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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Argentinisches Bondiola-Sandwich (Bondipan)

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 12/13 vollständig (92%)

Schweinenacken 2.688 kcal
Menge
1.2 kg
🔗 Schweinenacken, zubereitet, ohne Soße LivsmedelsDB_SE

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Salz 0 kcal
Menge
2 TL (≈10g)
🔗 Meersalz BLS

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Pfeffer 15 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Pfeffer schwarz, getrocknet BLS

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Paprikapulver 16 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Paprikapulver, edelsüß Matvaretabellen_NO

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Muskatnuss 13 kcal
Menge
0.5 TL (≈3g)
🔗 Muskatnuss PortFIR_PT

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Olivenöl 405 kcal
Menge
3 EL (≈45g)
🔗 Olivenöl BLS

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Zitrone 48 kcal
Menge
2 Stück (≈120g)
🔗 Zitrone roh BLS

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Knoblauch 9 kcal
Menge
3 Stück (≈9g)
🔗 Knoblauch roh BLS

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Brioche-Brötchen 1.760 kcal
Menge
4 Stück (≈400g)
🔗 Brioche-Gebäck CREA_IT Auto 93%

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Zwiebel 78 kcal
Menge
2 Stück (≈200g)
🔗 Zwiebel, roh Swiss

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Zucker 60 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Zucker weiß (Raffinadezucker/Weißzucker) BLS

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Mayonnaise 693 kcal
Menge
100 g
🔗 Mayonnaise Swiss

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optional: 4 Scheiben knusprig gebratener Speck –
Menge
–
⚠ nicht verknüpft

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Gesamt (4 Portionen) 5.785 kcal ≈ 1.446 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 6.035 kJ 24.139 kJ
Energie (Kilokalorien) 1.446 kcal 5.784 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 281 g 1.124 g
Protein (Nx6,25) 63,8 g 255 g
Fett 99,8 g 399 g
Alkohol (Ethanol) 0,006 g 0,02 g
Rohasche 2,7 g 11,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 75,2 g 301 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 3,9 g 15,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 1,8 g 7,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 12,5 µg 50,2 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 7,1 µg 28,2 µg
Retinol 2,3 µg 9,0 µg
Beta‑Carotin 56,3 µg 225 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 25,5 µg 102 µg
Vitamin D 0,27 µg 1,1 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 17,6 mg 70,5 mg
Alpha‑Tocopherol 2,5 mg 10,1 mg
Beta-Tocopherol 0,03 mg 0,12 mg
Gamma-Tocopherol 0,31 mg 1,2 mg
Delta-Tocopherol 0,007 mg 0,03 mg
Alpha-Tocotrienol 0,003 mg 0,01 mg
Vitamin K 10,1 µg 40,4 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 10,1 µg 40,4 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 0,02 µg 0,09 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,04 mg 0,17 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,02 mg 0,09 mg
Niacin-Äquivalent 0,15 mg 0,61 mg
Niacin 0,24 mg 0,97 mg
Pantothensäure 0,24 mg 0,97 mg
Vitamin B6 24,2 µg 96,7 µg
Biotin 0,47 µg 1,9 µg
Folat-Äquivalent 18,8 µg 75,2 µg
Folat 4,0 µg 16,0 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 2,2 µg 8,9 µg
Vitamin C 18,0 mg 72,2 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 2,7 g 11,0 g
Natrium 1.097 mg 4.387 mg
Chlorid 1.703 mg 6.812 mg
Kalium 168 mg 673 mg
Calcium 73,2 mg 293 mg
Magnesium 81,2 mg 325 mg
Phosphor 29,0 mg 116 mg
Schwefel 2,1 mg 8,6 mg
Eisen 0,40 mg 1,6 mg
Zink 0,19 mg 0,78 mg
Iodid 1,6 µg 6,4 µg
Kupfer 32,9 µg 132 µg
Mangan 94,9 µg 380 µg
Fluorid 3,7 µg 14,6 µg
Chrom 1,4 µg 5,7 µg
Molybdän 0,87 µg 3,5 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 1,4 g 5,6 g
Äpfelsäure 0,06 g 0,26 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,87 g 3,5 g
Glucose 0,45 g 1,8 g
Fructose 0,42 g 1,7 g
Disaccharide, gesamt 3,9 g 15,5 g
Saccharose 3,9 g 15,5 g
Maltose 0,001 g 0,005 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 30,2 g 121 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 0,99 g 4,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,54 g 2,2 g
Ballaststoffe, hochmolekular 0,80 g 3,2 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,53 g 2,1 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,17 g 0,69 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 3,3 g 13,3 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,001 g 0,003 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 0,98 g 3,9 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,01 g 0,05 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,34 g 1,4 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,05 g 0,19 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,01 g 0,05 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,01 g 0,05 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 16,8 g 67,1 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,002 g 0,007 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,37 g 1,5 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 8,0 g 32,0 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,05 g 0,18 g
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) 0,000 g 0,001 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 8,8 g 35,1 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,11 g 0,43 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 1,3 g 5,2 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,83 g 3,3 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 4,2 g 16,7 g
Fettsäuren, sonstige 0,11 g 0,45 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 17,5 mg 70,0 mg
Stickstoff, gesamt 0,08 g 0,31 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 0,09 g 0,36 g
Alanin 0,02 g 0,07 g
Arginin 0,02 g 0,09 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,04 g 0,17 g
Cystein 0,003 g 0,01 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,05 g 0,21 g
Glycin 0,03 g 0,11 g
Histidin 0,006 g 0,02 g
Isoleucin 0,01 g 0,05 g
Leucin 0,01 g 0,06 g
Lysin 0,02 g 0,08 g
Methionin 0,005 g 0,02 g
Phenylalanin 0,01 g 0,05 g
Prolin 0,02 g 0,08 g
Serin 0,01 g 0,05 g
Threonin 0,008 g 0,03 g
Tryptophan 0,002 g 0,006 g
Tyrosin 0,007 g 0,03 g
Valin 0,02 g 0,06 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 12 von 13 Zutaten (92%) haben vollständige Nährwertdaten, davon 1 automatisch vorgeschlagen. 12 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.