,2 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 1,2 g | 4,9 g |
| Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) | 0,004 g | 0,02 g |
| Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) | 0,003 g | 0,01 g |
| Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) | 0,004 g | 0,02 g |
| Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) | 0,06 g | 0,24 g |
| Fettsäuren, sonstige | 0,10 g | 0,39 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Cholesterin | 271 mg | 1.084 mg |
| Stickstoff, gesamt | 1,5 g | 5,8 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 3,9 g | 15,8 g |
| Alanin | 0,35 g | 1,4 g |
| Arginin | 0,38 g | 1,5 g |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 0,73 g | 2,9 g |
| Cystein | 0,05 g | 0,21 g |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 1,6 g | 6,6 g |
| Glycin | 0,20 g | 0,80 g |
| Histidin | 0,24 g | 0,95 g |
| Isoleucin | 0,47 g | 1,9 g |
| Leucin | 0,82 g | 3,3 g |
| Lysin | 0,72 g | 2,9 g |
| Methionin | 0,22 g | 0,86 g |
| Phenylalanin | 0,42 g | 1,7 g |
| Prolin | 0,72 g | 2,9 g |
| Serin | 0,54 g | 2,2 g |
| Threonin | 0,39 g | 1,6 g |
| Tryptophan | 0,12 g | 0,48 g |
| Tyrosin | 0,41 g | 1,6 g |
| Valin | 0,55 g | 2,2 g |
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der
Zutatendatenbank berechnet.
12 von 13 Zutaten (92%)
haben vollständige Nährwertdaten, davon 1 automatisch vorgeschlagen.
12 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein.
Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.