🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Australischer Vanilla Slice
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 9/9 vollständig (100%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| Blätterteig | 2 Rollen (≈550g) |
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2.558 |
| Milch | 1 l |
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620 |
| Zucker | 150 g |
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600 |
| Speisestärke | 120 g |
🔗 Mais Stärke
BLS
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418 |
| Vanilleextrakt | 2 TL (≈10g) |
🔗 Vanilleextrakt
AFCD_AU
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29 |
| Butter | 60 g |
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448 |
| Eigelb | 4 Stück (≈72g) |
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248 |
| Puderzucker | 150 g |
🔗 Puderzucker
BLS
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600 |
| Milch | 2 EL (≈30g) |
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19 |
| Gesamt (9 Portionen) |
5.540 kcal
≈ 616 kcal / Portion
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Blätterteig
2.558 kcal
Menge
2 Rollen
(≈550g)
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Milch
620 kcal
Menge
1 l
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Zucker
600 kcal
Menge
150 g
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Milch
19 kcal
Menge
2 EL
(≈30g)
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Gesamt (9 Portionen)
5.540 kcal
≈ 616 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (9 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 2.573 kJ | 23.159 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 615 kcal | 5.539 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 124 g | 1.120 g |
| Protein (Nx6,25) | 8,6 g | 77,6 g |
| Fett | 33,8 g | 304 g |
| Rohasche | 0,99 g | 8,9 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 67,8 g | 610 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, gesamt | 1,5 g | 13,2 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Organische Säuren, gesamt | 0,08 g | 0,73 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) | 347 µg | 3.121 µg |
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 335 µg | 3.019 µg |
| Retinol | 323 µg | 2.911 µg |
| Beta‑Carotin | 141 µg | 1.268 µg |
| Carotinoide, außer Beta-Carotin | 3,2 µg | 28,5 µg |
| Vitamin D | 0,58 µg | 5,2 µg |
| Vitamin D3 (Cholecalciferol) | 0,57 µg | 5,2 µg |
| Vitamin D2 (Ergocalciferol) | 0,004 µg | 0,04 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 1,4 mg | 12,5 mg |
| Alpha‑Tocopherol | 1,4 mg | 12,5 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,02 mg | 0,22 mg |
| Gamma-Tocopherol | 0,02 mg | 0,22 mg |
| Delta-Tocopherol | 0,000 mg | 0,004 mg |
| Alpha-Tocotrienol | 0,02 mg | 0,15 mg |
| Vitamin K | 16,4 µg | 147 µg |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 4,0 µg | 35,6 µg |
| Vitamin K2 (Menachinone) | 12,4 µg | 112 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,12 mg | 1,0 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,25 mg | 2,2 mg |
| Niacin-Äquivalent | 2,5 mg | 22,8 mg |
| Niacin | 0,77 mg | 6,9 mg |
| Pantothensäure | 0,99 mg | 9,0 mg |
| Vitamin B6 | 86,1 µg | 775 µg |
| Biotin | 12,3 µg | 111 µg |
| Folat-Äquivalent | 24,5 µg | 220 µg |
| Folat | 24,5 µg | 220 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 1,3 µg | 11,9 µg |
| Vitamin C | 1,1 mg | 10,0 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 0,24 g | 2,2 g |
| Natrium | 94,6 mg | 851 mg |
| Chlorid | 214 mg | 1.929 mg |
| Kalium | 234 mg | 2.109 mg |
| Calcium | 160 mg | 1.438 mg |
| Magnesium | 18,6 mg | 167 mg |
| Phosphor | 197 mg | 1.773 mg |
| Schwefel | 32,4 mg | 291 mg |
| Eisen | 1,0 mg | 9,2 mg |
| Zink | 0,96 mg | 8,6 mg |
| Iodid | 31,9 µg | 287 µg |
| Kupfer | 57,8 µg | 520 µg |
| Mangan | 245 µg | 2.202 µg |
| Fluorid | 32,3 µg | 291 µg |
| Chrom | 1,7 µg | 15,1 µg |
| Molybdän | 4,1 µg | 37,1 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Zitronensäure | 0,08 g | 0,69 g |
| Milchsäure | 0,004 g | 0,04 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 0,04 g | 0,32 g |
| Glucose | 0,03 g | 0,26 g |
| Fructose | 0,006 g | 0,06 g |
| Disaccharide, gesamt | 38,2 g | 344 g |
| Saccharose | 33,5 g | 302 g |
| Maltose | 0,04 g | 0,39 g |
| Lactose | 4,6 g | 41,8 g |
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 38,4 g | 345 g |
| Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) | 29,4 g | 265 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, wasserunlöslich | 0,10 g | 0,94 g |
| Ballaststoffe, wasserlöslich | 0,03 g | 0,26 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 21,0 g | 189 g |
| Fettsäure C4:0 (Buttersäure) | 1,3 g | 11,5 g |
| Fettsäure C6:0 (Capronsäure) | 0,75 g | 6,8 g |
| Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) | 0,43 g | 3,8 g |
| Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) | 0,92 g | 8,3 g |
| Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) | 1,1 g | 9,5 g |
| Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) | 3,4 g | 30,5 g |
| Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) | 0,35 g | 3,2 g |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 9,6 g | 86,1 g |
| Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) | 0,18 g | 1,6 g |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 2,9 g | 26,5 g |
| Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) | 0,05 g | 0,44 g |
| Fettsäure C22:0 (Behensäure) | 0,02 g | 0,18 g |
| Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) | 0,01 g | 0,12 g |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt | 8,0 g | 71,6 g |
| Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) | 0,26 g | 2,4 g |
| Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) | 0,58 g | 5,2 g |
| Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) | 0,10 g | 0,91 g |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 7,0 g | 62,8 g |
| Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) | 0,03 g | 0,29 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 1,6 g | 14,0 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 0,27 g | 2,5 g |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 0,20 g | 1,8 g |
| Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) | 0,003 g | 0,03 g |
| Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) | 0,02 g | 0,18 g |
| Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) | 0,03 g | 0,28 g |
| Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) | 0,02 g | 0,21 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 1,1 g | 10,1 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 1,00 g | 9,0 g |
| Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) | 0,16 g | 1,5 g |
| Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) | 0,009 g | 0,08 g |
| Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) | 0,007 g | 0,07 g |
| Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) | 0,02 g | 0,22 g |
| Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) | 0,07 g | 0,66 g |
| Fettsäuren, sonstige | 1,2 g | 11,1 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Cholesterin | 221 mg | 1.989 mg |
| Stickstoff, gesamt | 1,4 g | 12,6 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 3,3 g | 29,7 g |
| Alanin | 0,30 g | 2,7 g |
| Arginin | 0,35 g | 3,1 g |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 0,56 g | 5,0 g |
| Cystein | 0,09 g | 0,79 g |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 2,0 g | 17,9 g |
| Glycin | 0,22 g | 2,0 g |
| Histidin | 0,20 g | 1,8 g |
| Isoleucin | 0,38 g | 3,5 g |
| Leucin | 0,71 g | 6,4 g |
| Lysin | 0,54 g | 4,9 g |
| Methionin | 0,18 g | 1,6 g |
| Phenylalanin | 0,39 g | 3,5 g |
| Prolin | 0,76 g | 6,9 g |
| Serin | 0,48 g | 4,4 g |
| Threonin | 0,32 g | 2,9 g |
| Tryptophan | 0,10 g | 0,94 g |
| Tyrosin | 0,34 g | 3,0 g |
| Valin | 0,46 g | 4,2 g |
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