🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Babi Panggang Speciaal
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 20/20 vollständig (100%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| Schweinebauch | 800 g |
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3.448 |
| Weißkohl | 300 g |
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87 |
| Karotte | 150 g |
🔗 Karotte, roh
Swiss
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63 |
| Reisessig | 4 EL (≈60g) |
🔗 Reisessig
STFCJ_JP
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28 |
| Tomatenmark | 140 g |
🔗 Tomatenmark
BLS
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113 |
| Ketchup | 3 EL (≈45g) |
🔗 Ketchup
Swiss
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53 |
| Ingwer | 2 TL (≈10g) |
🔗 Ingwer, roh
Swiss
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3 |
| Zwiebel | 1 Stück (≈100g) |
🔗 Zwiebel, roh
Swiss
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39 |
| Knoblauch | 2 Zehen (≈6g) |
🔗 Knoblauch roh
BLS
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6 |
| Hühnerbrühe | 400 ml |
🔗 Hühnerbrühe
BLS
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20 |
| Zucker | 3 EL (≈45g) |
Suche... Keine Ergebnisse |
180 |
| Weißweinessig | 2 EL (≈30g) |
🔗 Weinessig
BLS
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8 |
| Sojasauce | 2 EL (≈30g) |
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20 |
| Sambal Oelek | 1 TL (≈5g) |
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3 |
| Reiswein | 2 EL (≈30g) |
🔗 Sake oder Reiswein
CIQUAL_FR
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34 |
| Speisestärke | 1 EL (≈15g) |
🔗 Mais Stärke
BLS
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52 |
| Chili-Schote | 1 Stück (≈100g) |
🔗 Chilischoten, scharf, rot oder grün, roh
CNF_Canada
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40 |
| Pflanzenöl | 1 l |
🔗 Rapsöl/Rüböl
BLS
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9.000 |
| Pflanzenöl | 2 EL (≈30g) |
🔗 Rapsöl/Rüböl
BLS
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270 |
| Salz | 1 Prise (≈0g) |
🔗 Meersalz
BLS
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0 |
| Gesamt (4 Portionen) |
13.467 kcal
≈ 3.367 kcal / Portion
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Schweinebauch
3.448 kcal
Menge
800 g
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Zucker
180 kcal
Menge
3 EL
(≈45g)
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Chili-Schote
40 kcal
Menge
1 Stück
(≈100g)
🔗 Chilischoten, scharf, rot oder grün, roh
CNF_Canada
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Gesamt (4 Portionen)
13.467 kcal
≈ 3.367 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 13.885 kJ | 55.541 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 3.366 kcal | 13.466 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 393 g | 1.572 g |
| Protein (Nx6,25) | 49,9 g | 200 g |
| Fett | 334 g | 1.336 g |
| Alkohol (Ethanol) | 0,08 g | 0,34 g |
| Rohasche | 5,6 g | 22,4 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 33,8 g | 135 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, gesamt | 6,4 g | 25,7 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Organische Säuren, gesamt | 1,2 g | 4,7 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) | 672 µg | 2.687 µg |
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 352 µg | 1.410 µg |
| Retinol | 36,4 µg | 146 µg |
| Beta‑Carotin | 3.315 µg | 13.260 µg |
| Carotinoide, außer Beta-Carotin | 3.147 µg | 12.589 µg |
| Vitamin D | 0,92 µg | 3,7 µg |
| Vitamin D3 (Cholecalciferol) | 0,92 µg | 3,7 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 57,8 mg | 231 mg |
| Alpha‑Tocopherol | 57,3 mg | 229 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,41 mg | 1,6 mg |
| Gamma-Tocopherol | 94,5 mg | 378 mg |
| Delta-Tocopherol | 3,2 mg | 12,7 mg |
| Alpha-Tocotrienol | 0,03 mg | 0,12 mg |
| Vitamin K | 389 µg | 1.555 µg |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 383 µg | 1.530 µg |
| Vitamin K2 (Menachinone) | 6,2 µg | 25,0 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,92 mg | 3,7 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,52 mg | 2,1 mg |
| Niacin-Äquivalent | 21,3 mg | 85,4 mg |
| Niacin | 13,4 mg | 53,8 mg |
| Pantothensäure | 1,3 mg | 5,1 mg |
| Vitamin B6 | 780 µg | 3.118 µg |
| Biotin | 5,4 µg | 21,5 µg |
| Folat-Äquivalent | 72,0 µg | 288 µg |
| Folat | 40,9 µg | 164 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 1,00 µg | 4,0 µg |
| Vitamin C | 110 mg | 439 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 3,7 g | 14,7 g |
