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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Aserbaidschanische Qutab (Gefüllte Teigfladen)

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 13/14 vollständig (93%)

Mehl 1.047 kcal
Menge
300 g
🔗 Weizen Mehl, Type 550 BLS

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Wasser 0 kcal
Menge
150 ml
🔗 Trinkwasser BLS

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Ei 79 kcal
Menge
1 Stück (≈55g)
🔗 Hühnerei gekocht BLS

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Salz 0 kcal
Menge
0.5 TL (≈3g)
🔗 Meersalz BLS

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Spinat 36 kcal
Menge
200 g
🔗 Spinat gekocht BLS

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Koriander 22 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Koriander, frisch CIQUAL_FR

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Dill 25 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Dill, frisch CoFID_UK

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Frühlingszwiebel 5 kcal
Menge
1 Stück (≈15g)
🔗 Frühlingszwiebel/Lauchzwiebel (ohne Laub) roh BLS

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Zwiebel 39 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Zwiebel, roh Swiss

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Butter 374 kcal
Menge
50 g
🔗 Butter mild gesäuert BLS

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Salz –
Menge
–
🔗 Meersalz BLS

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Pfeffer –
Menge
–
🔗 Pfeffer schwarz, getrocknet BLS

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Sumach –
Menge
–
⚠ nicht verknüpft

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Joghurt –
Menge
–
🔗 Joghurt mild, mind. 3,5 % Fett BLS

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Gesamt (8 Portionen) 1.627 kcal ≈ 203 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (8 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 856 kJ 6.848 kJ
Energie (Kilokalorien) 203 kcal 1.627 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 88,4 g 707 g
Protein (Nx6,25) 7,0 g 56,0 g
Fett 6,5 g 52,2 g
Rohasche 0,96 g 7,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 27,7 g 222 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 3,3 g 26,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,02 g 0,16 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 304 µg 2.432 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 186 µg 1.484 µg
Retinol 67,4 µg 539 µg
Beta‑Carotin 1.371 µg 10.966 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 99,1 µg 793 µg
Vitamin D 0,17 µg 1,4 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,17 µg 1,4 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol) 0,004 µg 0,03 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 1,1 mg 8,9 mg
Alpha‑Tocopherol 0,59 mg 4,7 mg
Beta-Tocopherol 0,09 mg 0,72 mg
Gamma-Tocopherol 0,07 mg 0,53 mg
Delta-Tocopherol 0,04 mg 0,30 mg
Alpha-Tocotrienol 0,006 mg 0,05 mg
Vitamin K 154 µg 1.235 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 153 µg 1.222 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 1,6 µg 12,9 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,12 mg 0,99 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,10 mg 0,79 mg
Niacin-Äquivalent 1,9 mg 15,5 mg
Niacin 0,76 mg 6,1 mg
Pantothensäure 0,26 mg 2,1 mg
Vitamin B6 66,8 µg 535 µg
Biotin 1,7 µg 13,3 µg
Folat-Äquivalent 45,4 µg 363 µg
Folat 41,7 µg 334 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,16 µg 1,3 µg
Vitamin C 24,9 mg 199 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,36 g 2,9 g
Natrium 144 mg 1.149 mg
Chlorid 237 mg 1.900 mg
Kalium 231 mg 1.848 mg
Calcium 101 mg 805 mg
Magnesium 39,0 mg 312 mg
Phosphor 68,2 mg 545 mg
Schwefel 47,9 mg 383 mg
Eisen 1,3 mg 10,7 mg
Zink 0,60 mg 4,8 mg
Iodid 5,8 µg 46,1 µg
Kupfer 73,9 µg 591 µg
Mangan 379 µg 3.035 µg
Fluorid 28,5 µg 228 µg
Chrom 3,4 µg 27,6 µg
Molybdän 0,05 µg 0,42 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,006 g 0,05 g
Milchsäure 0,004 g 0,03 g
Äpfelsäure 0,01 g 0,09 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,17 g 1,4 g
Glucose 0,11 g 0,88 g
Fructose 0,06 g 0,51 g
Disaccharide, gesamt 0,27 g 2,1 g
Saccharose 0,12 g 0,99 g
Maltose 0,11 g 0,90 g
Lactose 0,04 g 0,29 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 1,3 g 10,0 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 26,3 g 210 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,47 g 3,7 g
Ballaststoffe, hochmolekular 1,9 g 15,2 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,42 g 3,4 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,12 g 0,95 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich 0,75 g 6,0 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich 0,60 g 4,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 3,6 g 28,5 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 0,25 g 2,0 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,13 g 1,0 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,07 g 0,56 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,14 g 1,1 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,16 g 1,2 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,53 g 4,3 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,05 g 0,41 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 1,7 g 13,4 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,04 g 0,30 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,48 g 3,9 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,006 g 0,05 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,002 g 0,02 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,001 g 0,01 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 1,4 g 11,3 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,001 g 0,006 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,12 g 0,98 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,05 g 0,41 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 1,2 g 9,8 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,004 g 0,03 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,47 g 3,7 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,08 g 0,64 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,07 g 0,54 g
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) 0,001 g 0,006 g
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) 0,002 g 0,02 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,004 g 0,04 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,005 g 0,04 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,37 g 3,0 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,35 g 2,8 g
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) 0,001 g 0,006 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,002 g 0,02 g
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) 0,001 g 0,01 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,004 g 0,04 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,02 g 0,13 g
Fettsäuren, sonstige 0,02 g 0,16 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 38,1 mg 305 mg
Stickstoff, gesamt 0,98 g 7,9 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 2,0 g 15,9 g
Alanin 0,18 g 1,5 g
Arginin 0,27 g 2,1 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,28 g 2,2 g
Cystein 0,13 g 1,0 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 1,6 g 13,1 g
Glycin 0,19 g 1,5 g
Histidin 0,14 g 1,1 g
Isoleucin 0,24 g 1,9 g
Leucin 0,43 g 3,5 g
Lysin 0,20 g 1,6 g
Methionin 0,12 g 0,92 g
Phenylalanin 0,30 g 2,4 g
Prolin 0,56 g 4,5 g
Serin 0,28 g 2,2 g
Threonin 0,20 g 1,6 g
Tryptophan 0,07 g 0,58 g
Tyrosin 0,18 g 1,4 g
Valin 0,29 g 2,3 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 13 von 14 Zutaten (93%) haben vollständige Nährwertdaten. 10 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.