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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Arabischer Süßkartoffelsalat

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 13/13 vollständig (100%)

Batate 325 kcal
Menge
500 g
🔗 Batate/Süßkartoffel, gekocht BLS

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Zwiebel 39 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Zwiebel, roh Swiss

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Olivenöl 405 kcal
Menge
3 EL (≈45g)
🔗 Olivenöl BLS

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Knoblauch 6 kcal
Menge
2 Zehe (≈6g)
🔗 Knoblauch roh BLS

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Salz 0 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Meersalz BLS

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Pfeffer 1 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Pfeffer schwarz, getrocknet BLS

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Ingwer 2 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Ingwer, roh Swiss

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Pfeffer 8 kcal
Menge
0.5 TL (≈3g)
🔗 Pfeffer schwarz, getrocknet BLS

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Zimtstange 12 kcal
Menge
1 Stück (≈5g)
🔗 Zimtstange Frida_DK

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Rosinen 144 kcal
Menge
50 g
🔗 Rosine/Sultanine (Weinbeere getrocknet) BLS

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Koriander 22 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Koriander, frisch CIQUAL_FR

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Puderzucker 60 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Puderzucker BLS

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Wasser 0 kcal
Menge
150 ml
🔗 Trinkwasser BLS

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Gesamt (4 Portionen) 1.024 kcal ≈ 256 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 1.068 kJ 4.272 kJ
Energie (Kilokalorien) 256 kcal 1.023 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 189 g 757 g
Protein (Nx6,25) 3,5 g 14,0 g
Fett 11,9 g 47,8 g
Rohasche 1,2 g 4,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 30,7 g 123 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 6,5 g 26,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,49 g 2,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 1.391 µg 5.563 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 695 µg 2.779 µg
Beta‑Carotin 8.335 µg 33.339 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 20,0 µg 80,0 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 3,3 mg 13,3 mg
Alpha‑Tocopherol 2,6 mg 10,6 mg
Beta-Tocopherol 0,04 mg 0,14 mg
Gamma-Tocopherol 0,26 mg 1,0 mg
Delta-Tocopherol 0,007 mg 0,03 mg
Alpha-Tocotrienol 0,005 mg 0,02 mg
Vitamin K 11,2 µg 45,0 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 11,2 µg 45,0 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 0,02 µg 0,09 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,09 mg 0,37 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,07 mg 0,27 mg
Niacin-Äquivalent 1,4 mg 5,7 mg
Niacin 0,88 mg 3,5 mg
Pantothensäure 0,89 mg 3,6 mg
Vitamin B6 346 µg 1.385 µg
Biotin 5,2 µg 20,9 µg
Folat-Äquivalent 64,2 µg 257 µg
Folat 56,6 µg 227 µg
Vitamin C 36,2 mg 145 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,09 g 0,37 g
Natrium 38,4 mg 154 mg
Chlorid 118 mg 474 mg
Kalium 554 mg 2.217 mg
Calcium 72,4 mg 290 mg
Magnesium 36,4 mg 146 mg
Phosphor 68,9 mg 276 mg
Schwefel 5,1 mg 20,5 mg
Eisen 1,2 mg 5,0 mg
Zink 0,38 mg 1,5 mg
Iodid 3,1 µg 12,5 µg
Kupfer 207 µg 830 µg
Mangan 372 µg 1.487 µg
Fluorid 8,1 µg 32,6 µg
Chrom 1,8 µg 7,3 µg
Molybdän 0,67 µg 2,7 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,01 g 0,05 g
Äpfelsäure 0,19 g 0,74 g
Weinsäure 0,30 g 1,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zuckeralkohole, gesamt 0,42 g 1,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Mannit 0,31 g 1,3 g
Sorbit 0,11 g 0,45 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 9,1 g 36,3 g
Glucose 4,4 g 17,7 g
Fructose 4,7 g 18,6 g
Disaccharide, gesamt 13,8 g 55,3 g
Saccharose 8,7 g 34,8 g
Maltose 5,1 g 20,6 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 24,3 g 97,3 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 4,5 g 17,9 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,36 g 1,5 g
Ballaststoffe, hochmolekular 4,7 g 18,6 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 2,4 g 9,7 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 2,2 g 8,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 1,4 g 5,7 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,000 g 0,002 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 0,96 g 3,8 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,01 g 0,05 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,34 g 1,4 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,05 g 0,18 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,01 g 0,05 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,01 g 0,05 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 8,4 g 33,7 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,001 g 0,004 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,37 g 1,5 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 8,0 g 32,0 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,05 g 0,18 g
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) 0,000 g 0,000 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,93 g 3,7 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,09 g 0,37 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,09 g 0,37 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,81 g 3,2 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,82 g 3,3 g
Fettsäuren, sonstige 0,11 g 0,45 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 0,008 mg 0,03 mg
Stickstoff, gesamt 0,45 g 1,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 0,76 g 3,0 g
Alanin 0,02 g 0,06 g
Arginin 0,12 g 0,48 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,02 g 0,08 g
Cystein 0,03 g 0,11 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,03 g 0,14 g
Glycin 0,01 g 0,05 g
Histidin 0,05 g 0,18 g
Isoleucin 0,10 g 0,39 g
Leucin 0,12 g 0,46 g
Lysin 0,09 g 0,35 g
Methionin 0,04 g 0,16 g
Phenylalanin 0,11 g 0,44 g
Prolin 0,03 g 0,10 g
Serin 0,01 g 0,04 g
Threonin 0,10 g 0,39 g
Tryptophan 0,04 g 0,16 g
Tyrosin 0,09 g 0,37 g
Valin 0,15 g 0,60 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 13 von 13 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten. 13 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.