| Natrium | 1.472 mg | 5.887 mg |
| Chlorid | 1.616 mg | 6.466 mg |
| Kalium | 1.178 mg | 4.714 mg |
| Calcium | 84,3 mg | 337 mg |
| Magnesium | 73,9 mg | 296 mg |
| Phosphor | 372 mg | 1.488 mg |
| Schwefel | 8,8 mg | 35,1 mg |
| Eisen | 3,3 mg | 13,0 mg |
| Zink | 4,5 mg | 18,2 mg |
| Iodid | 2,6 µg | 10,6 µg |
| Kupfer | 251 µg | 1.002 µg |
| Mangan | 591 µg | 2.365 µg |
| Fluorid | 11,8 µg | 47,2 µg |
| Chrom | 3,7 µg | 14,7 µg |
| Molybdän | 6,7 µg | 26,8 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Essigsäure | 0,84 g | 3,4 g |
| Zitronensäure | 0,22 g | 0,87 g |
| Milchsäure | 0,03 g | 0,13 g |
| Äpfelsäure | 0,07 g | 0,28 g |
| Weinsäure | 0,01 g | 0,06 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Zuckeralkohole, gesamt | 0,10 g | 0,40 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Sorbit | 0,10 g | 0,40 g |
| Xylit | 0,002 g | 0,006 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 7,6 g | 30,4 g |
| Glucose | 3,7 g | 14,6 g |
| Fructose | 3,9 g | 15,8 g |
| Galactose | 0,000 g | 0,001 g |
| Disaccharide, gesamt | 11,7 g | 47,0 g |
| Saccharose | 11,7 g | 47,0 g |
| Maltose | 0,001 g | 0,003 g |
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 28,0 g | 112 g |
| Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) | 3,8 g | 15,1 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, niedermolekular | 0,36 g | 1,5 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular | 2,3 g | 9,3 g |
| Ballaststoffe, wasserunlöslich | 1,7 g | 7,0 g |
| Ballaststoffe, wasserlöslich | 2,2 g | 8,8 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 40,4 g | 162 g |
| Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) | 0,04 g | 0,16 g |
| Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) | 0,79 g | 3,2 g |
| Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) | 0,02 g | 0,08 g |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 23,9 g | 95,6 g |
| Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) | 0,28 g | 1,1 g |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 12,6 g | 50,2 g |
| Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) | 1,6 g | 6,4 g |
| Fettsäure C22:0 (Behensäure) | 0,85 g | 3,4 g |
| Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) | 0,33 g | 1,3 g |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt | 172 g | 687 g |
| Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) | 1,8 g | 7,2 g |
| Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) | 1,5 g | 6,0 g |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 164 g | 657 g |
| Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) | 3,3 g | 13,2 g |
| Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) | 0,70 g | 2,8 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 76,1 g | 305 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 22,3 g | 89,2 g |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 22,2 g | 88,9 g |
| Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) | 0,02 g | 0,08 g |
| Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) | 0,02 g | 0,08 g |
| Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) | 0,04 g | 0,16 g |
| Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) | 0,02 g | 0,08 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 53,7 g | 215 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 53,2 g | 213 g |
| Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) | 0,06 g | 0,24 g |
| Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) | 0,02 g | 0,08 g |
| Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) | 0,26 g | 1,0 g |
| Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) | 0,10 g | 0,40 g |
| Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) | 0,16 g | 0,64 g |
| Fettsäuren, sonstige | 10,9 g | 43,7 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Cholesterin | 170 mg | 680 mg |
| Stickstoff, gesamt | 7,7 g | 31,0 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 18,5 g | 73,9 g |
| Alanin | 2,8 g | 11,1 g |
| Arginin | 3,7 g | 14,9 g |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 3,9 g | 15,7 g |
| Cystein | 0,50 g | 2,0 g |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 7,2 g | 28,9 g |
| Glycin | 2,6 g | 10,3 g |
| Histidin | 1,6 g | 6,4 g |
| Isoleucin | 2,0 g | 8,1 g |
| Leucin | 3,4 g | 13,4 g |
| Lysin | 3,6 g | 14,3 g |
| Methionin | 1,2 g | 4,9 g |
| Phenylalanin | 1,8 g | 7,4 g |
| Prolin | 2,3 g | 9,3 g |
| Serin | 1,9 g | 7,7 g |
| Threonin | 2,1 g | 8,5 g |
| Tryptophan | 0,48 g | 1,9 g |
| Tyrosin | 1,5 g | 6,1 g |
| Valin | 2,2 g | 8,9 g |
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