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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Hausgemachte Backschokolade (Grundrezept)

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 5/5 vollständig (100%)

Kakaobutter 1.125 kcal
Menge
125 g
🔗 Kakaobutter BLS Auto 100%

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Backkakao 365 kcal
Menge
100 g
🔗 Kakaopulver schwach entölt BLS

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Puderzucker 200 kcal
Menge
50 g
🔗 Puderzucker BLS

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Salz 0 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Meersalz BLS

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Vanilleextrakt 7 kcal
Menge
0.5 TL (≈3g)
🔗 Vanilleextrakt AFCD_AU

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Gesamt (250 Portionen) 1.697 kcal ≈ 7 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (250 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 28 kJ 7.018 kJ
Energie (Kilokalorien) 7 kcal 1.697 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 0,02 g 5,9 g
Protein (Nx6,25) 0,09 g 22,6 g
Fett 0,58 g 145 g
Rohasche 0,04 g 9,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 0,24 g 61,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 0,11 g 26,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 0 µg 0,005 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 0 µg 0,002 µg
Beta‑Carotin 0,000 µg 0,03 µg
Vitamin D 0,02 µg 5,4 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol) 0,02 µg 5,4 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 0,004 mg 1,0 mg
Alpha‑Tocopherol 0,004 mg 1,0 mg
Beta-Tocopherol 0,000 mg 0,06 mg
Gamma-Tocopherol 0,02 mg 4,4 mg
Delta-Tocopherol 0,000 mg 0,06 mg
Alpha-Tocotrienol 0,007 mg 1,7 mg
Vitamin K 0,09 µg 22,4 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 0,09 µg 22,4 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,001 mg 0,12 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,001 mg 0,18 mg
Niacin-Äquivalent 0,02 mg 6,2 mg
Niacin 0,008 mg 2,0 mg
Pantothensäure 0,003 mg 0,82 mg
Vitamin B6 1,4 µg 340 µg
Folat-Äquivalent 0,18 µg 44,0 µg
Folat 0,18 µg 44,0 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,005 µg 1,2 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,004 g 1,0 g
Natrium 1,6 mg 409 mg
Chlorid 0,77 mg 192 mg
Kalium 10,2 mg 2.551 mg
Calcium 0,62 mg 155 mg
Magnesium 2,2 mg 546 mg
Phosphor 2,9 mg 730 mg
Schwefel 1,0 mg 262 mg
Eisen 0,19 mg 46,9 mg
Zink 0,03 mg 6,9 mg
Iodid 0,02 µg 4,1 µg
Kupfer 16,6 µg 4.153 µg
Mangan 19,7 µg 4.925 µg
Fluorid 0,24 µg 60,0 µg
Chrom 0,69 µg 173 µg
Molybdän 0 µg 0,008 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Disaccharide, gesamt 0,20 g 50,9 g
Saccharose 0,20 g 50,9 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 0,20 g 51,2 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 0,04 g 10,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, hochmolekular 0,11 g 26,3 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,09 g 21,3 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,02 g 5,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 0,35 g 87,2 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,001 g 0,15 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0 g 0,01 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 0,14 g 35,2 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,001 g 0,32 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,20 g 49,2 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,008 g 1,9 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,001 g 0,34 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,000 g 0,11 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 0,19 g 46,9 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,002 g 0,39 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 0,19 g 46,5 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,000 g 0,05 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,02 g 4,2 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,000 g 0,04 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,000 g 0,04 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,02 g 4,1 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,02 g 4,1 g
Fettsäuren, sonstige 0,002 g 0,37 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 0,01 mg 3,4 mg
Stickstoff, gesamt 0,01 g 3,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 0,02 g 5,6 g
Alanin 0,003 g 0,76 g
Arginin 0,004 g 1,1 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,007 g 1,8 g
Cystein 0,001 g 0,31 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,01 g 3,0 g
Glycin 0,003 g 0,78 g
Histidin 0,001 g 0,28 g
Isoleucin 0,002 g 0,60 g
Leucin 0,004 g 1,0 g
Lysin 0,003 g 0,72 g
Methionin 0,001 g 0,24 g
Phenylalanin 0,003 g 0,83 g
Prolin 0,003 g 0,84 g
Serin 0,003 g 0,84 g
Threonin 0,003 g 0,68 g
Tryptophan 0,001 g 0,25 g
Tyrosin 0,002 g 0,57 g
Valin 0,004 g 0,98 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 5 von 5 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten, davon 1 automatisch vorgeschlagen. 5 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.