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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Apulischer Carosello-Tomaten-Salat (Insalata di Carosello e Pomodori)

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 7/9 vollständig (78%)

Carosello-Melonen –
Menge
3 Stück
⚠ nicht verknüpft

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reife Kirschtomaten –
Menge
500 g
⚠ nicht verknüpft

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Zwiebel 20 kcal
Menge
0.5 Stück (≈50g)
🔗 Zwiebel, roh Swiss

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Minze –
Menge
1 Handvoll
🔗 Grüne Minze (Spearmint), frisch CNF_Canada

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Olivenöl 539 kcal
Menge
4 EL (≈60g)
🔗 Olivenöl BLS

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getrockneter Oregano 13 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Oregano, getrocknet AFCD_AU

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Salz 0 kcal
Menge
0.5 TL (≈3g)
🔗 Meersalz BLS

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Pfeffer 1 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Pfeffer schwarz, getrocknet BLS

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Rotweinessig 4 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Weinessig BLS

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Gesamt (4 Portionen) 577 kcal ≈ 144 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 594 kJ 2.374 kJ
Energie (Kilokalorien) 144 kcal 577 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 14,9 g 59,5 g
Protein (Nx6,25) 0,26 g 1,0 g
Fett 15,1 g 60,5 g
Alkohol (Ethanol) 0,004 g 0,02 g
Rohasche 0,64 g 2,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 1,2 g 4,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 0,79 g 3,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,30 g 1,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 6,1 µg 24,2 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 3,0 µg 12,2 µg
Beta‑Carotin 31,0 µg 124 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 12,8 µg 51,3 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 3,3 mg 13,1 mg
Alpha‑Tocopherol 3,0 mg 12,1 mg
Beta-Tocopherol 0,04 mg 0,16 mg
Gamma-Tocopherol 0,25 mg 1,0 mg
Delta-Tocopherol 0,008 mg 0,03 mg
Alpha-Tocotrienol 0,005 mg 0,02 mg
Vitamin K 8,9 µg 35,6 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 8,9 µg 35,6 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 0,03 µg 0,12 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,005 mg 0,02 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,003 mg 0,01 mg
Niacin-Äquivalent 0,003 mg 0,01 mg
Niacin 0,03 mg 0,11 mg
Pantothensäure 0,02 mg 0,08 mg
Vitamin B6 0,75 µg 3,0 µg
Biotin 0,006 µg 0,02 µg
Folat-Äquivalent 3,7 µg 14,9 µg
Folat 0,02 µg 0,07 µg
Vitamin C 0,66 mg 2,6 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,60 g 2,4 g
Natrium 243 mg 971 mg
Chlorid 380 mg 1.520 mg
Kalium 25,2 mg 101 mg
Calcium 23,6 mg 94,4 mg
Magnesium 5,1 mg 20,3 mg
Phosphor 4,5 mg 18,2 mg
Schwefel 0,24 mg 0,97 mg
Eisen 0,06 mg 0,24 mg
Zink 0,04 mg 0,15 mg
Iodid 0,28 µg 1,1 µg
Kupfer 2,6 µg 10,4 µg
Mangan 7,8 µg 31,2 µg
Fluorid 0,03 µg 0,10 µg
Chrom 0,20 µg 0,80 µg
Molybdän 0,06 µg 0,25 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Essigsäure 0,29 g 1,2 g
Zitronensäure 0,001 g 0,003 g
Milchsäure 0,001 g 0,005 g
Äpfelsäure 0,003 g 0,01 g
Weinsäure 0,007 g 0,03 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,001 g 0,002 g
Glucose 0,000 g 0,001 g
Fructose 0,000 g 0,001 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 0,65 g 2,6 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 0,03 g 0,14 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, hochmolekular 0,02 g 0,08 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,02 g 0,07 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,003 g 0,01 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 1,8 g 7,3 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,000 g 0,000 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 1,2 g 5,0 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,02 g 0,06 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,45 g 1,8 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,06 g 0,24 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,02 g 0,06 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,02 g 0,06 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 11,2 g 44,8 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,000 g 0,000 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,50 g 2,0 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 10,7 g 42,6 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,06 g 0,24 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 1,1 g 4,5 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,11 g 0,42 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,11 g 0,42 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 1,0 g 4,0 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 1,0 g 4,0 g
Fettsäuren, sonstige 0,15 g 0,60 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 0,01 mg 0,04 mg
Stickstoff, gesamt 0,001 g 0,005 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 7 von 9 Zutaten (78%) haben vollständige Nährwertdaten. 6 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.