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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Pintxos de Donostia (Baskische Tapas)

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 7/7 vollständig (100%)

Baguette 633 kcal
Menge
1 Stück (≈250g)
🔗 Weizenbaguette BLS

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Sardellenfilet 2.185 kcal
Menge
12 Stück (≈1,200g)
🔗 Sardellen, in Öl eingelegt, abgetropft AFCD_AU

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Eingelegte Peperoni 264 kcal
Menge
12 Stück (≈1,200g)
🔗 Peperoni, scharf, eingelegt, Dose USDA_Legacy

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Olive 1.584 kcal
Menge
12 Stück (≈1,200g)
🔗 Oliven grün, gesäuert, abgetropft BLS

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Serrano-Schinken 307 kcal
Menge
100 g
🔗 Parmaschinken BLS

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Paprikaschoten im Glas –
Menge
1 Glas
🔗 Gemüsepaprika rot, gegrillt, in Öl, Konserve, abgetropft BLS

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Olivenöl 270 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Olivenöl BLS

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Gesamt (12 Portionen) 5.243 kcal ≈ 437 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (12 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 1.815 kJ 21.777 kJ
Energie (Kilokalorien) 437 kcal 5.243 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 219 g 2.628 g
Protein (Nx6,25) 31,4 g 376 g
Fett 27,4 g 329 g
Rohasche 6,7 g 80,9 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 15,0 g 180 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 5,7 g 68,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,09 g 1,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 30,9 µg 371 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 15,5 µg 186 µg
Beta‑Carotin 185 µg 2.216 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 1,8 µg 21,6 µg
Vitamin D 12,4 µg 149 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 4,8 mg 57,5 mg
Alpha‑Tocopherol 0,56 mg 6,8 mg
Beta-Tocopherol 0,04 mg 0,48 mg
Gamma-Tocopherol 0,06 mg 0,66 mg
Delta-Tocopherol 0,02 mg 0,27 mg
Alpha-Tocotrienol 0,007 mg 0,08 mg
Vitamin K 4,0 µg 47,9 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 2,9 µg 35,0 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 1,1 µg 13,0 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,12 mg 1,4 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,11 mg 1,3 mg
Niacin-Äquivalent 2,1 mg 24,8 mg
Niacin 1,3 mg 15,8 mg
Pantothensäure 0,64 mg 7,7 mg
Vitamin B6 88,6 µg 1.064 µg
Biotin 0,67 µg 8,0 µg
Folat-Äquivalent 3,5 µg 41,5 µg
Folat 3,5 µg 41,5 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,93 µg 11,2 µg
Vitamin C 12,3 mg 148 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 5,0 g 60,1 g
Natrium 2.003 mg 24.041 mg
Chlorid 429 mg 5.153 mg
Kalium 157 mg 1.882 mg
Calcium 283 mg 3.394 mg
Magnesium 89,9 mg 1.078 mg
Phosphor 62,0 mg 744 mg
Schwefel 40,4 mg 485 mg
Eisen 1,1 mg 12,6 mg
Zink 1,1 mg 13,1 mg
Iodid 1,7 µg 20,1 µg
Kupfer 301 µg 3.615 µg
Mangan 195 µg 2.340 µg
Chrom 0,63 µg 7,5 µg
Molybdän 0,08 µg 0,90 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Essigsäure 0,007 g 0,08 g
Zitronensäure 0,003 g 0,03 g
Milchsäure 0,08 g 0,98 g
Äpfelsäure 0,002 g 0,02 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,01 g 0,13 g
Glucose 0,01 g 0,13 g
Disaccharide, gesamt 0,31 g 3,8 g
Saccharose 0,03 g 0,30 g
Maltose 0,29 g 3,5 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 1,9 g 23,1 g
Oligosaccharide, verfügbar 0,02 g 0,25 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 10,0 g 120 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, hochmolekular 2,4 g 28,3 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 2,1 g 25,3 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,25 g 3,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 3,4 g 40,7 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,002 g 0,02 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,006 g 0,07 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,03 g 0,34 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,001 g 0,01 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 2,6 g 31,3 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,03 g 0,33 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,61 g 7,4 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,08 g 1,0 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,02 g 0,27 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,01 g 0,15 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 12,0 g 145 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,17 g 2,1 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,08 g 1,0 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 11,7 g 141 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,07 g 0,80 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 1,4 g 16,9 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,13 g 1,6 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,13 g 1,6 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,002 g 0,02 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 1,3 g 15,3 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 1,3 g 15,1 g
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) 0,002 g 0,02 g
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) 0,008 g 0,10 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,002 g 0,02 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,008 g 0,09 g
Fettsäuren, sonstige 0,36 g 4,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 7,2 mg 86,8 mg
Stickstoff, gesamt 0,82 g 9,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 1,8 g 21,1 g
Alanin 0,24 g 2,9 g
Arginin 0,30 g 3,5 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,40 g 4,8 g
Cystein 0,07 g 0,78 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 1,0 g 12,3 g
Glycin 0,24 g 2,9 g
Histidin 0,16 g 1,9 g
Isoleucin 0,22 g 2,6 g
Leucin 0,35 g 4,2 g
Lysin 0,28 g 3,4 g
Methionin 0,09 g 1,1 g
Phenylalanin 0,21 g 2,5 g
Prolin 0,34 g 4,1 g
Serin 0,21 g 2,6 g
Threonin 0,18 g 2,1 g
Tryptophan 0,04 g 0,53 g
Tyrosin 0,14 g 1,7 g
Valin 0,24 g 2,8 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 7 von 7 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten. 6 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.