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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Ginisang Alamang (Pikante philippinische Acetes-Garnelenpfanne)

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 8/11 vollständig (73%)

frische oder gesalzene Acetes-Garnelen –
Menge
300 g
⚠ nicht verknüpft

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Schweinebauch 431 kcal
Menge
100 g
🔗 Schweinebauch gebraten im Ofen (mit Fett und Salz) BLS

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Knoblauch 12 kcal
Menge
4 Stück (≈12g)
🔗 Knoblauch roh BLS

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Zwiebel 39 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Zwiebel, roh Swiss

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Ingwer 3 kcal
Menge
2 cm (≈10g)
🔗 Ingwer, roh Swiss

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Tomate 34 kcal
Menge
2 Stück (≈200g)
🔗 Tomate, rot, reif, gekocht, gesalzen CNF_Canada

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Kokosessig oder Rohrzuckeressig –
Menge
3 EL
⚠ nicht verknüpft

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Brauner Zucker 114 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Brauner Zucker CoFID_UK

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Chilischote 7 kcal
Menge
2 Stück (≈20g)
🔗 Chilischote, rot BEDCA_ES

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Pflanzenöl 270 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Rapsöl/Rüböl BLS

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Frischer Koriander oder Frühlingszwiebeln zum Garnieren –
Menge
–
⚠ nicht verknüpft

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Gesamt (4 Portionen) 910 kcal ≈ 228 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 945 kJ 3.780 kJ
Energie (Kilokalorien) 227 kcal 910 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 87,9 g 352 g
Protein (Nx6,25) 6,7 g 26,8 g
Fett 17,2 g 68,8 g
Rohasche 0,35 g 1,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 11,7 g 46,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 2,2 g 9,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,007 g 0,03 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 9,6 µg 38,3 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 6,9 µg 27,6 µg
Retinol 4,6 µg 18,2 µg
Beta‑Carotin 30,5 µg 122 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 4,3 µg 17,2 µg
Vitamin D 0,12 µg 0,46 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,12 µg 0,46 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 2,1 mg 8,4 mg
Alpha‑Tocopherol 1,8 mg 7,0 mg
Beta-Tocopherol 0,005 mg 0,02 mg
Gamma-Tocopherol 2,7 mg 11,0 mg
Delta-Tocopherol 0,09 mg 0,37 mg
Vitamin K 9,9 µg 39,4 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 9,1 µg 36,3 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 0,78 µg 3,1 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,09 mg 0,35 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,05 mg 0,21 mg
Niacin-Äquivalent 2,5 mg 10,2 mg
Niacin 1,5 mg 6,2 mg
Pantothensäure 0,16 mg 0,64 mg
Vitamin B6 81,7 µg 327 µg
Biotin 0,33 µg 1,3 µg
Folat-Äquivalent 10,7 µg 42,9 µg
Folat 3,0 µg 12,1 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,11 µg 0,43 µg
Vitamin C 24,3 mg 97,3 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,15 g 0,58 g
Natrium 60,2 mg 241 mg
Chlorid 80,1 mg 320 mg
Kalium 115 mg 460 mg
Calcium 17,8 mg 71,4 mg
Magnesium 14,1 mg 56,5 mg
Phosphor 47,4 mg 190 mg
Eisen 0,25 mg 0,99 mg
Zink 0,58 mg 2,3 mg
Iodid 0,08 µg 0,30 µg
Kupfer 19,8 µg 79,1 µg
Mangan 12,8 µg 51,2 µg
Fluorid 0,30 µg 1,2 µg
Chrom 0,09 µg 0,36 µg
Molybdän 0,18 µg 0,72 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,002 g 0,006 g
Äpfelsäure 0,005 g 0,02 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,05 g 0,22 g
Glucose 0,03 g 0,14 g
Fructose 0,02 g 0,08 g
Disaccharide, gesamt 0,006 g 0,02 g
Saccharose 0,006 g 0,02 g
Maltose 0,002 g 0,006 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 10,1 g 40,5 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 0,09 g 0,34 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,73 g 2,9 g
Ballaststoffe, hochmolekular 0,12 g 0,49 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 3,3 g 13,2 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,005 g 0,02 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,09 g 0,35 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 1,9 g 7,6 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,02 g 0,08 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 1,1 g 4,5 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,06 g 0,22 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,02 g 0,10 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,01 g 0,05 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 7,3 g 29,0 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,18 g 0,72 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,19 g 0,75 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 6,7 g 27,0 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,10 g 0,42 g
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) 0,02 g 0,08 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 2,8 g 11,2 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,69 g 2,8 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,68 g 2,7 g
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,005 g 0,02 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 2,1 g 8,3 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 2,0 g 8,1 g
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) 0,008 g 0,03 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) 0,03 g 0,13 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,01 g 0,05 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,02 g 0,08 g
Fettsäuren, sonstige 0,61 g 2,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 20,7 mg 82,9 mg
Stickstoff, gesamt 0,94 g 3,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 2,3 g 9,1 g
Alanin 0,35 g 1,4 g
Arginin 0,46 g 1,9 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,48 g 1,9 g
Cystein 0,06 g 0,24 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,86 g 3,4 g
Glycin 0,32 g 1,3 g
Histidin 0,20 g 0,80 g
Isoleucin 0,25 g 1,0 g
Leucin 0,42 g 1,7 g
Lysin 0,44 g 1,8 g
Methionin 0,15 g 0,62 g
Phenylalanin 0,23 g 0,90 g
Prolin 0,29 g 1,2 g
Serin 0,24 g 0,96 g
Threonin 0,26 g 1,0 g
Tryptophan 0,06 g 0,25 g
Tyrosin 0,20 g 0,78 g
Valin 0,27 g 1,1 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 8 von 11 Zutaten (73%) haben vollständige Nährwertdaten. 8 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.