🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Ash-e Anar (Persische Granatapfelsuppe)
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 17/17 vollständig (100%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| Spalterbsen | 200 g |
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258 |
| Basmati-Reis | 150 g |
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176 |
| Zwiebel | 2 Stück (≈200g) |
🔗 Zwiebel, roh
Swiss
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78 |
| Knoblauch | 3 Zehe (≈9g) |
🔗 Knoblauch roh
BLS
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9 |
| Kurkuma | 1 TL (≈5g) |
🔗 Kurkuma, getrocknet, gemahlen
AFCD_AU
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15 |
| Wasser | 2 l |
🔗 Trinkwasser
BLS
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0 |
| Granatapfelsirup | 200 ml |
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536 |
| Petersilie | 1 Stück (≈100g) |
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33 |
| Koriander | 1 Stück (≈100g) |
🔗 Koriander, frisch
CIQUAL_FR
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22 |
| Minze | 1 Stück (≈100g) |
🔗 Grüne Minze (Spearmint), frisch
CNF_Canada
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44 |
| Spinat | 200 g |
🔗 Spinat gekocht
BLS
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36 |
| Rinderhack | 300 g |
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672 |
| Salz | – |
🔗 Meersalz
BLS
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– |
| Pfeffer | – |
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– |
| Pflanzenöl | – |
🔗 Rapsöl/Rüböl
BLS
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– |
| Granatapfel | 1 Stück (≈280g) |
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221 |
| Getrocknete Minze | – |
🔗 Minze, getrocknet
CoFID_UK
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– |
| Gesamt (6 Portionen) |
2.100 kcal
≈ 350 kcal / Portion
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Spalterbsen
258 kcal
Menge
200 g
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Basmati-Reis
176 kcal
Menge
150 g
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Granatapfelsirup
536 kcal
Menge
200 ml
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Minze
44 kcal
Menge
1 Stück
(≈100g)
🔗 Grüne Minze (Spearmint), frisch
CNF_Canada
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Gesamt (6 Portionen)
2.100 kcal
≈ 350 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (6 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 1.465 kJ | 8.790 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 350 kcal | 2.099 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 557 g | 3.345 g |
| Protein (Nx6,25) | 16,4 g | 98,1 g |
| Fett | 9,7 g | 58,5 g |
| Rohasche | 1,5 g | 9,2 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 46,3 g | 278 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, gesamt | 8,1 g | 48,5 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Organische Säuren, gesamt | 0,30 g | 1,8 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) | 472 µg | 2.830 µg |
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 240 µg | 1.440 µg |
| Retinol | 9,5 µg | 57,0 µg |
| Beta‑Carotin | 2.665 µg | 15.992 µg |
| Carotinoide, außer Beta-Carotin | 216 µg | 1.295 µg |
| Vitamin D | 0,30 µg | 1,8 µg |
| Vitamin D3 (Cholecalciferol) | 0,30 µg | 1,8 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 1,2 mg | 7,5 mg |
| Alpha‑Tocopherol | 0,69 mg | 4,1 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,01 mg | 0,08 mg |
| Gamma-Tocopherol | 0,10 mg | 0,59 mg |
| Delta-Tocopherol | 0,01 mg | 0,06 mg |
| Vitamin K | 307 µg | 1.842 µg |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 307 µg | 1.839 µg |
| Vitamin K2 (Menachinone) | 0,50 µg | 3,0 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,10 mg | 0,58 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,23 mg | 1,4 mg |
| Niacin-Äquivalent | 6,3 mg | 37,6 mg |
| Niacin | 3,7 mg | 22,4 mg |
| Pantothensäure | 0,61 mg | 3,7 mg |
| Vitamin B6 | 210 µg | 1.261 µg |
| Biotin | 1,1 µg | 6,7 µg |
| Folat-Äquivalent | 72,5 µg | 435 µg |
| Folat | 62,6 µg | 376 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 2,2 µg | 12,9 µg |
| Vitamin C | 51,6 mg | 309 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 0,21 g | 1,2 g |
| Natrium | 76,5 mg | 459 mg |
| Chlorid | 85,3 mg | 512 mg |
| Kalium | 573 mg | 3.441 mg |
| Calcium | 166 mg | 993 mg |
| Magnesium | 74,6 mg | 447 mg |
| Phosphor | 127 mg | 760 mg |
| Eisen | 2,8 mg | 17,0 mg |
| Zink | 2,7 mg | 16,4 mg |
| Iodid | 4,9 µg | 29,4 µg |
| Kupfer | 146 µg | 879 µg |
| Mangan | 519 µg | 3.115 µg |
| Fluorid | 45,2 µg | 271 µg |
| Chrom | 6,8 µg | 40,8 µg |
| Molybdän | 0,22 µg | 1,3 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Zitronensäure | 0,24 g | 1,4 g |
| Äpfelsäure | 0,06 g | 0,36 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 7,3 g | 43,7 g |
| Glucose | 3,5 g | 21,0 g |
| Fructose | 3,8 g | 22,7 g |
| Disaccharide, gesamt | 0,53 g | 3,2 g |
| Saccharose | 0,53 g | 3,2 g |
| Maltose | 0,001 g | 0,005 g |
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 26,4 g | 158 g |
| Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) | 0,12 g | 0,69 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, niedermolekular | 0,36 g | 2,2 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular | 2,5 g | 15,0 g |
| Ballaststoffe, wasserunlöslich | 2,1 g | 12,6 g |
| Ballaststoffe, wasserlöslich | 0,34 g | 2,0 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 3,8 g | 22,7 g |
| Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) | 0,33 g | 2,0 g |
| Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) | 0,05 g | 0,27 g |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 2,2 g | 13,4 g |
| Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) | 0,09 g | 0,51 g |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 1,0 g | 6,2 g |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt | 3,8 g | 23,0 g |
| Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) | 0,10 g | 0,60 g |
| Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) | 0,37 g | 2,2 g |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 3,4 g | 20,2 g |
| Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) | 0,005 g | 0,03 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 0,33 g | 2,0 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 0,08 g | 0,50 g |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 0,08 g | 0,50 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 0,21 g | 1,3 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 0,21 g | 1,3 g |
| Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) | 0,005 g | 0,03 g |
| Fettsäuren, sonstige | 0,001 g | 0,005 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Cholesterin | 30,5 mg | 183 mg |
| Stickstoff, gesamt | 1,8 g | 11,0 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 5,3 g | 32,0 g |
| Alanin | 0,77 g | 4,6 g |
| Arginin | 0,75 g | 4,5 g |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 1,0 g | 6,1 g |
| Cystein | 0,14 g | 0,84 g |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 1,8 g | 11,0 g |
| Glycin | 0,69 g | 4,2 g |
| Histidin | 0,39 g | 2,4 g |
| Isoleucin | 0,62 g | 3,7 g |
| Leucin | 0,97 g | 5,8 g |
| Lysin | 1,1 g | 6,6 g |
| Methionin | 0,31 g | 1,8 g |
| Phenylalanin | 0,54 g | 3,2 g |
| Prolin | 0,61 g | 3,7 g |
| Serin | 0,52 g | 3,1 g |
| Threonin | 0,57 g | 3,4 g |
| Tryptophan | 0,16 g | 0,95 g |
| Tyrosin | 0,44 g | 2,6 g |
| Valin | 0,68 g | 4,1 g |
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der
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17 von 17 Zutaten (100%)
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