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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Sate Lilit Bali (Traditionelle balinesische Fleischspieße)

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 12/15 vollständig (80%)

Hähnchenhackfleisch 563 kcal
Menge
500 g
🔗 Hähnchenhackfleisch Fineli_FI Auto 97%

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Kokosraspel 636 kcal
Menge
100 g
🔗 Kokosraspel Frida_DK

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Palmzucker 58 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Zucker braun (Kandisfarin/Rohzucker) BLS

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Kokosöl zum Anbraten –
Menge
2 EL
⚠ nicht verknüpft

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Schalotte 50 kcal
Menge
6 Stück (≈150g)
🔗 Schalotte roh BLS

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Knoblauch 12 kcal
Menge
4 Stück (≈12g)
🔗 Knoblauch roh BLS

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Chilischote 7 kcal
Menge
2 Stück (≈20g)
🔗 Chilischote, rot BEDCA_ES

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Ingwer 5 kcal
Menge
3 cm (≈15g)
🔗 Ingwer, roh Swiss

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Kurkuma –
Menge
3 cm
🔗 Kurkuma, getrocknet, gemahlen AFCD_AU

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Galgant –
Menge
2 cm
⚠ nicht verknüpft

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Kemiri-Nüsse –
Menge
3 Stück
⚠ nicht verknüpft

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Garnelenpaste 5 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Garnelenpaste AFCD_AU

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Gemahlener Kreuzkümmel 11 kcal
Menge
0.5 TL (≈3g)
🔗 Kreuzkümmel, gemahlen Matvaretabellen_NO

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Muskatnuss 2 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Muskatnuss PortFIR_PT

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Salz 0 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Meersalz BLS

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Gesamt (12 Portionen) 1.349 kcal ≈ 112 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (12 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 466 kJ 5.591 kJ
Energie (Kilokalorien) 112 kcal 1.346 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 15,0 g 181 g
Protein (Nx6,25) 9,0 g 108 g
Fett 6,8 g 81,8 g
Rohasche 0,54 g 6,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 4,1 g 49,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 3,1 g 37,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,03 g 0,40 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 0,90 µg 10,8 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 0,45 µg 5,4 µg
Beta‑Carotin 5,9 µg 70,5 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 0,10 µg 1,2 µg
Vitamin D 0,21 µg 2,5 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 0,32 mg 3,9 mg
Alpha‑Tocopherol 0,005 mg 0,06 mg
Alpha-Tocotrienol 0,02 mg 0,18 mg
Vitamin K 0,05 µg 0,61 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 0,05 µg 0,61 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,009 mg 0,10 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,006 mg 0,07 mg
Niacin-Äquivalent 0,12 mg 1,4 mg
Niacin 0,06 mg 0,68 mg
Pantothensäure 0,03 mg 0,34 mg
Vitamin B6 35,2 µg 422 µg
Biotin 0,14 µg 1,7 µg
Folat-Äquivalent 8,2 µg 97,8 µg
Folat 8,0 µg 96,1 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,42 µg 5,0 µg
Vitamin C 5,2 mg 62,0 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,40 g 4,8 g
Natrium 160 mg 1.926 mg
Chlorid 245 mg 2.939 mg
Kalium 41,3 mg 495 mg
Calcium 16,4 mg 197 mg
Magnesium 20,7 mg 248 mg
Phosphor 8,9 mg 106 mg
Schwefel 0,10 mg 1,2 mg
Eisen 0,16 mg 1,9 mg
Zink 0,06 mg 0,74 mg
Iodid 0,45 µg 5,4 µg
Kupfer 10,4 µg 124 µg
Mangan 28,8 µg 346 µg
Fluorid 5,4 µg 64,2 µg
Chrom 0,18 µg 2,1 µg
Molybdän 0,32 µg 3,8 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,009 g 0,11 g
Äpfelsäure 0,02 g 0,29 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,23 g 2,8 g
Glucose 0,11 g 1,3 g
Fructose 0,12 g 1,4 g
Disaccharide, gesamt 1,4 g 16,8 g
Saccharose 1,4 g 16,3 g
Maltose 0,04 g 0,46 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 2,1 g 25,1 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 0,04 g 0,42 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,24 g 2,9 g
Ballaststoffe, hochmolekular 0,72 g 8,6 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,34 g 4,1 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,34 g 4,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 0,004 g 0,05 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 0,003 g 0,04 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 0,01 g 0,12 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 0,000 g 0,001 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,003 g 0,04 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,000 g 0,001 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,000 g 0,001 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,002 g 0,02 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,003 g 0,04 g
Fettsäuren, sonstige 0,007 g 0,08 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Stickstoff, gesamt 0,05 g 0,57 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 0,11 g 1,4 g
Alanin 0,02 g 0,20 g
Arginin 0,03 g 0,32 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,03 g 0,41 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,08 g 0,93 g
Glycin 0,02 g 0,22 g
Histidin 0,006 g 0,07 g
Isoleucin 0,02 g 0,20 g
Leucin 0,02 g 0,27 g
Lysin 0,02 g 0,23 g
Methionin 0,005 g 0,05 g
Phenylalanin 0,01 g 0,14 g
Prolin 0,03 g 0,30 g
Serin 0,02 g 0,20 g
Threonin 0,01 g 0,18 g
Tryptophan 0,005 g 0,05 g
Tyrosin 0,01 g 0,13 g
Valin 0,02 g 0,20 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 12 von 15 Zutaten (80%) haben vollständige Nährwertdaten, davon 1 automatisch vorgeschlagen. 11 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.